Kombinieren Sie dunkle Schokolade mit Beeren für ein süßes und sättigendes Dessert, das bei einer Diät zur Gewichtsabnahme funktioniert.Image Credit: mphillips007/iStock/GettyImages
Das ist richtig – Schokolade zu essen könnte Ihnen beim Abnehmen helfen. Es ist keine Wunderwaffe (sorry!), aber es gibt einige Möglichkeiten, wie ein wenig Schokolade Ihre Gewichtsabnahmeziele fördern kann.
„Das Hinzufügen von Schokolade [zu Ihrer Ernährung] kann dazu führen, dass sich Änderungen des Lebensstils realistischer, unterhaltsamer und langfristig machbarer anfühlen“, sagt DJ Blatner, RDN und Autor von The Superfood Swap.
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Tatsächlich kann Schokolade Ihre Stimmung heben, so eine Studie vom März 2018 in Planta Medica. Forscher glauben, dass der Nutzen von den gut für Sie Polyphenolen in den süßen Sachen kommt.
„Wenn Sie besser gelaunt sind, werden Sie wahrscheinlich liebevollere, gesundere Selbstfürsorge-Akte wie Sport und nahrhafte Mahlzeiten zubereiten“, sagt Blatner.
Darüber hinaus könnte Schokolade helfen, Stress abzubauen, sagt eine Studie vom Oktober 2014 im International Journal of Health Sciences. Wenn die Schüler zwei Wochen lang täglich dunkle oder Milchschokolade aßen (im Vergleich zu weißer Schokolade), verbesserte sich ihr wahrgenommener Stress – insbesondere bei Personen, die bei der Geburt weiblich waren.
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Wenn Sie gestresst sind, ist Ihr Cortisolspiegel (das „Stresshormon“) höher, was mit der Zeit zu einer Gewichtszunahme führen kann.
„Außerdem bedeutet weniger Stress weniger Stressessen“, fügt Blatner hinzu.
Allerdings ist nicht alles Schokoladenessen hilfreich, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.
Hier sind vier Fehler, die Sie möglicherweise machen, wenn es um Schokolade und Abnehmen geht.
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Fehler 1: Einen „Alles-oder-Nichts“-Ansatz verfolgen
Für manche Menschen ist völlige Abstinenz der richtige Weg. Aber für andere – und es gibt Wissenschaft, die dies unterstützt – könnte ein Alles-oder-Nichts-Ansatz nach hinten losgehen.
„Was ich in meiner Praxis am meisten sehe, ist, dass wenn Menschen abnehmen wollen, es oft die strengen Regeln sind – das Ausschneiden von Lebensmittelgruppen, das Entfernen aller Lebensmittel, die sie lieben –, die sie zum Scheitern bringen“, sagt Blatner.
Stattdessen könnte Ihnen hier und da ein wenig Nachsicht helfen, einen Essanfall zu vermeiden. Das liegt daran, dass der Verzicht auf sich selbst Heißhunger auslösen kann, laut einer Überprüfung im Juni 2020 in Aktuelle Ernährungsberichte, und dies könnte schließlich dazu führen, dass Sie mehr von genau den Lebensmitteln essen, die Sie vermeiden möchten.
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In der Überprüfung fanden Forscher in mehreren Studien heraus, dass Menschen, wenn sie Lebensmittelgruppen (Kohlenhydrate, Schokolade, salzige Lebensmittel) ausschnitten, sich nach ein paar Tagen oder einer Woche genau nach dieser Lebensmittelgruppe sehnten. (Langfristig jedoch – denken Sie: drei Monate bis zwei Jahre – deuten Studien darauf hin, dass das Verlangen schließlich verschwindet.)
Fehler 2: Beschränken Sie Ihren Schokoladengenuss auf nur nach dem Abendessen
Das mag etwas unkonventionell klingen, aber hören Sie uns zu.
