Nährwert von Keta-Lachs gegen Rotlachs

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Obwohl sie beide gute Quellen für mageres Protein und gesunde Fettsäuren sind, können Sie anhand der Ernährungsunterschiede zwischen Keta und Rotlachs feststellen, welcher Fisch besser zu Ihrer Ernährung passt. Bildnachweis: alexandrshevchenko / iStock / GettyImages

Sie mögen denken, dass alle Lachse gleich sind, aber jede ihrer Arten hat ihren eigenen Geschmack und ihre eigene Ernährung. Rotlachs mit seinem festen Fleisch und seinem reichen Geschmack gilt unter Lachsessern als Favorit. Keta-Lachs, auch Kumpel oder Hundelachs genannt, ist aufgrund seines geringeren Fettgehalts ein trockeneres Filet.

Obwohl beide gute Quellen für mageres Protein und gesunde Fettsäuren sind, können Sie anhand der Ernährungsunterschiede zwischen Keta und Rotlachs feststellen, welcher Fisch besser zu Ihrer Ernährung passt.

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Vergleichen Sie die Kalorien und Protein

Wenn Sie jede Kalorie zählen, kann Keta-Lachs der Fisch für Sie sein. Eine 3-Unzen-Portion rohen Keta-Lachses hat 102 USD, während die gleiche Portion rohen Rotlachs laut USDA FoodData Central 111 Kalorien hat. Obwohl es nur einen Unterschied von 9 Kalorien zwischen den beiden gibt, zählt jede Kalorie, wenn es um Gewichtsmanagement geht.

Was das Protein betrifft, gibt es keinen so großen Unterschied zwischen den beiden Lachssorten – aber der Rotluchs ist eine etwas bessere Quelle. Eine 3-Unzen-Portion rohen Rotlachs enthält 19 Gramm Protein, und die gleiche Portion Keta-Lachs enthält 17 Gramm.

Nach Angaben der Nationalen Akademien der Wissenschaften benötigen erwachsene Frauen 46 Gramm Protein pro Tag und erwachsene Männer 56 Gramm. Das bedeutet, dass eine Portion eines Fischstücks 30 Prozent oder mehr Ihres täglichen Bedarfs deckt.

Steigern Sie die Herzgesundheit

Die American Heart Association empfiehlt, aus Gründen der Herzgesundheit zwei Portionen fetten Fisch pro Woche zu essen. Fettfische sind wie Lachs reich an Omega-3-Fettsäuren – insbesondere EPA und DHA -, die essentielle Fette sind, die Ihr Herz gesund halten, indem sie den Triglyceridspiegel und den Blutdruck senken.

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EPA unterstützt das Zellwachstum und die Zellteilung, die Verdauung, die Hormonproduktion, die Blutgerinnung und die Muskelfunktion, während DHA laut dem NIH Office of Dietary Supplements für die Gesundheit des Gehirns wichtig ist. Omega-3-Fettsäuren senken nicht nur das allgemeine Todesrisiko, sondern verhindern auch Herzinfarkt und plötzlichen Tod.

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Holen Sie sich Ihre Vitamine und Mineralien

Wenn es um Vitamine und Mineralien geht, ist es laut USDA ein Unentschieden. Rotlachs ist eine bessere Quelle für Vitamin A, aber beide enthalten ungefähr die gleiche Menge an Kalzium, Eisen und Vitamin E pro Portion. Eine 3-Unzen-Portion des rohen Rotluchs enthält:

  • 8 Gramm Kalzium
  • 0,4 Milligramm Eisen
  • 138 internationale Einheiten Vitamin A.
  • 0,7 Milligramm Vitamin E.

Die gleich große Portion Keta-Lachs enthält:

  • 9 Milligramm Kalzium
  • 0,5 Milligramm Eisen
  • 84 internationale Einheiten Vitamin A.
  • 0,9 Milligramm Vitamin E.

Sowohl Keta-Lachs als auch Rockeye-Lachs enthalten wenig Natrium – 42 Milligramm im Keta und 66 Milligramm in der Rockeye-Version. Laut der American Heart Association sollten Erwachsene nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag konsumieren. Wenn Sie Risikofaktoren für Herzerkrankungen haben, sinkt diese Empfehlung auf 1.500 Milligramm pro Tag.