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Hoher Blutdruck und Käse

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Hoher Blutdruck und Käse

Käse ist voller gesunder Proteine ​​und Kalzium und kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn er in Maßen verzehrt wird. Für Menschen mit hohem Blutdruck kann der Verzehr von Käse jedoch problematisch sein. Der Fettgehalt von Käse kann möglicherweise zu Bluthochdruck führen. Das Hauptproblem ist jedoch der hohe Natriumgehalt, der in vielen Käsesorten vorkommt. Die Begrenzung der Menge an Käse, die Sie essen, sowie die Auswahl von Käse mit niedrigem Natriumgehalt können das Risiko einer Verschärfung des Bluthochdrucks verringern. Am besten konsultieren Sie jedoch Ihren Arzt, bevor Sie Ihre Ernährung ändern.

Verschiedene Käsesorten.Credit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Bluthochdruck

Testen des Blutdrucks.Credit: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images

Der Blutdruck ist das Maß für die Kraft, die Ihr Blut gegen die Wände Ihrer Arterien ausübt, wenn es von Ihrem Herzen durch Ihren Körper gepumpt wird. Wenn Ihr Blutdruck zu hoch ist – medizinisch als Bluthochdruck bezeichnet – kann dies zu Schäden führen, da Ihre Arterien sowie verschiedene Organe wie Herz und Nieren belastet werden. Im Laufe der Zeit kann dies zu einer Vielzahl potenziell tödlicher Krankheiten führen, einschließlich Schlaganfall, Nierenerkrankungen und Herzinfarkt oder Herzinsuffizienz. Die genaue Ursache für Bluthochdruck ist oft unbekannt, aber bestimmte Faktoren, wie z. B. ein hoher Natriumspiegel in Ihrem Blut, können ihn verschlimmern.

Käse und Natrium

Käse kann salzig sein. Gutschrift: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images

Salz besteht aus Natrium und Chlorid, obwohl viele Leute die Ausdrücke „Natrium“ und „Salz“ austauschbar verwenden. Viele Käse enthalten viel Salz und folglich viel Natrium, was bei hohem Blutdruck gefährlich sein kann. Ein erhöhter Natriumspiegel in Ihrem Blut bedeutet einen erhöhten Flüssigkeitsspiegel in Ihren Blutgefäßen, was letztendlich Ihren Blutdruck erhöht. Die American Heart Association empfiehlt, die tägliche Natriumaufnahme auf 1.500 Milligramm zu begrenzen. Ein Teelöffel Salz enthält etwa 2.400 Milligramm Natrium.

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Käseauswahl

Schweizer Käse.Credit: motorolka / iStock / Getty Images

Die Menge an Natrium in Käse kann in Abhängigkeit von dem zu ihrer Herstellung verwendeten Verfahren variieren, aber einige Käse enthalten typischerweise mehr Natrium als andere. Zum Beispiel enthält 1 Unze amerikanischer Schmelzkäse – ungefähr eine Scheibe – 406 Milligramm Natrium, was fast einem Drittel der von der AHA empfohlenen Tagesmenge entspricht. Am anderen Ende der Skala enthält 1 Unze Schweizer Käse etwa 74 Milligramm Natrium und 1 Unze Gruyere etwa 95 Milligramm Natrium. Mozzarella mit 118 Milligramm Natrium pro Unze und Hüttenkäse mit 107 Milligramm enthalten normalerweise weniger Natrium als die meisten anderen Käsesorten.

Allgemeine Empfehlungen

Bananen sind kaliumreiche Lebensmittel.Credit: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images

Der Verzehr einer moderaten Menge Käse als Teil Ihrer Ernährung kann Probleme bei hohem Blutdruck verhindern. Es ist jedoch wichtig, die Gesamtnatriumaufnahme im Auge zu behalten, da es leicht sein kann, die empfohlenen Grenzwerte von 1.500 Milligramm pro Tag zu überschreiten. Das sorgfältige Lesen der Etiketten auf Käse, um den Natriumgehalt zu überprüfen, kann hilfreich sein. Ein Bericht, der im März 2011 im „Journal of Dairy Science“ veröffentlicht wurde, berichtete jedoch, dass die Hersteller der am häufigsten konsumierten Käse in den USA bei der Angabe von Natrium eher konservativ waren auf Etiketten, so dass die Wahl eines natriumfreien Käses Ihre beste Wahl sein kann. Kaliumreiche Lebensmittel wie Kartoffeln, Gemüse und Bananen können ebenfalls hilfreich sein, da Kalium hilft, Natrium aus dem Körper zu entfernen. Wenden Sie sich an einen qualifizierten Arzt, z. B. einen registrierten Ernährungsberater, um Ratschläge zur optimalen Ernährung für Ihre Bedürfnisse zu erhalten.

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