Der „Reducetarian“ -Trend und 6 Gründe, es jetzt zu versuchen

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Für viele mitfühlende Allesfresser führt die Erwähnung des Wortes „vegan“ zu gemischten Gefühlen. Sie fühlen sich möglicherweise schuldig, neidisch, hilflos oder werden sogar beurteilt, wenn Sie sich damit auseinandersetzen, etwas bewirken zu wollen, und sich dennoch unfähig fühlen, „volle Pflanzen voraus“ zu machen.

Das Zurückschneiden ist das Herzstück des Reduzetarismus. Bildnachweis: Getty Images / Ron Chapple Studios RF

Diese widersprüchlichen Gefühle sind das Herzstück der reduzetarischen Bewegung. Brian Kateman, Mitbegründer und Präsident der Reducetarian Foundation, sagte in seinem TEDx-Vortrag, dass diese Konnotationen „zumindest teilweise ein Schlüssel zur Lösung komplexer Probleme wie der globalen Erwärmung und des Verlusts der biologischen Vielfalt“ sind.

Ähnlich wie vegan oder flexitarisch zu werden oder an fleischlosen Montagen teilzunehmen, ermöglicht der Reduzetarismus dem Einzelnen, tierische Produkte für ein größeres Wohl einzuschränken. Indem Kateman und seine Stiftung weniger Fleisch, Meeresfrüchte, Milchprodukte und Eier essen, können Sie die Umwelt, Ihre Gesundheit und das Leben von Nutztieren verbessern. Während Kateman kein Veganer ist, scheint er auch auf etwas zu stehen.

Hier sind einige der Gründe, warum Sie sich von fleischigem Genuss verabschieden und mehr Pflanzen in Ihre Ernährung aufnehmen möchten.

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Beyoncé, der 22 Tage lang mit Rapper Jay-Z vegan war, tritt 2015 auf. Bildnachweis: Kevork Djansezian / Getty Images Entertainment / Getty Images

1. Du willst wie Beyoncé sein

Zahlreiche Prominente machen pflanzliche Diäten so schick wie Mode auf dem roten Teppich. Sänger Beyoncé und Rapper Jay-Z wurden 22 Tage lang völlig vegan, was sie als „geistige und körperliche Reinigung“ bezeichneten. Der frühere Präsident Bill Clinton isst hauptsächlich vegane Vittles, hat sich aber erlaubt, gelegentlich tierischen Proteinen wie Fisch Platz zu machen. Die Medienprofi und Philanthropin Oprah Winfrey setzte sich in ihrem Studio für fleischlose Montage ein.

Der Einfluss von Prominenten scheint nicht der edelste Grund zu sein, weniger tierische Produkte zu essen, aber es ist ein starker Grund.

„Es ist wertvoll, weil es die Menschen für die Notwendigkeit einer revolutionären Veränderung unserer Ernährungsgewohnheiten sensibilisiert“, sagte Victoria Moran, Autorin von „Main Street Vegan“, Moderatorin des Main Street Vegan-Podcasts und Direktorin der Main Street Vegan Academy.

Moran glaubt, dass Veganismus der Weg der Zukunft ist, aber dass viele Menschen nicht bereit sind, schnell zum Lebensstil überzugehen. „Sie müssen von Menschen sehen, die sie bewundern, dass kleine Veränderungen wichtig sind“, sagte sie. „Und statistisch gesehen tun sie das absolut.“

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Kühe kacken. Eine Herde Kühe kackt VIEL. Bildnachweis: IDijkinga / iStock / Getty Images

2. Sie kümmern sich um die Umwelt

Amerikaner konsumieren jährlich Milliarden Pfund Fleisch und Milchprodukte von Milliarden Tieren. Laut der Umweltarbeitsgruppe hat sich die weltweite Fleischproduktion zwischen 1971 und 2010 verdreifacht (auf rund 600 Milliarden Pfund). All dies erfordert große Mengen an Pestiziden, Treibstoff, chemischem Dünger, Futtermitteln und Wasser und erzeugt gleichzeitig erhebliche Mengen an Treibhausgasen, giftigem Dünger und Abwasser, die Seen, Flüsse und Ozeane verschmutzen.

