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Kann ich schwanger Muscheln essen?

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Kann ich schwanger Muscheln essen?

Während der Schwangerschaft ist es wichtig, die richtigen Lebensmittel zu sich zu nehmen. Dies gilt nicht nur, weil eine gesunde Ernährung sowohl Sie als auch Ihr Baby mit den Nährstoffen versorgt, die Sie zur Unterstützung Ihrer Zellprozesse benötigen, sondern auch, weil das Vermeiden bestimmter Lebensmittel dazu beiträgt, das Risiko einer Exposition gegenüber Toxinen und Bakterien zu vermeiden, die einem sich entwickelnden Baby schaden können. Miesmuscheln sind während der Schwangerschaft unter bestimmten Bedingungen sicher.

Eine große Schüssel gekochte Muscheln. Kredit: Paul_Brighton / iStock / Getty Images

Schwangerschaft Gesundheit

Es gibt zwei Gründe, warum es wichtig ist, sich während der Schwangerschaft keinen Bakterienquellen auszusetzen. Das erste ist, dass Ihr Immunsystem während der Schwangerschaft viel weniger aktiv ist – dies hilft, Ihre Zellen davon abzuhalten, Ihr wachsendes Baby anzugreifen, erklärt Dr. Michael Roizen und Mehmet Oz in ihrem Buch „You: Having A Baby“. Der zweite Grund ist, dass einige Bakterien die Plazenta überqueren und einen sich entwickelnden Fötus schädigen oder töten können.

Schaltier

Schalentiere können neben vielen Vitaminen und Mineralstoffen auch Eiweiß enthalten, aber sie können auch gefährliche Bakterien beherbergen. Eine der häufigsten Bakterien in Muscheln, Austern, Muscheln und anderen Schalentieren ist Vibrio vulnificus, eine stäbchenförmige Bakterienart, die in der salzreichen Umgebung des Meerwassers überleben kann. Laut der Verbraucherinformationsseite SafeOyster.org ist Vibrio eine häufige Ursache für Lebensmittelvergiftungen durch den Verzehr von rohen oder unzerkochten Schalentieren.

Infektion mit Vibrio

Es ist nicht bekannt, ob die Vibrio-Bakterien die Plazenta passieren können, aber es gibt viele andere Arten von Bakterien, die für Lebensmittelvergiftungen verantwortlich sind. Daher ist es am besten, ein mögliches Risiko einer Vibrio-Infektion zu vermeiden. Bei normalen, gesunden Erwachsenen verursacht Vibrio gastrointestinale Symptome wie Durchfall und Übelkeit. Bei schwangeren Frauen kann die Vibrio-Infektion aufgrund ihres unterdrückten Immunsystems jedoch weitaus schwerwiegender sein.

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Muschelkonsum

Muscheln werden normalerweise nicht roh verzehrt, was bedeutet, dass sie mit geringerer Wahrscheinlichkeit eine Infektionsquelle oder eine durch Lebensmittel übertragene Krankheit darstellen als rohe Muscheln. Dennoch warnt AmericanPregnancy.org, wenn Sie Muscheln essen wollen, müssen Sie sicherstellen, dass sie gut gekocht sind. Kochen Sie aus Sicherheitsgründen Muscheln und andere Schalentiere, bis sich die Muscheln öffnen, und werfen Sie alle Muscheln weg, die sich beim Kochen nicht von selbst öffnen.

Muschelnahrung

Mit der Einschränkung, dass Muscheln gut gekocht werden müssen, sind sie tatsächlich eine sehr gute Quelle für mehrere wichtige Nährstoffe, erklärt ein Artikel aus dem Jahr 1990 im „Journal of the American Dietary Association“. Wie viele andere Schalentiere enthalten sie viel Eiweiß und das Mineral Zink. Sie haben auch einen hohen Eisengehalt, den Sie während der Schwangerschaft benötigen, um Ihr Blutvolumen zu erhöhen. Schließlich sind Muscheln fettarm und somit herzgesund.