Überspringen Sie die Durchfahrt und probieren Sie diese kalorienarmen Hühnchensandwich-Rezepte zu Hause. Bildnachweis: bhofack2 / iStock / GettyImages
Was ist das reinste amerikanische Comfort Food Sandwich? Sie können den Hamburger erraten, aber laut einem neuen DoorDash-Bericht ist die am häufigsten bestellte Mahlzeit der letzten sechs Monate – die Hauptpandemiezeit – ein Hühnchensandwich mit Pommes.
Während Hühnerbrust eines der besten mageren Proteine ist, werden Hühnchen-Sandwiches im Restaurant oft geschlagen, frittiert und mit zuckerhaltigen oder fettreichen Saucen verfeinert.
Während Sie vielleicht das Gefühl haben, eine klügere Wahl zu treffen, wenn Sie Hühnchen anstelle von Rindfleisch wählen, ist das nicht immer die Wahrheit. Ein typisches Beispiel: Ein McDonald’s Double Cheeseburger hat 450 Kalorien, während das Buttermilch Crispy Chicken Sandwich 600 Kalorien hat.
Es gibt Möglichkeiten, ein Hühnchensandwich in eine ausgewogene Mahlzeit umzuwandeln, besonders wenn Sie selbst basteln, schwört Rachel Fine, RD, Inhaberin der Ernährungsberatungsfirma To The Pointe Nutrition in New York City.
„Fügen Sie Gemüse hinzu und verwenden Sie ein Vollkornbrötchen“, sagt sie. „Ein vegetarisches Topping wie Salat und Tomate hilft dabei, den Ballaststoff- und Vitamingehalt zu steigern, und ein Vollkornbrötchen – suchen Sie eines mit sichtbaren Nüssen und Samen – verleiht komplexe Kohlenhydrate, die ein gleichmäßiges Energieniveau fördern.“
Und wenn möglich, lassen Sie das knusprige Fell aus, um sowohl Kalorien als auch Kohlenhydrate in Schach zu halten. „Streben Sie ein Hühnchensandwich an, bei dem gegrilltes Hühnchen anstelle von gebratenem Hühnchen verwendet wird“, sagt Fine.
Apropos gebraten, wir empfehlen, diese gesunden Hühnchensandwiches mit einem dieser kreativen hausgemachten Bratrezepte zu kombinieren, anstatt auf die üblichen Tiefkühl- oder Fast-Food-Sorten zurückzugreifen.
1. Honey Lime Shredded Chicken Sandwiches
Wenn Sie nicht in der Stimmung für ein Sandwich sind, verwenden Sie dieses zerkleinerte Huhn für Ofenkartoffeln, Salate oder Tacos. Bildnachweis: Erbsen und Safran
- Kalorien: 333
Lecker serviert heiß oder kalt und ideal für die Zubereitung in einem Slow Cooker, Instant Pot oder im Ofen. Diese zerkleinerten Hühnchensandwiches sind auch für die Zubereitung von Mahlzeiten ein Kinderspiel.
Fleisch, Krautsalat und Vinaigrette können bis zu vier Tage im Voraus für schnelle Mahlzeiten mit 22 Gramm Füllprotein zusammengestellt werden. Kohl, Karotten und Zucchini fügen Ballaststoffe und Vitamine hinzu, während das einfache, asiatisch inspirierte Dressing das mit Honig und Limette angereicherte Huhn wunderbar ergänzt.
Holen Sie sich das Rezept und die Nährwertangaben für Honig-Limetten-Hühnchen-Sandwiches bei Sweet Peas and Saffron.
2. Aufgehelltes Hühnchen-Feigen-Sandwich
Können Sie keine frischen Feigen finden? Probieren Sie das gleiche gesunde Hühnchen-Sandwich-Rezept mit geschnittenen Birnen oder Apfelscheiben und einem Schuss Feigenmarmelade. Bildnachweis: morefit.eu
- Kalorien: 472
Abendessen für einen, fertig. Dieses gesunde Hühnchensandwich kommt in nur 5 Minuten zusammen, wenn Sie übrig gebliebenes Brathähnchen oder Brathähnchen zur Hand haben.
