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Die negativen Auswirkungen des Vegetarismus

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Die negativen Auswirkungen des Vegetarismus

Vegetarismus kann eine gesunde Art zu essen sein, vorausgesetzt, Sie gestalten Ihre Mahlzeiten sorgfältig, um Ihrem Körper alle Nährstoffe zuzuführen, die er benötigt. Fehlen in Ihrer vegetarischen Ernährung bestimmte Vitamine und Mineralien, können gesundheitsschädigende und sogar lebensbedrohliche Mängel auftreten. Wenden Sie sich an einen Ernährungsberater, um einen Ernährungsplan zu erstellen, und besprechen Sie alle Änderungen mit Ihrem Arzt, bevor Sie sie vornehmen.

Jod

Ihr Stoffwechsel wird durch Hormone in Ihrer Schilddrüse reguliert, und diese benötigen Jod, um richtig zu funktionieren. Die Funktion und Erhaltung Ihres Herzens, Gehirns und der Nieren hängt ebenfalls von diesem Mineral ab. Meeresfrüchte sind die beste Jodquelle, obwohl sie auch in Milchprodukten und Seetang enthalten sind. Wenn Sie Vegetarier sind, insbesondere wenn Sie Milchprodukte ausschließen, besteht das Risiko eines Jodmangels, der zu Nebenwirkungen wie Hypothyreose und Kropf führen kann.

Vitamin B12

Vitamin B12 hilft Ihrem Körper, rote Blutkörperchen zu produzieren. Dieses Vitamin kommt jedoch auf natürliche Weise nur in tierischen Produkten vor. Wenn Sie sich also streng vegetarisch ernähren, besteht das Risiko eines Mangels und das Risiko einer Anämie steigt. Andere Anzeichen eines B12-Mangels sind Taubheitsgefühl, Müdigkeit, Durchfall, Nervosität oder Atemnot.

Wenn Sie einen B12-Mangel haben, kann dieser aufgrund der hohen Mengen an Folsäure, die eine vegetarische Ernährung häufig enthält, über einen längeren Zeitraum unentdeckt bleiben. Folsäure kann die Anzeichen eines B12-Mangels maskieren, bis die schwerwiegenderen Symptome wie neurologische Schäden auftreten.

Zink

Ohne Zink kann Ihr Immunsystem nicht richtig funktionieren, und Zink spielt auch eine Schlüsselrolle bei der Zellteilung und hilft Ihrem Körper, Proteine ​​zu bilden. Während Zink sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Produkten enthalten ist, nimmt Ihr Körper dieses Mineral über tierische Lebensmittel leichter auf. Anzeichen eines Zinkmangels können ein Appetitverlust, ein unbeabsichtigter Gewichtsverlust, ein Verlust des Geschmacks oder Geruchssinns, Haarausfall, schlechte Wundheilung und Depression sein.

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Lösungen

Während diese Nährstoffmängel schwerwiegend sein können, können Sie die meisten von ihnen ziemlich leicht verhindern. Nehmen Sie zum Beispiel täglich jodiertes Tafelsalz zu sich, da nur ein Viertel Teelöffel. enthält 95 µg Jod, und Erwachsene über 14 Jahre benötigen 150 µg dieses Minerals pro Tag. Sowohl Vitamin B12 als auch Zink sind in angereicherten Frühstückszerealien und Milchprodukten enthalten. Sie können Ihren Arzt auch nach Ergänzungsmitteln fragen, um sicherzustellen, dass Ihr Körper diese wichtigen Nährstoffe aufnimmt.