Nachteile von unterschiedlichem Gemüse und Obst

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Die Vorteile von Gemüse und Obst überwiegen in der Regel die potenziellen Nachteile. Bildnachweis: Jean-luc Cochonneau / Hemera / Getty Images

Gemüse und Obst versorgen Sie mit natürlichem Zucker, Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und anderen wichtigen Mikronährstoffen. Obwohl Gemüse und Obst wesentliche Lebensmittel in einem gesunden Ernährungsplan sind, weisen bestimmte Arten von Produkten einige potenzielle Nachteile auf. Die Portionskontrolle und andere einfache Maßnahmen machen es Ihnen jedoch in der Regel leicht, diese Nachteile zu überwinden und die vielen Aromen und Vorteile des täglichen Verzehrs von Gemüse und Obst zu genießen.

Blutzuckerspitze

Stärkehaltiges Gemüse wie weiße und süße Kartoffeln setzt große Mengen Zucker frei, wenn es im Dünndarm verdaut wird. Diese Gemüse haben einen hohen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie nach dem Essen wahrscheinlich einen signifikanten Anstieg Ihres Blutzuckerspiegels verursachen. Diese Reaktion kann problematisch sein, wenn Sie an Diabetes oder Prädiabetes leiden. Sie können die Wirkung von weißen oder süßen Kartoffeln auf Ihren Blutzuckerspiegel möglicherweise abschwächen, indem Sie mit diesem Gemüse etwas Protein oder Fett in derselben Mahlzeit essen.

Erhöhtes Darmgas

Viele Obst- und Gemüsesorten enthalten Zucker, der in Ihrem Verdauungstrakt nicht abgebaut wird. Wenn diese Zucker Ihren Dickdarm erreichen, ernähren sich Bakterien von den unverdauten Kohlenhydraten und setzen Gase frei. Wenn Ihre Ernährung mehrere Arten von gasproduzierendem Gemüse und Obst enthält, kann es zu einem erhöhten Darmgas kommen. Gemüse, das üblicherweise das Darmgas erhöht, umfasst Kohl, Brokkoli, Mangold, Rosenkohl, Blumenkohl, Spargel, Senfgrün, Kohlgrün, Grünkohl, Rüben, Pastinaken, Zwiebeln, Bok Choy, Radieschen und Rutabaga. Gemüse der Bohnengruppe wie Linsen, Kichererbsen, Kidneybohnen, weiße Bohnen, schwarzäugige Erbsen und Sojabohnen erhöhen ebenfalls die Gasigkeit. Zu den Obstsorten, die üblicherweise das Darmgas erhöhen, gehören Äpfel, Pflaumen, Birnen, Pfirsiche, Melonen, Wassermelonen und Trauben. Nicht verschreibungspflichtige Alpha-D-Galactosidase-Kapseln oder -Tabletten, die vor dem Verzehr von gasproduzierendem Gemüse oder Obst eingenommen werden, verhindern überschüssiges Darmgas. Das Enzym baut die Zucker ab, die für eine erhöhte Gasproduktion verantwortlich sind, bevor sie Ihren Dickdarm erreichen.

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Durchfall

Einige Menschen haben eine geringe Toleranz für die Fruchtzucker-Fructose, eine Erkrankung, die als diätetische Fructose-Intoleranz bekannt ist. Wenn Sie diesen Zustand haben, kann das Essen von Obst Bauchkrämpfe und Durchfall verursachen. Bei Menschen ohne Fructose-Unverträglichkeit kann ein übermäßiger Genuss von Früchten wie Pflaumen, Pflaumen, Kirschen, Äpfeln, Birnen und Pfirsichen ebenfalls Durchfall verursachen. Diese Obstsorten enthalten eine hohe Konzentration an Sorbit, einem natürlichen Abführmittel.

Hoher Kaloriengehalt

Einige Arten von Obst und Gemüse enthalten eine große Anzahl von Kalorien in einer kleinen Menge von Lebensmitteln. Beispiele für kalorienreiches Obst und Gemüse sind Datteln, Rosinen, Feigen, Trauben, Süßkirschen, Avocados, Mais, weiße Kartoffeln und Süßkartoffeln. Obwohl diese Obst- und Gemüsesorten eine hohe Kalorienzahl aufweisen, können Sie sie in Ihren Ernährungsplan aufnehmen, wenn Sie die Portionsgrößen kontrollieren und Ihre tägliche Kalorienaufnahme im Zielbereich halten.