Karotten sind kalorienarm und eine gute Quelle für Vitamine und Ballaststoffe. Einige Diäten enthalten Karotten als Hauptnahrungsquelle und können einen schnellen Gewichtsverlust und andere gesundheitliche Vorteile versprechen. Während Karotten in einem gesunden Ernährungsplan enthalten sein sollten, können zu viele Karotten in Ihrer Ernährung unangenehme Folgen haben.
Frisch gepflückte Karotten zum Verkauf auf einem Bauernmarkt.Credit: misszin / iStock / Getty Images
Diät-Typen
Die Add a Carrot-Diät ist genau das – Sie essen zu Beginn jeder Mahlzeit eine ganze Karotte. Sie können ein anderes sehr kalorienarmes Kreuzblütlergemüse ersetzen, aber Karotten werden wegen ihres massiven Nährstoffgehalts bevorzugt. Mit der knusprigen, fasergefüllten Karotte fühlen Sie sich schneller satt und essen weniger. Laut dem 1995 erschienenen Buch „Be Your Own Therapist“ des Psychotherapeuten Thayer White sind Gurken, Zucchini, Rüben und sogar Dillgurken, hausgemachter Gemüsesaft oder Suppe akzeptable Ersatzstoffe. Thayer sagt, dass auch einfaches Wasser, das vor einer Mahlzeit eingenommen wird, das volle Gefühl hervorruft.
Der Karottensaft Fast ist eine Crash-Diät, die einen schnellen Gewichtsverlust und eine schnelle Körperreinigung verspricht. Diese 7-Tage-Diät erfordert, dass Sie 8 Unzen trinken. Karottensaft, vorzugsweise aus biologischem Anbau, alle 2 bis 3 Stunden für eine Woche. Die Website Nature Cure Methods behauptet, dass die Ernährung den Körper entgiftet und sogar Krankheiten rückgängig machen kann. Die Website empfiehlt, eine Entgiftungsdiät nur dann durchzuführen, wenn Sie eine chronische Erkrankung behandeln möchten.
Zeitfenster
Die Karotten-Diät hat keinen bestimmten Zeitrahmen. Drei Karotten pro Tag sind nicht übermäßig viel. Wenn Sie jedoch einen Orangenton auf Ihren Handflächen oder anderen Hautpartien bemerken, reduzieren Sie die Anzahl der Karotten, die Sie täglich verzehren.
Obwohl auf der Website von Nature Cure Methods erwähnt wird, dass einige Anhänger das Karottensaftfasten länger als eine Woche verwendet haben, scheinen 7 Tage die magische Zahl zu sein. Alle Entgiftungsvorteile, wenn Sie nur Karottensaft konsumieren, sollten innerhalb von 3 bis 7 Tagen abgeschlossen sein.
Leistungen
Eine Tasse rohe Karotten hat laut der Website von The World’s Healthiest Foods weniger als 53 Kalorien und entspricht dem 600-fachen des von der Food and Drug Administration empfohlenen täglichen Mindestwerts (DV). Karotten sind reich an den Vitaminen B1, B3, B6, K und C. Karotten sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Mangan, Molybdän, Magnesium, Folsäure, Kalium und Phosphor. Karotten sind reich an Antioxidantien und enthalten außerdem Chlor und Schwefel, die der Leber helfen, giftige Abfälle auszuspülen. Sie wissen wahrscheinlich, dass Karotten ein gutes Sehvermögen fördern, aber Sie werden überrascht sein, dass Karotten auch Kalzium enthalten und Eigenschaften aufweisen, die zum Schutz vor Lungenkrebs beitragen können. Eine in der Mai-Ausgabe 1990 der Zeitschrift „Nutrition Reviews“ veröffentlichte Studie ergab, dass der Verzehr großer Mengen von Obst und Gemüse mit hohem Carotinoidgehalt – einem Hauptbestandteil von Karotten und einem Vorläufer von Vitamin A – mit einem geringeren Lungenrisiko verbunden ist Krebs. Die Studie ergab, dass die bloße Einnahme von Vitamin-A-Präparaten diesen Vorteil nicht zeigt.
Überlegungen
Während Karotten im Allgemeinen eine hervorragende Ergänzung zu jedem Speiseplan sind, sollten Sie aufpassen, dass Sie nicht zu viele Karotten essen. Beta-Carotin, eine Art Carotinoid, wird in Ihrem Körper in Vitamin A umgewandelt. Überschüssiges Vitamin A ist in Fett gespeichert und kann Ihre Haut orange oder gelb färben, ein Zustand, der als Carotodermie bezeichnet wird. Langeweile spielt eine große Rolle, wenn Sie dem Karottensaft-Schnellimbiss folgen. Jedes Diätprogramm oder Fasten, das mehr als jedes andere Essen erfordert, wird schnell eintönig und erschwert die Einhaltung der Diät.
Warnungen
Wie bei jedem Fasten eliminiert der Carrot Juice Fast die meisten Nährstoffe und sollte nicht länger als einige Tage am Stück angewendet werden. Es gibt keine Hinweise darauf, dass Karotten Krankheiten heilen. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie eine Diät einhalten, insbesondere Fasten- oder Crash-Diäten.