Ja, Sie können Brot essen und trotzdem Gewicht verlieren. Image Kredit: Alvarez/E+/GettyImages
Brot bekommt einen schlechten Ruf. Dieses Carb-Basis-Essen ist oft das erste, das aus der Ernährung der Menschen geschnitten wird, wenn sie versuchen, Pfund zu verlieren.
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„Kohlenhydrate sind die am meisten dämonisierten Makronährstoff, insbesondere wenn es um Diäten und Gewichtsverlust geht“ .
Aber lesen Sie unsere Lippen: Ihre Brotangst sind unbegründet. Im Gegensatz zur landläufigen Meinung führen die Kohlenhydrate in Brot nicht automatisch auf Fettzellenakkumulation oder Gewichtszunahme, sagt Moskovitz.
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Auf der anderen Seite „kann man sich Kohlenhydraten entziehen, insbesondere denjenigen, die Sie lieben [wie Brot], erst später nach hinten losgehen und zu einem erhöhten Verlangen führen“, sagt sie.
Darüber hinaus machen Kohlenhydrate die Mahlzeiten zufriedenstellender, Füllung und Energieerregelung, da sie den Kraftstoff liefern, den Ihr Körper wie Benzin für ein Auto benötigt, sagt Moskovitz.
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All dies bedeutet, dass Sie beim Frühstück oder ein Sandwich zum Mittagessen ein gesunder (und leckerer) Teil Ihres Gewichtsverlustplans sein können. Vermeiden Sie einfach diese fünf häufigen Fehler.
1. Sie wählen ein Brot, das in Ballaststoffen fehlt
Faser ist Ihr Freund: Es verlangsamt die Verdauung, gleicht Blutzucker aus und hilft, ein Energiedefizit zu erzeugen, das für die Fettverbrennung erforderlich ist, sagt Moskovitz. Außerdem halten Sie längere Lebensmittel länger voll, sodass Sie zufrieden sind, weniger zu essen.
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Fix It: Wenn Sie diese Vorteile wünschen, die alle Gewichtsverlust unterstützen -, bleiben Sie bei Scheiben, die mindestens 3 bis 5 Gramm Ballaststoffe pro Portion enthalten, sagt Moskovitz.
2. Das Brot ist mit zugesetztem Zucker verpackt
Ob Sie es glauben oder nicht, zusätzlicher Zucker, einschließlich Maissirup mit hohem Fructose, ist in vielen im Laden gekauften Brot zu finden, sagt Moskovitz. Leider hat dieser süße Additiv den gegenteiligen Effekt von Ballaststoffen: Anstatt Ihren Blutzucker zu stabilisieren, führt er zu plötzlichen Spitzen, sagt sie.
Aber was hoch geht, muss runterkommen. Bald nach dem Essen wird Ihr Blutzuckerspiegel abstürzen und Sie kämpfen gegen die Bauchrumpeln und sehnen sich mehr Kohlenhydrate.
Fix It: Um diesen Teufelskreis zu vermeiden, zielen Sie nach 5 Gramm oder weniger zugesetztem Zucker pro Portion.
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3. Sie entscheiden sich für raffiniertes Brot über Vollkorn
Weißbrot und andere raffinierte Sorten fehlen Ballaststoffe und Nährstoffe, die im Fräsenprozess abgestreift werden. Aber ohne die nährstoffreichen Teile des Kornkerns-der Kleie und Keim-können diese hoch verarbeiteten Körner Ihren Blutzucker und Ihren Appetit erhöhen, sagt Moskovitz.
Andererseits sind Vollkornprodukte eine feste Quelle für Muskelaufbauprotein und Füllfasern (sowie B-Vitamine und Mineralien), die Gewichtsverlust und Gewichtsbewirtschaftung fördern (ganz zu schweigen von Ihrem Blutdruck und stärken Sie Ihr Immunsystem). Nach Angaben der Cleveland Clinic.
Fix It: beim Kauf von Vollkornbrot, suchen Sie auf dem Etikett nach „100 Prozent Vollkorn“ oder „100 Prozent ganzer Weizen“ und stellen Sie sicher die erste Zutat. Achten Sie auch auf ähnlich klingende Begriffe wie „Weizen“ oder „Multigrain“, die normalerweise laut Cleveland Clinic mit raffiniertem weißem Mehl hergestellt werden.
4. Sie kombinieren Ihr Brot nicht mit magerem Protein oder gesunden Fetten
Wenn Sie sich voll fühlen und Ihre gesunden Gewichtsverlustziele unterstützen möchten, geht Brot mit einem Kumpel am besten, sagt Moskovitz. Ja, Kohlenhydrate benötigen ein Komplement – wie Lean Eiweiß oder gesundes Fett -, um eine ausgewogene Mahlzeit zu bauen.
Fix It: Um die Verdauung zu verlangsamen und die langfristige Sättigung zu verbessern, Ihr geschnittenes Brot mit magerem Eiweiß wie Hühnchen, Thunfisch oder Eiern oder einem entzündungshemmenden Fett wie Mandelbutter, Hummus zu verbessern , Avocado oder Olivenöl, sagt Moskovitz.
5. Sie essen Brot mit anderen kohlenhydratreichen Lebensmitteln
Die Kombination zu viel Kohlenhydrate in einer Mahlzeit (wie Brot, Pasta und Kartoffeln) oder innerhalb kurzer Zeit kann gegen Ihre Gesundheitsziele wirken.
Dies ist insbesondere relevant, „wenn Sie außerhalb des Szensibels für Kohlenhydrate sind oder eine Insulinresistenz in der Vorgeschichte haben“, sagt Moskovitz. In diesem Fall „kann es dazu beitragen, Ihren Kohlenhydratkonsum den ganzen Tag über zu platzieren“, sagt sie.
Wenn Sie Brot haben, kombinieren Sie es nicht mit einer Reihe anderer kohlenhydratreicher Lebensmittel. Halten Sie sich an eine Portion Kohlenhydrate pro Mahlzeit oder Snack, die etwa alle drei bis fünf Stunden ausgerichtet sind, um den Blutzuckerspiegel zu modulieren, sagt Moskovitz. „Dies kann auch später am Tag oder in einer Sitzung übermäßiges Kohlenhydrate verhindern“, fügt sie hinzu.
„Wenn Sie außerdem in die Kohlenhydrat-Kategorie fallen, können Sie Ihre Mahlzeiten auf Brotbasis zeitlich einstellen, damit sie nicht direkt vor dem Schlafengehen aufgenommen werden können, um auch Ihre Bemühungen zum Insulin-, Blutzucker- und Gewichtsverlust-Bemühungen zu optimieren“, sagt Moskovitz.
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