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Heidelbeere Vs. Blaubeere

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Heidelbeere Vs. Blaubeere

Heidelbeeren und Heidelbeeren werden im Alltag oft verwechselt. Beide haben eine dunkelbläuliche, glatte Haut und sind von ähnlicher Größe, wobei die Heidelbeere etwas kleiner ist. Heidelbeeren sind in Europa seit Jahrhunderten beliebt, und Blaubeeren wurden in den 1920er Jahren zum ersten Mal in den USA angebaut. Beide Früchte liefern große Nährstoffvorteile. Laut einer Studie des Cardiovascular Center der Universität von Michigan können ihre Antioxidantien sogar dramatische Vorteile für schwerwiegende Erkrankungen bedeuten.

Beerenbüschel auf einem Heidelbeerstrauch.Credit: Purestock / Purestock / Getty Images

Heidelbeeren

Die Heidelbeere wird seit dem 16. Jahrhundert für historische Zwecke verwendet und basiert sowohl auf den getrockneten Beeren als auch auf den Blättern dieses Strauchs. Das moderne Interesse rührt zum Teil von der Verwendung von Früchten durch britische Piloten im Zweiten Weltkrieg her, als Piloten eine Verbesserung der Nachtsicht bemerkten, nachdem sie Heidelbeermarmelade vor nächtlichen Bombenangriffen gegessen hatten. In den mehr als sechs Jahrzehnten haben Wissenschaftler entdeckt, dass die Bioflavonoide in Heidelbeeren potente Antioxidantien sind. In Europa, wo der Anbau von Heidelbeeren seinen Ursprung hat, sind Heidelbeerextrakte ein normaler Bestandteil der ernährungsphysiologischen Versorgung der Augen.

Blaubeeren

Heidelbeere und Heidelbeere sind die Hauptblaubeerarten, die von der US-Lebensmittelindustrie verwendet werden. Blaubeeren sind laut dem US-amerikanischen Highbush Blueberry Council eine der reichhaltigsten Quellen für antioxidative Phytonährstoffe in frischem Obst und Gemüse.

Visuelles Lila und Augengesundheit

Heidelbeeren und Heidelbeeren können in der Anthocyanin-Konzentration zwischen verschiedenen Proben stark variieren. Anthocyanine und Anthocyanidine beziehen sich beide auf visuelles Purpur. Die Tatsache, dass der Einfluss von Beeren auf das visuelle Purpur die Nachtsichtschärfe bei Piloten beeinträchtigte, führte zu Interesse an häufigeren Sehproblemen wie Makuladegeneration und dem Einfluss von Anythocyaninen auf die Augenzustände. Heidelbeeren haben den vierfachen Anthocyanidingehalt von Heidelbeeren. Heidelbeeren unterstützen die Nachtsicht, indem sie die visuelle violette Komponente der Netzhaut nähren. Heidelbeeren und Blaubeeren können auch die Kapillarstärke erhöhen und zur Normalisierung der Kapillarpermeabilität beitragen.

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Nährstoffvorteile

Die antioxidative Kapazität von Heidelbeeren und Blaubeeren ist ein weiterer potenzieller Bereich dieser Früchte. Antioxidantien fangen verschiedene freie Radikale ab, die die Gesundheit der Zellen schädigen. „Auf Frischgewichtsbasis haben Heidelbeeren die höchste antioxidative Kapazität aller bisher getesteten frischen Obst- und Gemüsesorten“, stellt der Heidelbeerrat fest. Eine Analyse der Antioxidationskapazität von Anthocyanen und anderen Flavonoiden ergab, dass sie die zwei- bis sechsfache Menge an Antioxidationsmitteln von Zitrusfrüchten aufweisen. Dr. Steven Bolling, Herzchirurg an der Universität von Michigan und Leiter der Studie zum Herz-Kreislauf-Zentrum, sagt: „Die Vorteile des Verzehrs von Obst und Gemüse sind gut erforscht, aber unsere Ergebnisse in Bezug auf Blaubeeren zeigen die natürlich vorkommenden Chemikalien, die sie enthalten. wie Anthocyane sind vielversprechend bei der Linderung von Gesundheitszuständen. „