Gemahlener Truthahn ist ein mageres Protein, das mit etwas Kreativität für die besten Mahlzeiten sorgt. Bildnachweis: Igor Ploskin / iStock / GettyImages
Während gemahlener Truthahn einen schlechten Ruf als langweilig bekommt, bietet dieses vielseitige, erschwingliche Fleisch weit mehr als nur müde, trockene Burger oder weltlichen Hackbraten.
Von gefüllten Paprikaschoten und Quinoa-Aufläufen bis hin zu Salatwickeln und Lasagne können Sie aus einer Packung gemahlenem Truthahn endlosen kulinarischen Zauber machen.
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Egal, ob Sie nach einem gesünderen Ersatz für Rinderhackfleisch suchen oder einfach nur Ihren Speiseplan verwechseln möchten, mit diesen sieben kreativen und gesunden Putenhackfleischrezepten können Sie diese immer wieder zubereiten.
1. Cajun Turkey und Greens Hot Cereal Bowl
Diese heiße Müslischale bietet mager gemahlenen Truthahn und ballaststoffreichen Hafer. Bildnachweis: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
Alles, was Sie brauchen, ist eine Prise Cajun-Gewürz, um dieses gemahlene Truthahngericht zu verfeinern und Ihr wöchentliches Menü aufzupeppen.
Diese herzhafte, heiße Müslischale ist ein einfaches, frisches Rezept, das viele Zutaten aus der Speisekammer verwendet. Sie ist mit hochwertigem Protein (umwerfend 30 Gramm pro Portion) gefüllt, um Ihre Muskeln gesund und Ihren Bauch zufrieden zu halten. Die Ernährungsberaterin Abby Langer, RD , erzählt morefit.eu.
Außerdem enthält es komplexe Kohlenhydrate in Form von hochfaserigem, altmodischem Haferflocken. Vollkornprodukte wie Hafer können laut USDA eine gesunde Verdauung unterstützen und beim Gewichtsmanagement helfen.
Hier erhalten Sie das Rezept und die Nährwertangaben für die Cajun Turkey and Greens Hot Cereal Bowl.
2. Frühstück Puten-Apfelwurst Mini Pastetchen
Diese hausgemachten Pastetchen auf Putenbasis enthalten mehr Vollwertkost als Ihre durchschnittlichen im Laden gekauften Würste. Bildnachweis: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
Diese herzhaften Frühstückswürste servieren dank Granny Smith-Äpfeln einen Hauch von Süße.
„Während Wurst normalerweise voll von gesättigten Fettsäuren und fragwürdigem Fleisch ist, sind diese Pastetchen eine gesunde Variante, die Sie stundenlang zufrieden stellt“, sagt Langer. Das ist richtig, kein mysteriöses Fleisch in diesen Mini-Pastetchen – nur einfache Vollwertzutaten wie gemahlener Truthahn, Äpfel, Eier, Hafer, Olivenöl und Gewürze.
Und eine einzelne Portion ist super befriedigend – eine Portion besteht aus drei Mini-Pastetchen und enthält 13 Gramm Protein -, um Ihren Magen bis in die Mittagszeit zu sättigen.
Hier erhalten Sie das Rezept für das Frühstück mit Truthahn-Apfelwurst-Mini-Pastetchen und Informationen zur Ernährung.
3. Puten-Salat-Wraps
Diese gemahlenen Puten-Salat-Wraps sind genauso lecker wie Tacos, enthalten jedoch weniger Kalorien und Kohlenhydrate. Bildnachweis: Adobe Stock / Brent Hofacker
Diese leckeren Putenwickel werfen Tortillas weg und ersetzen sie durch kräftige Römersalatblätter, um Ihnen Hunderte von Kalorien und Unmengen an Kohlenhydraten zu ersparen.
Als Referenz liefert ein Salatblatt 5 Kalorien und weniger als einen Kohlenhydrat, verglichen mit 150 Kalorien und 26 Gramm Kohlenhydraten für eine Mehl-Tortilla-Packung pro USDA.
Die kreative Kombination aus Tamari-Sauce, Zucker und Essig füllt diese Putenwickel mit köstlichem Geschmack.
Um diese lippenschmeckenden Salatwickel noch gesünder zu machen, empfiehlt Langer, mehr Gemüse-Toppings wie zerkleinerte Karotten, Purpurkohl und Gemüse aufzutragen, um Ihrem Teller eine Dosis Nährstoffe und einen Farbtupfer zu verleihen.
Hier erhalten Sie Informationen zum Rezept und zur Ernährung von Puten-Salat-Wraps.
4. Putengefüllte Paprika
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Diese gefüllten Paprikaschoten sind mit gemahlenem Truthahn und Gemüse beladen. Bildnachweis: The Recipe Rebel
Laut Langer bieten diese mit Puten gefüllten Paprikaschoten die „perfekte familienfreundliche Kombination aus magerem Eiweiß und Gemüse“.
