Schleichen Sie mit diesen füllenden Chili-Rezepten mehr Produkte, Bohnen und Hülsenfrüchte in Ihren Tag. Bildnachweis: Westend61 / Westend61 / GettyImages
Unabhängig davon, ob Sie sich pflanzlich ernähren oder nicht, können wir alle davon profitieren, dass wir einige Male pro Woche fleischfrei sind. Ganz zu schweigen davon, dass dies eine großartige Möglichkeit ist, sich zu zwingen, mehr Gemüse zu essen.
Und da wir mitten im Winter sind, gibt es keinen besseren Weg, fleischlos zu werden als eine Schüssel mit herzhaftem Chili? Ihre typische Chili-Schüssel enthält oft Rindfleisch, das mit Protein beladen ist. Es gibt jedoch auch alternative Möglichkeiten, proteinreiche Chili-Rezepte ohne Hackfleisch zu genießen. Aus diesem Grund haben wir einen registrierten Ernährungsberater hinzugezogen, um die Informationen über pflanzliche Chilis zu erhalten, die noch immer das Protein enthalten.
Blättern Sie weiter, um 15 proteinreiche vegetarische Chili-Rezepte zu erhalten, die all den nostalgischen Geschmack haben, den wir kennen und lieben, mit einem Hauch von Gemüse.
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1. Vegan Chili Mac mit einem Topf
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Fügen Sie dem traditionellen Chili eine Wendung hinzu, indem Sie Makkaroni in den Ellbogen werfen. Bildnachweis: The Simple Veganista
- 390 Kalorien
- 19,8 Gramm Protein
„Anstatt Hackfleisch zu verwenden, wird in diesem Rezept Tempeh benötigt, ein fermentiertes Sojaprodukt, das ein beliebter Fleischersatz ist“, sagt Andrea Mathis, RDN, LD. Tempeh enthält Nährstoffe wie Eisen, Kalzium, Mangan und Phosphor.
Holen Sie sich das Rezept und die Nährwertinformationen für den Eintopf-Vegan-Chili-Mac von The Simple Veganista.
2. Veganes Chili-Rezept mit Bohnen
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Dieser vegane Chili ist sowohl glutenfrei als auch fettarm. Bildnachweis: Ela Vegan
- 302 Kalorien
- 16,6 g Protein
Um Chili noch sättigender zu machen, fügen Sie eine Menge Gemüse hinzu, wie es dieses Rezept erfordert. „Obwohl dieses Rezept viele gesunde Zutaten enthält, ist der Natriumgehalt pro Portion ziemlich hoch“, sagt Mathis. Verwenden Sie Bohnen und Brühe ohne Salzzusatz oder mit niedrigem Natriumgehalt, um den Salzgehalt zu verringern.
Holen Sie sich das Rezept und die Nährwertangaben für veganes Chili mit Bohnen von Ela Vegan.
3. Cashew-Pfeffer-Chili
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Dieses knusprige, pfeffrige Chili benötigt nur drei einfache Zutaten und 10 Minuten für die Herstellung. Bildnachweis: Jenna Butler / morefit.eu
- 403 Kalorien
- 19 Gramm Protein
Dieses Chili-Rezept hilft an geschäftigen Wochentagen. Die Zugabe von Cashewnüssen fügt Protein, Ballaststoffe und herzgesunde Fette hinzu, sagt Mathis. „Cashewnüsse sind auch eine gute Quelle für Kupfer und Magnesium, was für die Energieerzeugung und die Knochengesundheit wichtig ist.“
Hier erhalten Sie Informationen zu Rezept und Ernährung für Cashew- und Pfeffer-Chili.
4. Butternusskürbis und Black Bean Chili
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Versuchen Sie für eine Änderung des Geschmacks, saisonale Produkte wie Butternusskürbis zu einer Charge Chili hinzuzufügen. Bildnachweis: anakopa / iStock / GettyImages
- 172 Kalorien
- 16 Gramm Protein
Dieses Rezept beweist, dass Sie kein Fleisch benötigen, um eine gute Menge Protein zu erhalten, da eine Portion 16 Gramm enthält. „Butternusskürbis ist voller Vitamine, Mineralien und Antioxidantien“, sagt Mathis. Und weil die schwarzen Bohnen Ballaststoffe hinzufügen, um Sie satt zu halten, werden Sie sicher lange nach dieser Schüssel auf pflanzlicher Basis zufrieden sein.