Wenn Sie tierische Produkte reduzieren, können Sie Ihren ökologischen Fußabdruck verringern. Lamm, Rindfleisch, Käse, Zuchtlachs und Schweinefleisch sind laut EWG besonders schädlich für den Planeten, da sie das meiste Treibhausgas erzeugen und mehr Ressourcen wie Pestizide, Wasser und chemischen Dünger benötigen.

Wenn Sie sich für Fleisch oder Milchprodukte entscheiden, können Sie umweltfreundlichere Entscheidungen treffen. Zum Beispiel können Sie handelsübliche Milch, Joghurt und Käse gegen Bio-Sorten von grasgefütterten Weidetieren austauschen. Es kann im Voraus mehr kosten, aber wenn Sie sich dazu verpflichten, weniger oder kleinere Portionen zu essen, können Sie sogar Geld sparen.

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Schweine gehören zu den intelligentesten Tieren der Welt. Bildnachweis: anopdesignstock / iStock / Getty Images

3. Sie sorgen sich um Tiere

Während viele Veganer der Meinung sind, dass es keinen ethischen Weg gibt, tierische Produkte zu konsumieren, fühlen sich viele pflanzliche Enthusiasten etwas anders. Vielleicht möchten Sie Eier essen, aber Sie mögen es nicht, wie viele Hühner behandelt werden, indem sie in winzigen Käfigen eng gehalten oder mit Hormonen injiziert werden. Oder vielleicht haben Sie gehört, dass Schweine zu den klügsten Tieren der Welt gehören und sich zerrissen fühlen, wenn sie solch ein scharfsinniges Wesen konsumieren.

Wenn Sie sich beim Verzehr tierischer Produkte oder aufgrund der Art und Weise, wie herkömmliche Nutztiere behandelt werden, in Konflikt geraten fühlen, bietet Reduzetarismus eine Möglichkeit, Ihre Aufnahme und die Nachfrage in der Industrie zu senken, was dazu führt, dass weniger Tiere Schaden nehmen.

Basierend auf den nationalen Durchschnittswerten rettet jede Person, die Fleisch aufgibt, fast 200 Tiere pro Jahr. Wenn Sie derzeit so regelmäßig Fleisch konsumieren wie viele Amerikaner, können Sie durch eine Halbierung Ihrer Aufnahme fast 100 sparen. Um sicherzustellen, dass die Tiere, die Sie konsumieren, so gut wie möglich behandelt werden, bevor sie für Fleisch verarbeitet werden, wählen Sie immer Bio-Fleisch auf der Weide möglich.

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Vegetarische Tendenzen können das Risiko eines Todes durch Herzerkrankungen senken. Bildnachweis: kirstypargeter / iStock / Getty Images

4. Sie möchten Ihre Gesundheit steigern

Eine im März 2015 in Circulation veröffentlichte Studie analysierte die Auswirkungen einer vegetarisch geprägten Ernährung auf Herzerkrankungen. Bei der Überprüfung der kardiovaskulären Gesundheit und Ernährung von mehr als 450.000 Menschen im Alter von 35 bis 70 Jahren verbanden die Forscher die Neigung zum Vegetarismus mit einem um 20 Prozent geringeren Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben. Die hilfreichsten Diäten betonten nahrhafte pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide, Nüsse und Olivenöl.

Pflanzliche Diäten sind laut der American Heart Association auch mit einem geringeren Risiko für Diabetes, Fettleibigkeit, Bluthochdruck und bestimmte Krebsarten verbunden. Wenn Sie weniger Lebensmittel essen, die die Entzündung und das Risiko für diese Krankheiten erhöhen, wie fettreiches, verarbeitetes Fleisch und Milchprodukte, haben Sie mehr Platz in Ihrer Ernährung für vorteilhafte Kost. Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Leinsamen und Pflanzenöle sind wertvolle Grundnahrungsmittel für eine herzgesunde Ernährung.