Diätetiker mit Fettleibigkeit wurden einer von zwei Diäten zugeteilt: einem kohlenhydratarmen Frühstück oder einem proteinreichen, kohlenhydratreichen Frühstück, das ein Dessert beinhaltete. Nach vier Monaten verloren beide Gruppen erfolgreich Gewicht – etwa 30 Pfund, laut der Studie vom März 2012 in Steroide.
Dann, in den folgenden vier Monaten – der Phase der „Gewichtserhaltung“ – gewannen die kohlenhydratarmen Frühstücksfresser einen Teil des Gewichts, das sie verloren hatten, zurück, während die Diätenden, die Dessert zum Frühstück aßen, durchschnittlich weitere 15 Pfund abnahmen.
Dies ist nur eine Studie, daher können wir nicht sagen, dass nach dem Frühstück der „richtige“ Zeitpunkt für Schokolade ist, aber wir können sagen, dass es sich lohnt, über den Tellerrand hinauszudenken (von Pralinen … sorry, wir mussten!).
Außerdem gibt es gute Beweise dafür, dass ein größeres Frühstück und ein kleineres Abendessen beim Abnehmen helfen können.
Fehler 3: Backen mit Schokolade
Hier ist das Lieferfahrzeug – und die anderen Passagiere neben Schokolade (oh hey, Zucker und Butter) – wichtiger als die Schokolade.
Ja, wir haben festgestellt, dass Maßhalten in eine Diät zur Gewichtsabnahme passt. Wenn Sie sich jedoch nach Schokolade sehnen, nehmen Sie einfach ein Stück dunkle Schokolade. Das liegt daran, dass Backwaren wie Kuchen, Kekse und Kuchen laut der American Heart Association eine der größten Quellen für zugesetzten Zucker in der amerikanischen Ernährung sind. Und zu viel zugesetzter Zucker in Ihrer Ernährung kann laut AHA zu einer Gewichtszunahme und einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit führen.
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Fehler 4: Milchschokolade der dunklen Schokolade vorziehen
„Dunkle Schokolade enthält normalerweise weniger Zucker und mehr nützliche Flavonoide als ihre Cousine aus Milchschokolade“, sagt Blatner.
Flavonoide sind entzündungshemmende Antioxidantien, die bei Stress helfen können. Und weniger Zucker ist besser für die Gewichtsabnahme, wie oben erwähnt.
Dunkle Schokolade kann Ihnen auch helfen, sich mit weniger zufrieden zu fühlen.
„Forscher der Universität Kopenhagen fanden heraus, dass dunkle Schokolade sättigender ist als Milchschokolade“, sagt Blatner. Die Studie war recht klein, aber als die Teilnehmer eine 12-stündige Fastenzeit mit dunkler Schokolade im Vergleich zu Milchschokolade beendeten, aßen sie zweieinhalb Stunden später weniger Pizza.
Wie man Schokolade zum Abnehmen isst
Wenn Sie Schokolade in Ihrem Leben behalten möchten, während Sie einer Diät zum Abnehmen folgen, versuchen Sie, nicht mehr als etwa 1 Unze dunkle Schokolade pro Tag zu essen und Wege zu finden, diese Unze zu genießen, rät Blatner. Hier sind ein paar ihrer achtsamen Essensideen:
- Essen Sie Ihre dunkle Schokolade von einem spitzen kleinen Teller und essen Sie sie im Sitzen, um sie achtsamer zu machen, als sie nur beim Fernsehen oder Stehen in der Küche zu essen.
- Trinken Sie eine Tasse Minztee mit Ihrer dunklen Schokolade, damit sie sich besonders anfühlt, wie bei einem Abendritual.
- Füllen Sie Ihren dunklen Schokoladengenuss mit einigen frischen Beeren an der Seite auf. Zartbitterschokolade plus Beeren ist die perfekte Paarung.
- Keine Langeweile, Makebark. Zartbitterschokolade schmelzen, auf Pergament gießen, Zutaten wie Cayenne, ungesüßte Kokosflocken oder gepufftes Vollkornreis darüberstreuen, einfrieren und genießen. (Ich nenne das die Herstellung deines eigenen Mini-DIY-Schokoriegels!)
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