6 Erfrischende, ofenfreie Abendessen, wenn es draußen viel zu heiß ist

0
1

Kombinieren Sie eine einfache Ceviche mit Meeresfrüchten und unserer herzhaften Gazpacho für ein köstlich feuchtigkeitsspendendes Abendessen. Bildnachweis: 4kodiak / iStock / GettyImages

Wenn die Sommertemperaturen in die Höhe schnellen, möchte niemand vor einem schwülen Ofen arbeiten.

Während das Kochen von einfachen, ofenfreien Mahlzeiten Sie kühl halten kann, sollten Sie sich auch auf Lebensmittel konzentrieren, die Ihnen helfen, hydratisiert zu bleiben.

„“Flüssigkeitszufuhr ist immer wichtig, aber besonders im Sommer, da wir durch unseren Schweiß mehr schwitzen und Wasser verlieren „, so DJ Blatner, RDN, Autor von Der Superfood-Tausch: Der 4-Wochen-Plan, um zu essen, wonach Sie sich sehnen, ohne den C.R.A.P., erzählt morefit.eu.

Benötigen Sie eine Möglichkeit, Ihre tägliche Wasseraufnahme einfach zu verfolgen? Laden Sie die MyPlate-App herunter, um Ihre Arbeit zu erledigen, damit Sie konzentriert bleiben und Ihre Ziele erreichen können!

Diese sechs einfachen, vom Ernährungsberater zugelassenen Abendessen eignen sich hervorragend für heiße Sommernächte – sie benötigen keinen Herd und helfen Ihnen dabei, ein gesundes Trinkniveau aufrechtzuerhalten.

1. Gurkensalat mit Feta und Minze

Diese wohlschmeckende Kombination aus feuchtigkeitsspendender Gurke und Wassermelone bildet den Inbegriff des Sommersalats. Bildnachweis: morefit.eu

Dieser süße und herzhafte Salat serviert zwei der feuchtigkeitsspendendsten Lebensmittel – Gurke und Wassermelone -, um Ihre Flüssigkeit an schweißtreibenden Tagen wieder aufzufüllen. Wassermelone macht ihrem Namen alle Ehre und besteht hauptsächlich aus H2O mit einem Wassergehalt von 92 Prozent, sagt Blatner.

Darüber hinaus bietet eine Tasse der saftigen Frucht 14 Prozent Ihres täglich empfohlenen Wertes für Vitamin C sowie essentielle Elektrolyte wie Kalium und Magnesium pro USDA. Dies ist wichtig, da Ihr Körper nach Angaben des American Council on Exercise auf Elektrolyte angewiesen ist, um den Flüssigkeitshaushalt, die Muskelkontraktion und die neuronale Aktivität zu regulieren.

Lesen Sie auch  Wie man einfache Pizza ohne Hefe macht

„Dieses Rezept enthält auch Minze, die nicht unbedingt feuchtigkeitsspendend ist, aber Menthol enthält, das beim Kauen sofort kühlend wirkt“, sagt Blatner.

Holen Sie sich den Gurkensalat mit Feta und Minze Rezept und Nährwertangaben hier.

2. Mittelmeer jederzeit Parfait

Jede Schicht dieses Parfaits ist mit nahrhaften, wasserreichen Lebensmitteln gefüllt. Bildnachweis: Tbralnina / Adobe Stock

Dieses nicht kochende Parfait im mediterranen Stil ist mit Tomaten und Gurken überzogen (beide bestehen zu 95 Prozent aus Wasser) und ist laut Blatner äußerst feuchtigkeitsspendend.

Sogar Hummus und Joghurt, die Hauptproteinquellen im Parfait, sind gute Hydratoren mit über 50 Prozent Wasser bzw. 80 Prozent Wasser, sagt sie.

Aber wenn Sie Ihren Durst wirklich stillen möchten, sollten Sie Sellerie hinzufügen – es ist das Sportgetränk der Natur, sagt Blatner. „Das liegt daran, dass es natürlich im Schweiß verlorene Elektrolyte wie Natrium, Kalium, Magnesium und Kalzium enthält“, erklärt sie.

Hier erhalten Sie Informationen zum Rezept und zur Ernährung von Parfait für das Mittelmeer jederzeit.