Hier erhalten Sie Informationen zum Rezept und zur Ernährung von Butternusskürbis und Chili mit schwarzen Bohnen.
5. Pikante Linsen-Chili mit Kreuzkümmelcreme
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Kein Fan von Bohnen? Machen Sie Linsen zum Star Ihres nächsten Chili-Topfes. Bildnachweis: Sherry Castellano / morefit.eu
- 446 Kalorien
- 19 Gramm Protein
„Eine einzigartige Zutat in diesem Rezept sind dunkle Schokoladenstückchen“, sagt Mathis. „Dunkle Schokolade ist bekannt für ihren dekadenten Geschmack, enthält aber auch Antioxidantien, Mangan, Kupfer und Eisen.“ Ganz zu schweigen davon, dass es einen neuartigen Geschmack hinzufügt, der diesen Chili einzigartig macht.
Hier erhalten Sie das Rezept und die Nährwertangaben für herzhafte Linsen-Chili mit Kreuzkümmelcreme.
6. Veggie-Chili-Auflauf nach Cincinnati-Art
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Dieser von Ohio inspirierte Favorit kombiniert zwei amerikanische Rezepte zu einer herzhaften Mahlzeit. Bildnachweis: morefit.eu
- 411 Kalorien
- 21 Gramm Protein
„Die Kombination aus Zimt und Piment, die beeindruckende Vorteile bietet“, sagt Mathis. „Zimt ist voller Antioxidantien und entzündungshemmender Eigenschaften.“ Die Verwendung von Vollkornnudeln anstelle der weißen Sorte verleiht diesem Rezept einen Protein- und Faserschub.
Hier erhalten Sie das Rezept und die Nährwertangaben für Veggie-Chili-Auflauf nach Cincinnati-Art.
7. Eintopf-Chili mit roten Linsen
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Dieses Dump-and-Go-Rezept ist innerhalb einer Stunde servierfertig. Bildnachweis: Minimalist Baker
- 320 Kalorien
- 15,9 Gramm Protein
Wenn Sie Ihre Ballaststoffaufnahme erhöhen möchten, sagt Mathis, dass dieses Chili-Rezept eine gute Wahl ist. „Es enthält zwei verschiedene Arten von Bohnen und Linsen, die Sie satt und zufrieden halten.“ Sie schlägt auch die Verwendung von Avocadoöl vor, das herzgesunde Ölsäure enthält – eine einfach ungesättigte Omega-9-Fettsäure.
Holen Sie sich das Eintopf-Rezept für rote Linsen-Chili und Nährwertangaben von Minimalist Baker.
8. Spicy Bean Chili
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Überspringen Sie in diesem Rezept nicht das Streuen von Zimt. Es fügt Geschmack und ernährungsphysiologische Vorteile hinzu. Bildnachweis: fahrwasser / adobe Stock
- 270 Kalorien
- 17 Gramm Protein
Dieser Bohnen-Chili packt dank Jalapenos und Chilipulver in der Hitze, ohne die Kalorien zu übertreiben. Und weil dieses Rezept 17 Gramm Ballaststoffe und Eiweiß enthält, werden Sie später am Abend keine Lust mehr auf einen Snack haben.
Hier erhalten Sie Informationen zum Rezept und zur Ernährung von Spicy Bean Chili.
9. Halb hausgemachtes Chili
Seite besuchen Chili in Dosen ist nicht nur praktisch, sondern auch füllend. Bildnachweis: Jenna Butler / morefit.eu
- 450 Kalorien
- 20 Gramm Protein
Wenn Sie Chili in Dosen verwenden, hilft das Hinzufügen von nährstoffreichen Zutaten wie grünem Pfeffer und Cashewnüssen, einer Shortcut-Mahlzeit zusätzliche Nahrung hinzuzufügen. „Um dieses Rezept herzhafter zu machen, fügen Sie ein paar zusätzliche Gemüse wie Grünkohl, Karotten, Kürbis oder Pilze hinzu“, schlägt Mathis vor.
Hier erhalten Sie Informationen zu halb-hausgemachtem Chili-Rezept und Ernährung.
10. Winter White Chili
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Dank des Jalapeno und Apfelsafts in diesem Rezept genießen Sie die süße und würzige Basis. Bildnachweis: Brent Hofacker / Adobe Stock
- 336 Kalorien
- 17 Gramm Protein
„Dieses Rezept für weißen Chili enthält mehrere nahrhafte Zutaten wie Bohnen, frische Kräuter und 100 Prozent Apfelsaft“, sagt Mathis.