Einige ballaststoffreiche Lebensmittel können verhindern, dass Betroffene unter bestimmten Bedingungen voll vegetarisch werden. Bildnachweis: 14031857 / iStock / Getty Images

5. Sie kämpfen, um Ihren Nährstoffbedarf zu decken

Für viele Menschen kann eine vollständig pflanzliche Ernährung alle wesentlichen Nährstoffbedürfnisse erfüllen – was nicht über eine Ernährung gesagt werden kann, die nur aus tierischen Produkten besteht. Menschen mit Erkrankungen, die die Nährstoffaufnahme beeinflussen, wie Zöliakie und Kolitis, oder mit Darmschäden, haben möglicherweise eine härtere Zeit, um ihren Nährstoffbedarf wie Protein, Eisen und Vitamin B-12 ohne eine gewisse Menge zu decken von Tierfutter.

Diese Leute können auch Schwierigkeiten haben, ballaststoffreiche Lebensmittel wie Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte zu tolerieren, die durch vegetarische Ernährung hervorgehoben werden. Während der Symptomschübe benötigen sie auch mehr Protein als die durchschnittliche Person, sagt die Crohn’s & Colitis Foundation of America.

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Wenn Sie in dieses Lager fallen und dennoch auf pflanzlicher Basis arbeiten möchten, kann es hilfreich sein, moderate Mengen tierischer Lebensmittel in Ihren Lebensstil einzubeziehen, um Ernährungslücken zu schließen und Ihnen dabei zu helfen, diese Schübe zu überwinden.

Sie können auch ernährungsphysiologisch von Reduzetarismus profitieren, wenn Sie gerne Vegetarier werden, aber eine Allergie gegen pflanzliche Lebensmittel wie Hülsenfrüchte haben, die dies erschweren würde – oder wenn Sie sich einfach nicht in der Lage fühlen, gut geplante Pflanzen zu essen -nur Lebensstil.

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Wenn es zu schwer ist, den Burger komplett zu leugnen, versuchen Sie es mit Reduzetarismus. Bildnachweis: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images

6. Vegan zu werden fühlt sich einschränkend an

Viele Vegetarier und Veganer finden enorme Freiheit beim Essen ohne Fleisch oder tierische Produkte. Für viele andere fühlen sich solche Diäten jedoch sehr restriktiv an, was zu einem Gefühl der Niederlage führen kann, wenn Sie es versuchen, dann nachgeben und einen Cheeseburger essen.

„Ich hatte jahrelang mit einer Essstörung zu kämpfen, daher fühlt es sich für mich starr an, ganz auf Fleisch oder Milchprodukte zu verzichten, was alte Gedankenmuster und Verhaltensweisen auslösen kann, die ich vermeiden muss“, sagte Sandra S..

Für Menschen wie Sandra kann es eine wichtige Form der Selbstpflege sein, sich dem Vegetarismus zuzuwenden und sich gleichzeitig die Flexibilität zu erlauben, einige tierische Produkte zu konsumieren.

Eine vollständig vegane Ernährung kann sich auch für Menschen einschränkend anfühlen, die ihr ganzes Leben lang fleischreiche Diäten zu sich genommen haben, andere diätetische Einschränkungen wie Allergien haben oder in geografischen Gebieten leben, in denen vegane Optionen in Lebensmittelgeschäften und Restaurants relativ selten und weit verbreitet sind zwischen.

„Ich fühle mich großartig zu wissen, dass ich auf jede realistische Weise einen positiven Unterschied für Tiere und den Planeten mache“, sagte Sandra. „Ich denke, wir müssen alle dort anfangen, wo wir sind.“

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Was denken Sie?

Haben Sie sich mit Vegetarismus beschäftigt? Versucht und nicht in der Lage, eine vollständig vegane Ernährung aufrechtzuerhalten? Erzählen Sie uns in den Kommentaren von Ihren Erfahrungen.