Überspringen Sie den Zucker und trinken Sie Ihren grünen Tee pur, um die meisten gesundheitlichen Vorteile zu erzielen.Bildquelle: Hirurg/E+/GettyImages
Grüner Tee wird für seine vielen gesundheitlichen Vorteile angepriesen: Studien haben das Hulk-hued-Gebräu mit einer verbesserten Stimmung und Gehirnfunktion in Verbindung gebracht und es könnte sogar die Herzgesundheit unterstützen, so eine Studie vom Juni 2018 in Molecules .
Ein weiterer Vorteil: Es enthält Koffein.
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Im Gegensatz zu Ihrem Double-Shot-Latte ist die energetisierende Wirkung von grünem Tee jedoch relativ mild und stabil.
Was ist grüner Tee?
Grüner Tee wird aus der Camellia sinensis-Pflanze hergestellt, ebenso wie Oolong- und Schwarztee, laut einer viel zitierten Rezension vom April 2010 in Chinese Medicine.
Was ihn jedoch von anderen Tees unterscheidet, ist, dass die frisch geernteten und gedünsteten Blätter nicht durch Fermentation weiterverarbeitet werden – und so behält er sein grünes Pigment und seinen hohen Flavonoidgehalt.
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Flavonoide tragen dazu bei, den Körper vor alltäglichen Stressfaktoren zu schützen und sind mit geringeren Raten bestimmter Krankheiten wie Diabetes und Krebs verbunden, so ein Artikel im Journal of Nutritional Science vom Dezember 2016.
Wie viel Koffein steckt in grünem Tee?
Koffein in grünem Tee im Vergleich zu anderen Getränken
Grüner Tee |
8 Unzen. |
28 mg |
Kaffee |
8 Unzen. |
96 mg |
Schwarzer Tee |
8 Unzen. |
47 mg |
Energy-Drinks |
8 Unzen. |
80 bis 150 mg |
Quelle: Mayo Clinic und International Journal of Health Sciences
„Das Koffein in grünem Tee ist viel ’sauberer‘, was bedeutet, dass es keine großen Energiespitzen und -abbrüche verursacht“, sagt die Ernährungsberaterin Megan Byrd, RD, gegenüber morefit.eu.
„Es hat deutlich weniger Koffein als Kaffee und Energy-Drinks.“ Das bedeutet, dass Sie nicht nervös werden und es freier genießen können. Die Menge an Koffein in einer Portion Matcha oder grünem Tee in Tüten ist immer noch deutlich geringer als die einer Tasse Kaffee.
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Laut einer Studie im International Journal of Health Sciences vom Oktober 2015 variiert der Koffeingehalt in Energy-Drinks stark zwischen 80 und 150 Milligramm Koffein pro 8 Unzen. Da es sich oft um zuckergesüßte Getränke handelt, können sie Ihrem Tag leicht Kalorien hinzufügen, und zu häufiges Trinken kann laut der Studie das Risiko für Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit erhöhen.
„Wenn man grünen Tee mit Energy-Drinks und Limonade vergleicht, ist grüner Tee eine viel gesündere, natürlichere Koffeinquelle ohne Zuckerzusätze, künstliche Aromen und Konservierungsstoffe“, sagt Byrd.
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Trinkgeld
Wenn Sie ein Fan von losem Tee sind, wissen Sie, dass Sie dieselben Blätter erneut ziehen können, ohne die Vorteile zu verlieren. Eine im Februar 2016 durchgeführte Studie in Lebensmittelchemie ergab, dass acht der zehn untersuchten losen Tees auch nach sechs Aufgüssen eine messbare antioxidative Aktivität aufwiesen, während nur drei von 14 abgepackten Tees die gleiche Menge an Antioxidantien freisetzten.
Der Grund: Lose Teeblätter haben eine größere Durchdringungsoberfläche als fein gemahlener Matcha oder zerkleinerte Beutelblätter.
Die milde Wirkung von Koffein in grünem Tee
Wenn grüner Tee relativ wenig Koffein enthält, wie erzeugt er dann ein mildes, sanftes Summen?
Obwohl grüner Tee einen geringeren Koffeingehalt als Kaffee enthält, hat er laut Lisa Young, PhD, RDN genug, um eine Wirkung zu erzielen. „Außerdem enthält es die Aminosäure L-Theanin, die beruhigend wirkt und zusammen mit dem Koffeingehalt des Tees die Gehirnfunktion verbessern kann“, erklärt Young.
Laut einer Studie vom August 2020 in Scientific Reports können L-Theanin und Koffein zusammengenommen die Aufmerksamkeit und den Fokus verbessern. Die Forscher schlagen ein Potenzial für die Kombination vor, den kognitiven Fokus zu verbessern und gleichzeitig zwanghaftes Verhalten bei Menschen mit ADHS zu kontrollieren.
Die Kombination von Koffein mit L-Theanin könnte erklären, warum die energetisierende Wirkung von grünem Tee viel milder und stabilisierender ist als die von Kaffee und Energy-Drinks.
Wie Koffein den Körper beeinflusst
Koffein kommt sowohl in Kaffee als auch in bestimmten Tees vor und kann laut einer Studie vom Juli 2017 in Current Pharmaceutical Design Wachsamkeit und eine bessere geistige Leistungsfähigkeit fördern. Es ist bekannt für seine stimmungsaufhellende und energetisierende Wirkung. Koffein verzögert die natürliche Verlangsamung der neuralen Aktivität (was wir als Müdigkeit empfinden), indem es den Rezeptor eines Neurotransmitters namens Adenosin blockiert.
Mäßiges Koffein (bis zu 400 Milligramm pro Tag) gilt für die meisten Menschen als sicher und wirksam – das sind etwa 4 Tassen Kaffee. Einige Menschen reagieren jedoch empfindlich auf Koffein und können Nebenwirkungen bei geringeren Konzentrationen erfahren.
Nebenwirkungen von zu viel Koffein sind laut Mayo Clinic Kopfschmerzen, Nervosität, Reizbarkeit, schneller Herzschlag und Schlafstörungen.
5 Tipps zur Auswahl des besten Tees in Beuteln oder losen Blättern
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