Nährwertangaben für Kokosmilch

0
2

Ein Glas Kokosmilch neben einer rissigen Kokosnuss und Kokosnussspänen. Bildnachweis: bdspn / iStock / Getty Images

Ein Schluck Kokosmilch mag Ihren Gaumen erfreuen – es ist von Natur aus süß und voller Nährstoffe aller Art -, aber Ihre Taille wird es wahrscheinlich nicht lieben. Dieses cremige Getränk ist voller Kalorien und Fett. Fügen Sie es daher sparsam zu Mixgetränken, Smoothies, Schalen mit Haferflocken oder Rezepten hinzu. Sie können immer noch den Kokosgeschmack bekommen, nach dem Sie sich sehnen, ohne Fett und Kalorien über Bord zu gehen.

Fasermenge

Kokosmilch ist eine der wenigen Flüssigkeiten, die viel Ballaststoffe enthalten. Dies liegt daran, dass Kokosmilch hergestellt wird, indem das Fleisch der Kokosnuss gerieben und mit dem darin enthaltenen Wasser gemischt wird. Das geriebene Kokosnussfleisch hinterlässt Ballaststoffe, von denen Sie allein mit Kokoswasser nicht viel bekommen. Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010 weisen darauf hin, dass Sie 14 Gramm Ballaststoffe pro 1.000 Kalorien in Ihrer Ernährung erhalten sollten. Jede Tasse Kokosmilch enthält mehr als 5 Gramm Ballaststoffe, was 18 Prozent der 28 Gramm Ballaststoffe entspricht, die Sie für eine Diät mit 2.000 Kalorien benötigen.

Kalorienzählen

Aufgrund des konzentrierten Fettgehalts der Kokosmilch erhalten Sie viele Kalorien. Ein 8-Unzen-Glas hat über 550 Kalorien. Fast 515 dieser Kalorien oder 93 Prozent stammen aus mehr als 57 Gramm Fett. Sie erhalten auch geringe Mengen an Eiweiß und Kohlenhydraten aus Kokosmilch, obwohl deren Gehalt minimal ist.

Die Oberseite von gesättigtem Fett

Nur wenige pflanzliche Lebensmittel enthalten gesättigte Fettsäuren, die mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht werden. Kokosnüsse sind eine davon. Weniger als 10 Prozent Ihrer Kalorien sollten aus gesättigten Fettsäuren stammen, was maximal 22 Gramm für eine tägliche Diät mit 2.000 Kalorien entspricht, heißt es in den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010. Eine 8-Unzen-Portion Kokosmilch enthält mehr als 50 Gramm. mehr als das Doppelte Ihres Tagesbedarfs für 2.000 Kalorien. Die Art von gesättigten Fettsäuren in Kokosmilch ist jedoch nicht ganz schlecht. Ein Teil davon ist Laurinsäure. Diese Substanz kann Ihr hochdichtes Lipoprotein erhöhen, sagt die Harvard Medical School. Ein hoher HDL-Spiegel kann die Wahrscheinlichkeit einer Herzerkrankung verringern. Daher kann es vorteilhaft sein, etwas Kokosmilch zu sich zu nehmen, obwohl Sie Ihre Portionsgröße klein halten sollten, da sie immer noch reich an Fett und Kalorien ist.

Lesen Sie auch  Lebensmittel zur Reduzierung der Magensäure

Mikronährstoffgehalt

Kokosmilch ist reich an zahlreichen Mineralien, sodass Sie mindestens 10 Prozent Ihrer täglichen Empfehlungen für verschiedene Arten erhalten. Sie erhalten viel Eisen, um den Sauerstofftransport zu den Zellen zu unterstützen, sowie herzhafte Mengen knochenbildender Mineralien – Magnesium, Phosphor und Mangan. Kokosmilch fördert Ihre allgemeine Gesundheit, indem sie Ihnen Selen und Zink zur Verbesserung der Immunfunktionen gibt. Sie werden keinen hohen Gehalt an Vitaminen aus Kokosmilch erhalten. Es enthält geringe Mengen an B-Vitaminen, um Ihren Stoffwechsel zu unterstützen und Ihnen Energie zu geben, zusätzlich zu Vitamin K für Blutgerinnungsprozesse. Kokosmilch enthält etwas Vitamin C und Vitamin E, Nährstoffe, die die Zellen schützen und freie Radikale entfernen.