Mit Salsa, Gewürzen und Käse vollgestopft, schleichen sich diese leckeren Paprikaschoten auch in Superfood-Spinat, sodass Sie bei jedem Bissen eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen erhalten. Um das Nährstoffprofil weiter zu verbessern, können Sie auch fleischige Pilze und mehr Blattgemüse einarbeiten, sagt Langer.
Versuchen Sie, diese Paprikaschoten an einem Sonntag vorzubereiten und sie ein oder zwei Tage im Kühlschrank aufzubewahren. Auf diese Weise müssen Sie sie nur für ein schnelles und bequemes Abendessen unter der Woche in den Ofen stellen.
Holen Sie sich das Rezept und die Nährwertangaben für gefüllte Paprikaschoten bei The Recipe Rebel.
5. Caprese Quinoa Auflauf
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Dieser von der Med-Diät zugelassene Auflauf enthält knusprige Quinoa und Parmesan in Umami-Verpackung. Bildnachweis: The Weary Chef
Dieser einfache Auflauf überprüft alle Nährstoffkisten mit Truthahn auf Eiweiß, Käse auf Kalzium, viel Vollkorn (OK, Quinoa ist technisch gesehen ein Samen!) Und Gemüse, sagt Langer.
Gefüllt mit Spinat bietet diese mediterran inspirierte Mahlzeit alle Aromen, die Sie sich wünschen, darunter frisches Basilikum, duftender Knoblauch, saftige Roma-Tomaten und scharfer Parmesan.
Eine mediterrane Ernährung ist zwar lecker, aber ein Essmuster, das Gemüse, Obst, Nüsse und Samen, Hülsenfrüchte, Olivenöl extra vergine und mageres Eiweiß hervorhebt. Sie unterstützt auch die Gesundheit und ist mit der Vorbeugung chronischer Krankheiten verbunden, weshalb sie von der EU empfohlen wird Ernährungsrichtlinien des US-Gesundheitsministeriums für Amerikaner.
Holen Sie sich das Rezept für den Caprese Quinoa-Auflauf bei The Weary Chef.
6. Zucchini Crock-Pot Paleo Lasagne
Diese gemahlene Truthahnlasagne stützt sich auf Zucchini anstelle von Nudeln für eine kohlenhydratarme, paläofreundliche Mahlzeit. Bildnachweis: mphillips007 / iStock / GettyImages
Diese paläofreundliche Lasagne mit langsamem Kocher mischt die Nudeln zugunsten frischer Zucchinischichten und ist damit eine optimale Option für kohlenhydratarme Diätetiker, sagt Langer.
Während Milchprodukte ein No-No für einen strengen Paläo-Ernährungsplan sind, verleiht diese köstliche Lasagne pürierten Sommerkürbis in Kombination mit Kokosmilch und Eiern ihre käsige Güte, um die Textur und den Geschmack von Ricotta zu reproduzieren.
Und obwohl hausgemachtes Marinara etwas mehr Zeit und TLC in Anspruch nimmt, lohnt es sich – die natürlichen Vollwertzutaten in dieser Sauce sind gesünder als viele im Laden gekaufte Marken, die oft mit Natrium überfüllt sind.
Wenn Sie den Fett- und Kaloriengehalt des Rezepts reduzieren möchten, tauschen Sie Mandelmilch gegen Kokosmilch aus.
Holen Sie sich das Rezept und die Nährwertangaben für Zucchini Crock-Pot Paleo Lasagne bei My Natural Family.
7. Truthahn Teriyaki Reisschale gemahlen
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Dieser gemahlene Truthahn Teriyaki wirft die im Laden gekaufte Sauce für eine gesündere, hausgemachte Version heraus. Bildnachweis: Yellow Bliss Road
„Ein Teriyaki-Rezept, bei dem keine zuckerhaltige Teriyaki-Sauce in Flaschen verwendet wird? Genie“, sagt Langer.
Da die Sauce von Grund auf neu hergestellt wird, können Sie die Menge an Zucker und Salz für eine gesündere hausgemachte Variante des traditionellen Teriyaki anpassen.
Und während dieses köstliche Truthahngericht Karotten und Brokkoli erfordert, liebt Langer es, dass es leicht anpassbar ist, sodass Sie jedes Gemüse verwenden können, das Sie zur Hand haben.
Über braunem Reis servieren oder die Kohlenhydrate vollständig abschneiden, indem die Fleischmischung in Salatblätter gegossen wird, um eine lächerlich leckere Putenverpackung zu erhalten.
Holen Sie sich das Rezept und die Nährwertangaben für Teriyaki Rice Bowl von Ground Turkey Teriyaki in der Yellow Bliss Road.