3. Einfache Ceviche

Garnelen und Jakobsmuscheln köcheln in Zitrussäften, um diese erfrischende Ceviche zu kreieren. Bildnachweis: Camrocker / Adobe Stock

Diese pikante Ceviche ist mit Eiweiß gefüllt (satte 39 Gramm pro Portion) und setzt auf Zitrussäfte aus Grapefruit und Limette, um rohen Fisch zu „kochen“ und sorgt für eine Menge Feuchtigkeit.

„Außerdem enthält der Jalapeno natürlich 92 Prozent Wasser“, sagt Blatner.

Planen Sie dieses köstliche Fischdinner einfach im Voraus – Ceviche muss gekühlt werden mindestens vier Stunden, damit die Zitrusmarinade ihre Magie entfalten kann.

Hier erhalten Sie die einfachen Ceviche-Rezept- und Nährwertinformationen.

4. Herzhafte Gazpacho-Schüssel

Die gekühlte Suppe ist mit feuchtigkeitsspendenden Zutaten gefüllt. Bildnachweis: Jenna Butler / morefit.eu

Lesen Sie auch  Wie man einen billigen Braten mit koscherem Salz zart macht und kocht

„Suppe ist das ultimative feuchtigkeitsspendende Lebensmittel“, sagt Blatner. Und diese erfrischende, ofenfreie Gazpacho-Schüssel, die von der Zubereitung bis zum Teller nur acht Minuten dauert, wird Ihren Mixer gut gebrauchen.

Neben all dem feuchtigkeitsspendenden Gemüse wie Gurke und Tomate enthält diese herzhafte, gekühlte Suppe auch proteinreiche Kichererbsen (mit über 60 Prozent Wasser) und zwei Tassen Tomatensaft.

„Selbst in natriumarmem Tomatensaft ist noch etwas Salz enthalten, das dazu beitragen kann, das im Schweiß verlorene Natrium wieder aufzufüllen“, sagt Blatner bei sengenden Temperaturen.

Und mit 10 Gramm Füllfaser und gesunden Fetten aus der Avocado wird diese Gazpacho garantiert Ihren Magen befriedigen.

Hier erhalten Sie das Rezept und die Nährwertangaben für die Hearty Gazpacho Bowl.

5. Rohe Zucchini Caprese ‚Pasta‘

Diese Zoodles haben Unmengen an Geschmack, aber nur einen Bruchteil der Kalorien und Kohlenhydrate traditioneller Nudeln. Bildnachweis: Westend61 / Adobe Stock

Dieser Pasta-Betrüger enthält alles, was Sie an einer großen Schüssel Spaghetti lieben – Mozzarella, Tomaten und Olivenöl extra vergine – abzüglich aller Kohlenhydrate und Kalorien.

Zucchini ist ein wasserreiches Gemüse, das 95 Prozent H2O enthält und ein großartiger Nudeltausch ist, da es nur 20 Kalorien pro Tasse enthält, sagt Blatner.

Blatner liebt es auch, eine 50/50-Mischung aus Zucchini-Nudeln und Kichererbsen-Nudeln zusammen zu werfen, um ein wenig mehr Protein zu erhalten. Um das Abendessen zu vereinfachen, kaufen Sie vorspiralierte Zoodles und sparen Sie noch mehr Zeit in der Küche.

Hier erhalten Sie das Rezept und die Nährwertangaben für rohe Zucchini Caprese ‚Pasta‘.

6. Tomaten-Weißbohnen-Salat mit Kräutern

Dieser kalorienarme, aromatische Salat ist perfekt für faule Sommernächte. Bildnachweis: Sarah Pflugradt / morefit.eu

Lesen Sie auch  Marinierte Putenschnitzel backen

Das Mischen dieses unkomplizierten Sommersalats, der seinen gartenfrischen Geschmack Kräutern wie Dill und Petersilie verdankt, dauert nur fünf Minuten.

Während klassische wasserreiche Lebensmittel wie Tomaten und Gurken Ihnen helfen, bei heißem Wetter eine optimale Flüssigkeitszufuhr aufrechtzuerhalten, geben Ihnen weiße Bohnen (mit 55 Prozent Wasser) auch einen großen Knall für Ihr feuchtigkeitsspendendes Geld, sagt Blatner.

Und obwohl dieser leichte Salat Sie mit der gewinnbringenden Kombination aus Gemüse, Bohnen, Avocado und Olivenöl nicht belastet, wird er Sie dank des gesunden Gleichgewichts aus Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Eiweiß und Fetten sicher satt machen.

Holen Sie sich das Rezept für Tomaten und weiße Bohnen mit Kräutern Rezept und Nährwertangaben hier.