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Können schwangere Frauen Yamswurzeln essen?

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Können schwangere Frauen Yamswurzeln essen?

Eine gesunde Ernährung ist wichtig, insbesondere wenn Sie schwanger sind oder eine Schwangerschaft planen. Das Essen der richtigen Nährstoffe während der Schwangerschaft hilft Ihrem Baby, sich zu entwickeln und zu wachsen. Yamswurzeln sind eine sichere Ergänzung Ihrer Ernährung – reich an Kalium und Ballaststoffen, fett- und natriumarm und reich an Antioxidantien, die wichtige Nährstoffe enthalten.

Eine geschnittene Yamswurzel auf einem Schneidebrett.Credit: tab1962 / iStock / Getty Images

Identifizierung

Yamswurzeln bestehen aus über 150 Arten und sind die Knollen der dicken, tropischen Rebe, die in Süd- und Mittelamerika, Westindien, Asien und Afrika vorkommt, aber in den Vereinigten Staaten nicht häufig angebaut wird. Yamswurzeln werden oft fälschlicherweise als Süßkartoffeln identifiziert, sind jedoch nicht botanisch verwandt. Yamswurzeln haben eine ähnliche Größe und Form wie Süßkartoffeln. Sie enthalten mehr natürlichen Zucker, sind jedoch nicht so reich an Vitamin A und C. Yamswurzeln können eine Länge von über 2 m erreichen und ein Gewicht von 30 kg erreichen. mit fleisch in den farben cremeweiß, gelb, pink und lila.

Vitamin A

Yamswurzeln sind eine besonders reichhaltige Quelle des Antioxidans Vitamin A – 166 IE pro Tasse – das für das Knochen- und Zellwachstum wichtig ist, insbesondere in Zeiten, in denen sich Zellen vermehren und entwickeln, z. B. während der Schwangerschaft. Ein Mangel an Vitamin A kann laut dem „American Journal of Clinical Nutrition“ im Mai 2000 die Übertragung von HIV-1 von Mutter zu Kind erhöhen Das Linus Pauling Institut empfiehlt schwangeren Frauen, diesen essentiellen Nährstoff aus Lebensmitteln wie Yamswurzeln zu beziehen. Die empfohlene Tagesdosis für schwangere Frauen im Alter von 14 bis 18 Jahren beträgt 2.500 IE. ab 19 Jahren werden 2.567 IE benötigt.

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Andere ernährungsphysiologische Vorteile

Für Schwangere ist es wichtig, folsäurereiche Lebensmittel zu sich zu nehmen, um Geburtsschäden des Gehirns und des Rückenmarks vorzubeugen und sich vor Krebs und Schlaganfall zu schützen. Yamswurzeln tragen 22 µg Folsäure pro Tasse zur empfohlenen Tagesdosis von 600 µg bei. Eisen in Yamswurzeln fördert die Entwicklung der Muskeln bei Mutter und Kind und beugt Anämie vor. Eisen kann auch das Risiko einer Frühgeburt und eines geringen Geburtsgewichts verringern. Eine Tasse Yamswurzel mit 19 mg Kalzium hilft, das Nerven-, Muskel- und Kreislaufsystem gesund zu halten. Ohne ausreichend Kalzium in der Ernährung verwendet der Körper einer schwangeren Frau Kalzium aus ihren Knochen, um es ihrem heranwachsenden Baby zu geben.

Wild Yam

Wilde Yamswurzeln werden traditionell zur Behandlung verschiedener Erkrankungen verwendet, einschließlich schwangerschaftsbedingter Übelkeit. Mexikanische wilde Yamswurzel ist eine Hauptquelle für synthetisiertes Progesteron, Androgene und Cortison aufgrund eines Inhaltsstoffs namens Diosgenin. Diosgenin ist eine aktive Steroidkomponente, die ähnliche Wirkungen wie Östrogen hervorruft. Aufgrund des potenziellen Risikos, den Hormonspiegel und die Gebärmutterkontraktionen zu beeinflussen, sollten schwangere Frauen die Einnahme von Kräuterergänzungsmitteln mit wildem Yam vermeiden.