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Frische Rosenkohl in der Mikrowelle kochen

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Frische Rosenkohl in der Mikrowelle kochen

Rosenkohl ist mit dem aus Belgien stammenden Kohl verwandt und schmeckt süß und nussig. Der Höhepunkt ihrer Saison ist von Oktober bis März; In der Regel finden Sie jedoch das ganze Jahr über frische Rosenkohl in Ihrem Lebensmittelgeschäft. Die kleinsten und kompaktesten Sprossen sind im Allgemeinen süßer als die größeren. Dies kann hilfreich sein, wenn Sie feststellen, dass Rosenkohl bitter ist. Das Kochen von Rosenkohl in der Mikrowelle ist ideal, um eine schnelle Beilage zuzubereiten, die nahrhaft und köstlich ist.

Nahaufnahme von frischem Rosenkohl. Gutschrift: Svetl / iStock / Getty Images

Schritt 1

Entfernen Sie die Sprossen vom Stiel, falls sie noch anhaften, und schneiden Sie verwelkte Blätter ab. Rosenkohl unter kaltem Wasser abspülen, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen.

Schritt 2

Schneiden Sie große Sprossen in zwei Hälften, um schneller und gleichmäßiger zu kochen. Rosenkohl ist dicht und der Kern sollte die gleiche Temperatur und Konsistenz haben wie die äußeren Blätter. Wenn Sie die Sprossen lieber ganz lassen möchten, schneiden Sie mit einem Küchenmesser eine Linie in den Boden des Sprosses. Die Schnittlinie trägt dazu bei, dass die Wärme den Kern erreicht, um gleichmäßiger zu kochen.

Schritt 3

Legen Sie die Rosenkohl in eine mikrowellengeeignete Auflaufform in einer gleichmäßigen Schicht und fügen Sie ein oder zwei Zoll Wasser hinzu. Wenn Sie die Sprossen in der Schüssel nicht gleichmäßig verteilen können, rühren Sie die Sprossen nach der Hälfte des Garvorgangs um.

Schritt 4

Decken Sie die Schüssel mit Sprossen mit einem mikrowellengeeigneten Deckel oder mit Plastikfolie ab.

Schritt 5

Die Sprossen weich kochen. Die Mikrowellenzeiten können je nach Größe der Mikrowelle und der Menge der Rosenkohls, die Sie kochen, variieren. Zum Beispiel kann ein Pfund ganze Sprossen ungefähr 6 Minuten dauern, um zu kochen. Ganze Sprossen brauchen länger, um die halbierten zuzubereiten.

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Schritt 6

Entfernen Sie die Sprossen aus der Mikrowelle, wenn sie im Kern mit einer zarten Konsistenz heiß sind. Heiß servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

  • Rosenkohl

  • Wasser

  • Küchenmesser

  • Mikrowellenschale mit Deckel