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    Die 6 schlechtesten Lebensmittel zu essen, wenn Sie GERD haben

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    Tauschen Sie Fast-Food-Burger und Pommes gegen mageres Eiweiß und frisches Obst und Gemüse, um die GERD-Symptome besser zu kontrollieren. Bildnachweis: d3sign / Moment / GettyImages

    Sie kennen das Gefühl nur zu gut. Es ist dieses brennende Gefühl in deinem Hals oder in deiner Brust, auch bekannt als dein alter Freund, Sodbrennen. Oder es könnte ein trockener Husten sein, der nicht aufhört, Probleme beim Schlucken, Mundgeruch, ein saurer Geschmack im Mund oder übermäßiges Aufstoßen.

    Dies sind alles Symptome einer gastroösophagealen Refluxkrankheit oder GERD. GERD tritt auf, wenn der muskulöse Teil Ihrer unteren Speiseröhre, der sich schließen sollte (der untere Schließmuskel der Speiseröhre genannt wird), dies nicht tut, was dazu führt, dass Nahrung und Säuren von Ihrem Magen in Ihren Hals gelangen. Dies führt zu Verbrennungen und anderen Problemen durch wiederholte Säureexposition.

    Laut den National Institutes of Health (NIH) ist es die schwerwiegendere Version des sauren Reflux. Abgesehen davon, dass es unangenehm ist, kann es Ihre Speiseröhre im Laufe der Zeit schädigen, wenn es nicht behandelt wird.

    Wenn Sie an GERD leiden, wissen Sie wahrscheinlich ein oder zwei Dinge über rezeptfreie Antazida-Behandlungen und möglicherweise auch über andere verschreibungspflichtige Medikamente. Laut David M. Poppers, MD, PhD, einem staatlich geprüften Gastroenterologen an der NYU Langone Health in New York, dreht sich eine der wichtigsten GERD-Behandlungen um Änderungen der Ernährung und des Lebensstils.

    Und während Diät nicht die Bedingung verursacht, kann sie Ihre Symptome verschlimmern. Hier ist eine Zusammenfassung der sechs wichtigsten Getränke und Lebensmittel, die Sie mit GERD vermeiden sollten, sowie was Sie essen für sauren Reflux essen und trinken können.

    1. Gebratene und Fast Foods

    Diese beiden gehen oft Hand in Hand – denken Sie: Pommes Frites, gebratenes Huhn, Donuts, Fertiggerichte, die billig und lecker sind (und Ihnen oft über ein Fenster zum Mitnehmen übergeben werden).

    Keines davon ist für GERD großartig: Eine Studie vom Oktober 2014 in Przegląd Gastroenterologiczny fand einen Zusammenhang zwischen der Schwere der GERD-Symptome und der Ernährung, einschließlich frittierter Lebensmittel.

    Laut einer Überprüfung von 2019 in Current Medicinal Chemistry sind weitere Untersuchungen erforderlich, um zu verstehen, warum frittierte Lebensmittel Symptome auslösen. sagt Alicia A. Romano, RD, eine am Tufts Medical Center registrierte Ernährungsberaterin und nationale Mediensprecherin der Academy of Nutrition & Dietetics.

    Essen Sie dies stattdessen: ballaststoffreiche Lebensmittel

    Ballaststoffreiche Lebensmittel sind gut für die allgemeine Gesundheit und die Verdauung, aber sie sind besonders gut für die Linderung von Sodbrennen, sagt Romano.

    „Untersuchungen zeigen, dass ballaststoffreiche Diäten eine wichtige Rolle bei der Behandlung von GERD-Symptomen spielen“, sagt sie. Deshalb „ist eine ausgewogene, pflanzenorientierte, ballaststoffreiche Ernährung ein guter Ausgangspunkt für das GERD-Management.“

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    Eine Studie vom Juni 2018 im World Journal of Gastroenterology ergab, dass die Zugabe von 12,5 g löslichen Ballaststoffen pro Tag zur Ernährung von Menschen mit GERD die wöchentliche Häufigkeit von Sodbrennen senkte. Der Grund könnte sein, dass Ballaststoffe an das Stickoxid in Lebensmitteln binden, was „die negative Wirkung auf den niedrigen Schließmuskeldruck der Speiseröhre verringern“ könnte, so die Autoren der Studie. Weitere Forschung ist erforderlich, aber die Hypothese ist ein Anfang.

    Trinkgeld

    Ballaststoffreiche Lebensmittel müssen nicht langsam, unpraktisch oder geschmacklos sein. Betrachten Sie Dinge wie heißes Haferflocken mit Apfelwürfeln, gekochter Gerste und Gemüse, das in etwas Olivenöl mit Hühnchen oder warmem Linseneintopf auf Gemüsesuppenbasis gebraten wird. Lassen Sie einfach die Tomaten und Gewürze weg, um sie GERD-freundlich zu machen.