Stapeln Sie dieses Protein-Kraftpaket plus frischen Spinat, süß geschnittene Feigen, salzigen Ziegenkäse und scharfe Balsamico-Reduktion in einem Vollkorn-Baguette für eine vollständige Mahlzeit (komplett mit 40 Gramm Protein und 6 Gramm Ballaststoffen) in einer Handpackung.
Holen Sie sich hier das Rezept und die Nährwertangaben für das aufgehellte Hühnchen-Feigen-Sandwich.
3. BBQ Chicken Sandwich
Das Barbecue-Sauce-Huhn wird noch besser, wenn die Aromen verschmelzen und die Sauce dicker wird. (Übersetzung: Reste schmecken gut!) Bildnachweis: Chelsea’s Messy Apron
- Kalorien: 450
Kein Grill oder Raucher? Kein Problem. Mit diesem Rezept für Grillhähnchen können Sie die köstliche Hühnchen-Sandwich-Füllung in Ihrem Slow-Cooker-Set-and-Forget-Stil zubereiten.
Gepaart mit knusprigem Krautsalat und einem von Guacamole inspirierten Avocado-Aufstrich überzeugt Sie der Geschmack dieses gesunden Hühnchen-Sandwich-Rezepts, es das ganze Jahr über in Ihr Hühnchen-Rezept-Repertoire aufzunehmen.
Holen Sie sich das Rezept für BBQ Chicken Sandwich und Nährwertangaben bei Chelsea’s Messy Apron.
4. Easy Estragon Lemon Chicken Salad Sandwiches
Anstelle von Senf und gewürfeltem hart gekochtem Ei erhalten diese Hühnchensalat-Sandwiches einen frischen Punsch aus Zitrusfrüchten und Kräutern. Bildnachweis: Dinner Then Dessert
- Kalorien: 404
Mit ein bisschen Mayo, aber viel frischem Geschmack über Zitronensaft und Zitronenschale und frischem Estragon werden diese einfachen und gesunden Hühnchensandwiches ein Hit bei Picknicks, Arbeitsessen und darüber hinaus sein. Außerdem dauert die Zubereitung nur 5 Minuten, wenn Sie mit Hühnchenresten oder Feinkost beginnen.
Dieses Rezept ist so lecker wie es ist, aber wenn Estragon nicht Ihre Marmelade ist, probieren Sie das gleiche Hühnersalat-Sandwich-Konzept mit Rosmarin oder Thymian. Und für ein noch besseres Salatdressing tauschen Sie einfachen griechischen Joghurt gegen Mayo.
Holen Sie sich das Rezept und die Nährwertangaben für Easy Tarragon Lemon Chicken Salad Sandwiches bei Dinner Then Dessert.
5. Gesunde gegrillte Adobo Chicken Burger
Wenn Sie Zeit haben und sich nicht mit der hausgemachten Sauce beschäftigen möchten, können Sie auch eine zuckerarme Barbecue-Sauce oder sogar Pico de Gallo oder Salsa verwenden. Bildnachweis: Cotter Crunch
- Kalorien: 420
Wenn Sie uns fragen, zählen gemahlene Hühnchen-Pastetchen, die in ein Brötchen gefüllt sind, definitiv immer noch in der Kategorie gesundes Hühnchen-Sandwich. Diese Hühnchen-Burger und ihre schlagkräftige Soßenpackung sind so gewürzt, dass sie sowohl wie die philippinische als auch die mexikanische Version von Adobo schmecken.
Soja (oder Tamari für eine glutenfreie Option), roter Pfeffer, Kreuzkümmel, Oregano und Knoblauch verleihen diesen gesunden Hühnchen-Burgern Komplexität.
Holen Sie sich das Rezept und die Nährwertangaben für gesunde gegrillte Adobo Chicken Burgers bei Cotter Crunch.