Hafermilch ist eine leckere Milchalternative, die Kaffee gut ergänzt, aber einige Zutaten für Hafermilch verdienen keinen Platz in Ihrem Körper.Bildquelle: Nathan Dumlao/Unsplash
Sie sind überglücklich für Hafermilch und wir verstehen warum: Die cremige Milchalternative ist eine großartige Option für Veganer sowie Menschen mit einer Allergie oder Unverträglichkeit (oder Abneigung) gegen Milch-, Soja- und Nussmilch, Maxine Yeung, RD , CPT und Gründer von The Wellness Whisk, sagt morefit.eu.
Und mit ihrer dicken, reichhaltigen Textur, die Milchmilch überraschend ähnlich ist, ist Hafermilch ein hervorragender Ersatz für schaumige Lattes oder sogar Backwaren.
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Obwohl Hafermilch eine Fülle von Vorteilen bietet, können ihre Vorteile zunichte gemacht werden, wenn Sie sich nicht für eine gesunde Sorte entscheiden. Hier teilt Yeung sechs gemeinsame Fallen, die Sie beim Kauf Ihres nächsten Kartons Hafermilch vermeiden sollten.
1. Auswahl von Hafermilch mit Zuckerzusatz
Unzähligen Lebensmitteln werden raffinierte Zuckerquellen zugesetzt, um den Geschmack zu verbessern, und Hafermilch ist keine Ausnahme. Aber zuckerhaltige Getränke – die laut American Heart Association (AHA) die Hälfte des zugesetzten Zuckers in der amerikanischen Ernährung ausmachen – sind schädlich für Ihre allgemeine Gesundheit.
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„Im Allgemeinen möchte man den zugesetzten Zucker, insbesondere in Getränken, begrenzen, da er mit einer Zunahme vieler chronischer Krankheiten in Verbindung gebracht wird“, sagt Yeung. Tatsächlich empfiehlt die AHA, nicht mehr als 25 Gramm bis 36 Gramm Zucker pro Tag zu sich zu nehmen. „Da Zucker vielen Lebensmitteln und Getränken zugesetzt wird, kann sich diese Menge schnell summieren“, sagt Yeung.
Essen Sie zu viel Zucker?
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Hafermilch enthält Kohlenhydrate, einige in Form von Zucker, und ist daher von Natur aus süß, sagt Yeung. Sie sollten also null Gramm Zucker pro Portion anstreben. „Lesen Sie immer das Etikett mit den Nährwertangaben, um den Zuckergehalt in Ihrer Hafermilch zu beurteilen, und wählen Sie nach Möglichkeit ungesüßte Sorten.“
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2. Entscheidung für aromatisierte Hafermilch
„Gewürzte Hafermilch – wie Schokolade und Vanille – enthält wahrscheinlich mehr Zucker und Salz als ungesüßte Hafermilch“, sagt Yeung.
Lesen Sie auch hier immer das Etikett mit den Nährwertangaben und entscheiden Sie sich für ungesüßte und natriumarme Sorten. Was Natrium angeht, versuchen Sie, sich an weniger als 140 Milligramm pro Portion zu halten, sagt Yeung.
3. Auswahl von Hafermilch mit entzündlichen Ölen
Viele Hafermilchmarken listen in ihren Inhaltsstoffen Öle auf, die als Emulgatoren dienen. Aber hier ist die Sache: „Öle wie Mais-, Distel-, Sonnenblumen-, Soja- und Pflanzenöl enthalten hohe Mengen an Omega-6-Fettsäuren, die bei hohem Verzehr entzündungsfördernd sein können“, sagt Yeung.
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„Wenn Sie bereits viele Lebensmittel mit hohem Omega-6-Gehalt zu sich nehmen oder dazu neigen, große Mengen Hafermilch zu trinken, wählen Sie eine Sorte, die keine entzündlichen Öle enthält, um die Menge an Omega-6-Fettsäuren zu begrenzen, die Sie insgesamt konsumieren“, sagt Yeung.
„Umgekehrt gelten Öle wie Oliven- und Avocadoöl, die einige Omega-3-Fettsäuren enthalten, als entzündungshemmend“, fügt sie hinzu.
4. Hafermilch kaufen, die nicht angereichert ist
Selbstgemachte Hafermilch oder nicht angereicherte Produkte bieten zwar noch ein bisschen Protein, Fett und Kohlenhydrate, aber den Bonus an zusätzlichen Vitaminen und Mineralstoffen bekommst du nicht.
Dies ist besonders wichtig, wenn Sie Hafermilch als Ersatz für Milch verwenden. Wenn Sie sich vegan oder vegetarisch ernähren, wählen Sie eine Marke, die mit den folgenden Nährstoffen in Milchmilch angereichert ist:
- Kalzium
- Vitamin-D
- Vitamin B12
5. Hafermilch mit vielen Konservierungsmitteln kaufen
Achten Sie auf eine lange Liste von Zutaten, die eine Fülle von Konservierungsstoffen enthalten. „Einige Marken fügen viele Konservierungsstoffe hinzu, damit die Hafermilch haltbarer wird“, sagt Yeung.
„Während die meisten Lebensmittelzusatzstoffe von der FDA als ‚allgemein als sicher anerkannt‘ (GRAS) eingestuft werden, sollten Sie einige vermeiden, wenn Sie Nebenwirkungen bemerken“, sagt Yeung. Zum Beispiel können einige Menschen Magen-Darm-Probleme mit Carrageenan, einem aus Algen gewonnenen Zusatzstoff, und Xanthangummi haben, fügt sie hinzu.
Versuchen Sie stattdessen, sich für eine weniger verarbeitete Hafermilch mit minimalen Zutaten zu entscheiden.
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6. Wahl von glutenhaltiger Hafermilch
Obwohl Hafer von Natur aus glutenfrei ist, ist es möglich, dass er während der Verarbeitung und Herstellung mit Weizenprodukten (oder anderen glutenhaltigen Körnern) kreuzkontaminiert wird, sagt Yeung.
Daher sollten Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit beim Kauf von Hafermilch (und allen Produkten auf Haferbasis) vorsichtig sein. „Suchen Sie nach Marken, die zertifizierten glutenfreien Hafer verwenden“, sagt Yeung.
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