Hier erhalten Sie Informationen zum Rezept und zur Ernährung von Winter White Chili.
11. Einfacher Drei-Bohnen-Chili
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Dieser Chili ist voll mit so vielen Bohnen, dass Sie nicht einmal bemerken werden, dass er fleischfrei ist. Bildnachweis: The Simple Veganista
- 392 Kalorien
- 22,4 g Protein
„Wenn Sie Kakaopulver in dieses Rezept aufnehmen, erhalten Sie eine hervorragende Quelle für Antioxidantien“, sagt Mathis. Sie merkt auch an, dass der Fettgehalt am unteren Ende liegt, was dieses Rezept ideal für diejenigen macht, die Gewicht verlieren oder ihre gesamte Fettaufnahme beobachten möchten.
Holen Sie sich das einfache Drei-Bohnen-Chili-Rezept und Nährwertinformationen von The Simple Veganista .
12. Slow Cooker Vegetarischer Chipotle Chili mit Quinoa
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Süßkartoffeln, Quinoa und Chipotles sind die Stars dieses von Südwesten inspirierten Chilis. Bildnachweis: Dishing Out Health
- 360 Kalorien
- 16 Gramm Protein
Quinoa ist der Star dieses Slow Cooker-Rezepts. „Quinoa ist eine großartige Quelle für Protein und Ballaststoffe und enthält alle neun essentiellen Aminosäuren“, sagt Mathis. Durch die Verwendung von Tomatenkonserven erhalten Sie Lycopin, das mit einem verringerten Risiko für Herzkrankheiten und Krebs in Verbindung gebracht wurde, fügt sie hinzu.
Holen Sie sich das Slow Cooker Vegetarian Chipotle Chili mit Quinoa-Rezept und Nährwertangaben von Dishing Out Health .
13. Vegan Beer Chili
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Wenn Sie diesem Gericht eine Flasche mexikanisches Bier hinzufügen, erhält die Brühe eine einzigartige Geschmackstiefe. Bildnachweis: Minimalist Baker
- 297 Kalorien
- 17 Gramm Protein
„Dieser vegane Bier-Chili verwendet mehrere Zutaten aus der Dose, was sehr praktisch und kostengünstig ist“, sagt Mathis. „Die meisten Menschen wissen das nicht, aber Dosenprodukte sind ernährungsphysiologisch mit frischen und gefrorenen Produkten vergleichbar.“ Sie können also noch mehr Gemüse hinzufügen, wenn Sie Dosen in Ihrer Speisekammer aufbewahren.
Holen Sie sich das Rezept für veganes Bier-Chili und Nährwertangaben von Minimalist Baker .
14. Slow Cooker Vegetarische Linsen-Chili
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Mit diesem Rezept, dessen Herstellung weniger als 5 US-Dollar kostet, können Sie einen Topf Chili mit kleinem Budget zaubern. Bildgutschrift: Budget-Bytes
- 369 Kalorien
- 19,7 g Protein
Dieses Slow-Cooker-Rezept sorgt nach einem langen Arbeitstag (oder WFH) für eine großartige warme Mahlzeit. Um den Gesamtnatriumgehalt zu reduzieren, empfiehlt Mathis, bei der Zubereitung dieses Chilis natriumarme Zutaten zu kaufen. Das Hinzufügen von frischen Kräutern ist auch eine Möglichkeit, mehr Geschmack hinzuzufügen, ohne den Salzgehalt zu erhöhen.
Holen Sie sich das Slow Cooker Vegetarian Lentil Chili-Rezept und Nährwertangaben von Budget Bytes .
15. Slow Cooker Vegan Chili
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Die Kombination aus schwarzen und Pinto-Bohnen macht diesen veganen Chili super herzhaft und sättigend. Bildnachweis: My Nguyen / morefit.eu
- 271 Kalorien
- 17 Gramm Protein
Wenn Sie sowohl Bohnen als auch Linsen in dieses Rezept aufnehmen, wird eine gute Menge an Ballaststoffen hinzugefügt, während der Fettgehalt niedrig bleibt. Um dies zu einer abgerundeten Mahlzeit zu machen, servieren Sie sie mit einer Beilage grünem Gemüse wie Brokkoli, Spinat oder Grünkohl oder einem Beilagensalat.
Hier erhalten Sie Informationen zum Rezept und zur Ernährung von Vegan Chili von Slow Cooker.