    2. Fettiges Fleisch

    Entscheiden Sie sich für mageres Fleisch, um die GERD-Symptome zu reduzieren. Bildnachweis: VeselovaElena / iStock / GettyImages

    Lebensmittel wie Bologna, Speck und Wurst sind laut Romano große Auslöser für GERD-Symptome.

    Gesättigte, fettreiche Lebensmittel sind berüchtigte GERD-Straftäter, da sie wahrscheinlich die Spannung in dem Teil unserer Speiseröhre verringern, der sich nicht so schließt, wie er sollte, sodass Säure nach oben fließen kann. Fetthaltige Lebensmittel brauchen auch länger, um den Magen zu verlassen, im Gegensatz zu leichter verdaulichen Lebensmitteln, die laut der Studie von 2014 in Przegląd Gastroenterologiczny zu einem Aufstoßen der Lebensmittel führen können.

    Essen Sie dies stattdessen: Fisch und ungesättigte Fette

    Zwar gibt es keine richtige Diät, um GERD vollständig zu vermeiden („Es vermeidet die Auslöser“, betont Dr. Poppers), doch Untersuchungen haben gezeigt, dass eine mediterrane Diät und / oder eine sehr kohlenhydratarme Diät laut Aktueller Artikel zur medizinischen Chemie .

    Eine weitere Studie, die im Oktober 2016 in Krankheiten der Speiseröhre veröffentlicht wurde, untersuchte den Zusammenhang zwischen mediterraner Ernährung und GERD bei 817 Erwachsenen in Albanien. Es fand eine „vorteilhafte Wirkung“ bei der Reduzierung von GERD aus der Diätart, die Fisch (nicht gebraten!), Ungesättigte Fette wie Olivenöl und frisches Obst und Gemüse hervorhebt.

    3. Würzige Speisen

    Würzige Lebensmittel können laut einem Bericht vom August 2019 in Thoracic Disease , der das klassische Sodbrennen nachahmt, zu Reizungen der Schleimhaut der Speiseröhre führen. Gewürze wie Chilipulver und Pfeffer (weiß, schwarz, Cayennepfeffer) sind laut Romano häufige Schuldige. Knoblauch kann auch hier ein Täter sein.

    Essen Sie dies stattdessen: Milde Lebensmittel

    Ein Bonus bei langweiligeren Lebensmitteln: Sie enthalten tendenziell mehr Ballaststoffe (denken Sie an Getreide, Obst, Gemüse), sagt Romano.

    „Bland“ klingt ziemlich aufregend, muss es aber nicht sein. Die Liste der Lebensmittel, die Sie mit einer milden Diät essen können, ist laut der US-amerikanischen National Library of Medicine nicht kurz:

    • Gedämpftes, gebackenes oder gegrilltes mageres Fleisch (Geflügel, Weißfisch, Schalentiere)
    • Eier
    • Tofu
    • Fettarme oder fettfreie Molkerei
    • Weißbrot, Nudeln und Cracker
    • Obst- und Gemüsesäfte (vermeiden Sie Zitrusfrüchte und Tomaten)
    • Cremige Erdnussbutter
    • Desserts wie Pudding, Pudding, Eis am Stiel und Gelatine
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    4. Tomaten

    Tomaten und Zitrusfrüchte sind saure Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten, wenn Sie eine saure Reflux-Diät einhalten. Bildnachweis: bhofack2 / iStock / GettyImages

    Es hat sich gezeigt, dass Saucen auf Tomatenbasis und andere Tomatenprodukte wie Tomatensaft GERD-Symptome verursachen, sagt Dr. Poppers, und dies könnte mit der sauren Natur der Frucht zusammenhängen (ja, Tomaten sind eine Frucht!).

    Essen Sie dies stattdessen: Andere Früchte, Gemüse und Kräuter

    Durchsuchen Sie das Internet und finden Sie eine Vielzahl von Ersatzstoffen für Tomaten, darunter Pfirsiche, Rüben und Basilikum. Der einfachste Weg, bestimmte Rezepte anzupassen, besteht darin, die Tomaten zu überspringen und weiterzumachen oder mit Pesto-basierten oder fettarmen weißen Milch-Saucen kreativ zu werden.

    Experimente – und Moderation – können bei all diesen Lebensmittelersatzstoffen helfen, sagt Romano.

    „Bei einigen kann es sein, dass Sie feststellen können, ob eines der oben genannten Lebensmittel Ihre GERD-Symptome verschlimmert, wenn Sie einige der Auslöser eliminieren und sie dann langsam wieder einführen“, sagt sie.

    5. Koffein

    So schwierig es auch sein mag, Koffein aus Ihrem Leben zu entfernen, sowohl das NIH als auch das American College of Gastroenterology empfehlen Menschen mit GERD, die Menge an Schokolade, Kaffee und koffeinhaltigem Tee, die sie essen oder trinken, zu begrenzen. Es ist ein weiterer vermuteter Reizstoff, der GERD-Symptome hervorruft.

