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Mindestmenge an Kohlenhydraten für Hirnzucker

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Mindestmenge an Kohlenhydraten für Hirnzucker

Ihr Körper benötigt Kohlenhydrate, um ihn mit Energie zu versorgen. Es kann auch Protein und Fett für einen Teil seines Energiebedarfs verwenden, aber Kohlenhydrate sind die bevorzugte Energiequelle für Ihr Gehirn. Stark einschränkende Kohlenhydrate können Ihre Gehirnfunktion beeinträchtigen. Eine im Februar 2009 in „Appetite“ veröffentlichte Studie ergab beispielsweise, dass kohlenhydratarme Diäten bei einem Gedächtnistest schlechter abschnitten als Menschen, die sich ausgewogen und kalorienreduziert ernährten.

Ein Omelett in einer Pfanne.Credit: graletta / iStock / Getty Images

Empfohlene Zufuhr

Die Empfehlungen variieren in Bezug auf den Prozentsatz der Kalorien, die Sie mit Kohlenhydraten aufnehmen sollten. MedlinePlus empfiehlt, zwischen 40 und 60 Prozent der Kalorien aus Kohlenhydraten zu sich zu nehmen. Die Weltgesundheitsorganisation und die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen empfehlen, dass Sie mindestens 50 Prozent Ihrer Kalorien mit Kohlenhydraten zu sich nehmen. In einem Artikel im „European Journal of Klinische Ernährung „im Jahr 2007.

Empfohlene Mindestmenge

Auf der Website des University of Maryland Medical Centers wird eine empfohlene Kohlenhydrataufnahme von mindestens 100 bis 150 Gramm pro Tag angegeben. Das Institute of Medicine, die Organisation, die die empfohlenen Nährstoffmengen festlegt, empfiehlt, mindestens 130 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zu sich zu nehmen. Für die meisten Menschen liegt dies immer noch unter dem empfohlenen Prozentsatz an Kalorien aus Kohlenhydraten. Wenn Sie 1.200 Kalorien pro Tag zu sich nehmen, machen 130 Gramm Kohlenhydrate 43 Prozent Ihrer Kalorien aus, aber nur 26 Prozent Ihrer täglichen Kalorien, wenn Sie 2.000 Kalorien pro Tag zu sich nehmen.

Beste Typen

Wenn Sie Ihren Kohlenhydratkonsum begrenzen möchten, holen Sie sich Ihre Kohlenhydrate aus nährstoffreichen Lebensmitteln wie Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse und reduzieren Sie die Menge an Süßigkeiten, Desserts und raffiniertem Getreide, die Sie essen. Diese empfohlenen Lebensmittel haben in der Regel einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie nicht zu hohen Blutzuckerspiegeln führen und möglicherweise weniger wahrscheinlich zu einer Gewichtszunahme führen.

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Nutzen für die Gesundheit

Wenn Sie Kohlenhydrate wählen, die einen hohen Anteil an Ballaststoffen und damit eine niedrige Energiedichte aufweisen, oder Kalorien pro Gramm, können Sie sich länger fühlen und das Risiko einer Gewichtszunahme begrenzen. Der Verzehr von mehr Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse kann laut dem Artikel „European Journal of Clinical Nutrition“ aus dem Jahr 2007 auch das Risiko für Herzerkrankungen senken.