Informationen zur halben und halben Ernährung

Die Hälfte und die Hälfte ist eine Mischung aus halb Vollmilch und halb Sahne. Es wird normalerweise in Kartons in der Molkereiabteilung der meisten großen Supermärkte gefunden. Am häufigsten in Kaffee verwendet, kann die Hälfte und die Hälfte auch zum Backen, Eindicken von Saucen oder als Zutat in Eiscreme verwendet werden. Die Hälfte und die Hälfte enthält eine Reihe von Nährstoffen, aber es ist reich an Kalorien und gesättigten Fettsäuren.

Gießen Sie halb und halb in eine Kaffeetasse.Bildnachweis: bernardbodo / iStock / Getty Images

Makronährstoffe

Eine Tasse zur Hälfte enthält 28 g Fett, von denen 17 g gesättigt sind. Es enthält 10 g Kohlenhydrate und 7 g Protein. Ein Esslöffel, die typische Menge, die Sie einer Tasse Kaffee hinzufügen, enthält 2 g Fett, von denen 1 g gesättigt ist. Es enthält nur 1 g Kohlenhydrate und kein Protein.

Vitamine und Mineralien

Die Hälfte und die Hälfte liefert 25 Prozent der empfohlenen Kalziumzufuhr. Eine Tasse liefert außerdem 17 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin A, 4 Prozent für Vitamin C und 1 Prozent für Eisen, basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Weitere Nährstoffe in der Hälfte und der Hälfte sind 21 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Riboflavin, 13 Prozent für Vitamin B12, 4 Prozent für Vitamin E und K, 5 Prozent für Vitamin B6, 6 Prozent für Thiamin und Magnesium, 7 Prozent für Pantothensäure und 9 Prozent für Kalium 8 Prozent für Zink und 6 Prozent für Selen. Eine Tasse zur Hälfte enthält 89,5 mg Cholesterin.

Vergleich mit Milch

Die Hälfte und die Hälfte enthält 315 Kalorien pro Tasse oder 20 Kalorien pro Esslöffel. Zum Vergleich: Vollmilch hat 146 Kalorien pro Tasse oder 9 Kalorien pro Esslöffel. Vollmilch enthält 8 g Fett, davon 5 g gesättigt, und 8 g Eiweiß. Sparen Sie mehr Kalorien und Fett, indem Sie 1 Prozent fettarme Milch mit 102 Kalorien pro Tasse und 2 g Fett oder fettfreie Milch mit 83 Kalorien pro Tasse und ohne Fett wählen. Eine Tasse Milch enthält 30 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Kalzium.

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Fettfreie Option

Einige Hersteller stellen eine fettfreie Version von halb und halb her. Zu seinen Inhaltsstoffen gehören fettfreie Milch, Maissirup und Carrageenan – ein Verdickungsmittel. Das Produkt enthält auch eine kleine Menge Sahne. Es hat ungefähr 136 Kalorien pro Tasse oder 9 Kalorien pro Esslöffel. Sie können zur Hälfte fettfreie Rezepte verwenden, um Eisrezepte zuzubereiten, die Eier oder ein anderes Fett, gekochte Puddings, Schokoladensaucen, Buttercreme-Zuckerguss, schnelles Brot und Muffins, Suppen oder Soßen enthalten. Die fettfreie Hälfte und die Hälfte können auch in Kaffee verwendet werden.

Überlegungen

Wenn ein Rezept 1 Tasse zur Hälfte und zur Hälfte erfordert, können Sie ¾ Tasse Vollmilch und ¼ Tasse schwere Schlagsahne ersetzen. Alternativ können Sie 1 EL geschmolzene Butter und genug Vollmilch ersetzen, um eine Tasse zu machen. Ein Esslöffel zur Hälfte mit 20 Kalorien wirkt sich nicht wesentlich auf Ihre tägliche Kalorienaufnahme aus. Wenn Sie jedoch auf Ihr Gewicht achten, sollten Sie möglicherweise auf Milch umsteigen. Messen Sie zumindest Ihre halbe und halbe Portion, um sicherzustellen, dass Sie nicht mehr als Sie denken und erheblich mehr Kalorien, Fett und Cholesterin aufnehmen.

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