Half Rack Ribs: Nährwertangaben

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Obwohl ein halbes Rippenregal kleiner als ein volles Rack ist, ist es immer noch eine ziemlich große Portion. Bildnachweis: Food Photographer / iStock / GettyImages

Es gibt nur etwas an einem Rippenständer, das Sie dazu bringt, draußen an einem karierten Picknicktisch zu sitzen und unordentlich zu werden. Aber seien wir ehrlich, wenn es um die Ernährung von Rippen geht, werden sie wahrscheinlich in naher Zukunft keine Liste gesunder Lebensmittel mehr anführen. Aber was ist mit einem halben Rack??

Obwohl ein halbes Rippengestell kleiner als ein volles Rack ist, ist es immer noch eine ziemlich große Portion. Typischerweise beträgt ein durchschnittliches Rippengestell durchschnittlich 10 bis 13 Rippen, die 3 bis 6 Zoll lang sind und etwa 1 1/2 bis 2 Pfund wiegen. Das bedeutet, dass ein halbes Gestell irgendwo um die fünf bis sechs Rippen fallen und 12 bis 16 Unzen wiegen würde.

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Rippen Kalorien, Fett und Protein

Ein halbes Rippenstück (das 12 Unzen wiegt) enthält ungefähr 549 Kalorien. Rund 297 dieser Kalorien stammen direkt aus Fett. Ein halbes Rippenstück enthält 33 Gramm Gesamtfett, und 12 dieser Gramm (oder etwa 36 Prozent) liegen in Form von gesättigten Fettsäuren vor. Während dies Sie ein wenig beunruhigen mag, hat sich die Erzählung über gesättigte Fettsäuren geändert, obwohl es immer noch viele Debatten über seine gesundheitlichen Auswirkungen gibt.

Während ein Bericht vom August 2017 veröffentlicht in Jahresrückblick auf die Ernährung sagt, dass das Ersetzen von gesättigten Fettsäuren durch ungesättigte Fette Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken kann Aktuelle Ernährungsberichte behauptet, dass es keinen Zusammenhang zwischen einer Verringerung der Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und einem verringerten Risiko des Todes durch Herzerkrankungen (oder einer anderen Ursache) zu geben scheint.

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Das Ziel ist es jedoch, sich auf die Qualität der gesamten Ernährung zu konzentrieren. Anstatt sich darauf zu konzentrieren, einfach gesättigte Fettsäuren zu eliminieren, ist es besser, die Ernährung als Ganzes zu betrachten und sich darauf zu konzentrieren, verarbeitete Lebensmittel und einfache Kohlenhydrate zu vermeiden und die Aufnahme von frischen Vollwertnahrungsmitteln zu erhöhen.

Während alles Fleisch Eiweiß liefert, werden Babyrückenrippen geladen. Sie erhalten 63 Gramm hochwertiges Protein in einem halben Rippenstück. Ihr genauer Proteinbedarf hängt davon ab, wie viel Sie wiegen. Laut Harvard Health Publishing beträgt die allgemeine Regel jedoch 0,8 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht. Nach diesen Richtlinien benötigen Sie bei einem Gewicht von 150 Pfund 55 Gramm Protein pro Tag. Wenn Sie 200 Pfund wiegen, steigt Ihr Proteinbedarf auf 73 Gramm.

Denken Sie daran, dass Ihr Proteinbedarf wahrscheinlich höher ist, wenn Sie aktiv sind, Muskeln aufbauen oder Ihre Körperzusammensetzung ändern möchten. Dies ist eine Mindestempfehlung, mit der Sie herumspielen können, um Ihren Sweet Spot zu finden.

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Kohlenhydrate in Babyrückenrippen

Wie die meisten Fleischsorten enthalten Baby-Rückenrippen keine Kohlenhydrate oder Ballaststoffe. Dies gilt natürlich für ein halbes Rippenstück ohne Saucen oder Fixins. Die Kohlenhydrate unterscheiden sich erheblich für ein halbes Rack Baby-Rückenrippen, die in Barbecue-Sauce erstickt sind, insbesondere wenn diese Barbecue-Sauce mit Zucker beladen ist (was viele sind)..

Wenn Sie Ihrem halben Rippchen eine halbe Tasse vorab abgefüllte Barbecue-Sauce hinzufügen, werden insgesamt 58 Kohlenhydrate und satte 47,5 Gramm Zucker hinzugefügt. Das ist mehr Zuckerzusatz, als die American Heart Association für den ganzen Tag empfiehlt (36 Gramm für Männer und 25 Gramm für Frauen)..

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Anstatt zuckerhaltige Barbecue-Sauce zu verwenden, machen Sie Ihre Rippen zu einer besseren Option, indem Sie sie stattdessen trocken einreiben. Dies gibt ihm viel geräucherten Geschmack ohne die zugesetzten Kohlenhydrate oder Zucker. Sie können auch Ihre eigene Barbecue-Sauce herstellen, um die Menge des darin enthaltenen Zuckers zu kontrollieren.

Zusätzlich zu den Makros für Babyrückenrippen könnten Sie auch daran interessiert sein, welche Vitamine und Mineralien Sie aus einem halben Rack erhalten. Fleisch ist tatsächlich sehr nährstoffreich und ein 12-Unzen-Rack mit Baby-Rückenrippen gibt Ihnen:

  • 87 Milligramm Kalzium
  • 2,8 Milligramm Eisen
  • 900 Milligramm Kalium
  • 315 Milligramm Natrium