    Trinken Sie dies stattdessen: Wasser

    H2O ist wahrscheinlich das Beste, was man gegen sauren Rückfluss trinken kann.

    Viele von uns sind in ihrem schnelllebigen Lebensstil chronisch dehydriert, sagt Dr. Poppers. Wenn Sie genug Wasser trinken, können Sie die GERD-Symptome lindern und Ihr allgemeines Wohlbefinden verbessern.

    6. Alkohol

    Das Vermeiden von GERD-Symptomen steht auf der langen Liste der gesundheitlichen Gründe, um Alkohol einzuschränken. Bildnachweis: Nirian / iStock / GettyImages

    Laut einer Studie von BMC Gastroenterology vom August 2014 verursacht Alkohol zahlreiche Probleme, darunter Manipulationen am unteren Schließmuskel der Speiseröhre, die Erhöhung der Säure und die Beeinträchtigung der Magenentleerung. Es ist besser, es zu vermeiden, wenn Sie können, oder in Maßen zu trinken, um zu sehen, ob es Ihre Symptome beeinflusst, sagt Dr. Poppers.

    Trinken Sie dies stattdessen: Mocktails ohne Zitrusfrüchte

    Es gibt viele Möglichkeiten, lustige Getränke ohne Alkohol in Ihr Leben zu bringen. Sie sollten auch auf Orangensaft, Limettensaft und Zitronensaft verzichten, da dies auch mögliche Auslöser für GERD-Symptome sind.

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    So finden Sie Ihre GERD-Trigger heraus

    Es gibt andere Lebensmittel und Getränke, die Probleme mit GERD verursachen können, einschließlich Minze und kohlensäurehaltige Getränke. Einige Menschen haben möglicherweise ihre eigenen spezifischen GERD-Trigger-Lebensmittel, die weniger häufig sind. Denken Sie also daran, dass etwas, das hier nicht aufgeführt ist, Ihre Beschwerden verursachen kann, sagt Dr. Poppers.

    Um festzustellen, was Sie am meisten stört, ist es eine gute Idee, ein Tagebuch zu führen, in dem Sie aufzeichnen, was Sie essen und wann Sie GERD-Symptome haben.

    „Es ist immer besser zu versuchen, Auslöser zu identifizieren und zu mildern oder zu minimieren, als zu Therapien, Medikamenten und anderem zu springen“, sagt Dr. Popper. Er rät Patienten, mit einem registrierten Ernährungsberater zusammenzuarbeiten, um die beste Ernährung für GERD und darüber hinaus zu entwickeln.

    Es gibt viele Lebensmittel, die Sie mit dieser Krankheit essen können. Verzweifeln Sie also nicht, dass so viele der angenehmsten Lebensmittel und Getränke des Lebens auf Ihrer GERD-Liste stehen, die Sie vorerst nicht essen sollten. Dr. Popper sagt. Wenn Sie Ihren Lebensstil ändern und eine wirksame Behandlung erhalten, können Sie möglicherweise eines Tages zu Ihren Trigger-Lebensmitteln zurückkehren, möglicherweise in Maßen.

    Romano stimmt zu: „Ich möchte meinen Patienten, die an GERD leiden, immer vorschlagen, anstatt über alles nachzudenken, was Sie aus Ihrer Ernährung herausnehmen müssen, und darüber nachzudenken, was Sie zu Ihrer Ernährung und Ihrem Lebensstil hinzufügen können, um Ihren Zustand zu verbessern. In vielen Fällen Die Annahme gesünderer Ernährungsgewohnheiten – einschließlich ballaststoffreicher Früchte, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Vollkornprodukte – und Lebensstilmuster können eine wichtige Rolle bei der Behandlung oder Vorbeugung von Symptomen spielen. “

    Wie und wann Sie essen, ist auch wichtig

    Es ist nicht nur die Art der Lebensmittel und Getränke, die Sie konsumieren, sondern wie Sie dies tun, die die GERD-Symptome beeinflussen können, betonen sowohl Dr. Poppers als auch Romano. Im Folgenden finden Sie einige Tipps, die Ihnen helfen können, die Best Practices für das Leben und Essen mit GERD besser zu verstehen:

    1. Vermeiden Sie große Mahlzeiten. Essen Sie kleinere Portionen, häufiger im Laufe des Tages.
    2. Kauen Sie Ihr Essen gut.
    3. Essen Sie so langsam wie möglich und versuchen Sie dabei, beim Essen nicht zu viel Luft einzusaugen.
    4. Setzen Sie sich nach den Mahlzeiten aufrecht hin, um den Verdauungsprozess zu unterstützen.
    5. Versuchen Sie, mindestens zwei bis drei Stunden vor dem Schlafengehen zu essen.
    6. Wenn Sie kurz nach dem Essen ins Bett gehen müssen, heben Sie den Kopf Ihres Bettes mit Tragegurten an, um GERD-Symptome zu vermeiden.
    Johanna Weber
    Johanna Weber
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