Lebensmittelallergien sind bei bestimmten Lebensmitteln wie Erdnüssen, Milch und Eiern häufig, aber praktisch jedes Lebensmittel kann allergische Reaktionen hervorrufen. Menschen, die gegen Okra allergisch sind, können allergische Symptome entwickeln, wenn sie dieses Gemüse essen oder pflücken. Darüber hinaus können Sie allergisch gegen andere verwandte Lebensmittel sein, wenn Sie allergisch gegen Okra sind.
Okra auf einem Teller. Kredit: RoyBkk / iStock / Getty Images
Nahrungsmittelallergie-Physiologie
Nahrungsmittelallergien sind darauf zurückzuführen, dass Ihr Immunsystem ungewöhnlich empfindlich auf Moleküle reagiert, die als Antigene in Lebensmitteln bekannt sind. Antigene sind Verbindungen, an die das Immunsystem bindet und die eine immunologische Reaktion auslösen können. Wenn Sie gegen ein Lebensmittel allergisch sind, lösen einige seiner Antigene eine ungewöhnlich schwere Immunantwort aus, da Ihr Immunsystem die Antigene als Zeichen eines fremden Eindringlings betrachtet. Dies führt zu einer massiven Entzündung, die durch einen als IgE bekannten Antikörpertyp gemildert wird.
Okra Allergiesymptome
Die Symptome einer Okra-Allergie manifestieren sich häufig nach dem Essen. Die Symptome einer Nahrungsmittelallergie sind Nesselsucht, Juckreiz, Kribbeln im Mund, Keuchen, verstopfte Nase, Schwindel, Ohnmacht, Heiserkeit und Schwellung von Gesicht, Lippen, Hals und Zunge. In seltenen Fällen können Nahrungsmittelallergien eine Anaphylaxie verursachen, die durch systemische Entzündungen gekennzeichnet ist, die eine Verstopfung der Speiseröhre und der Luftröhre verursachen und letztendlich zu einem Schock führen können. Eine Ausgabe von „Environmental Research“ aus dem Jahr 1993 enthält auch einen Fallbericht von zwei Arbeitern, die nach der Ernte von Okra einen Hautausschlag entwickelten, sodass sich eine Okra-Allergie nur durch Kontakt mit diesem Gemüse manifestieren kann.
Diagnose
Eine Möglichkeit, festzustellen, ob Ihre Allergiesymptome durch Okra verursacht werden, besteht darin, ein Tagebuch zu führen, in dem jeden Tag aufgeführt ist, an dem Sie Allergiesymptome haben, sowie alle Lebensmittel, die Sie essen. Wenn Ihre Symptome zuverlässig auf den Kontakt mit Okra zurückzuführen sind, haben Sie möglicherweise eine Okra-Allergie. Eine endgültigere Diagnose kann durch Tests erreicht werden, bei denen nach IgE-Molekülen gesucht wird, die mit einigen der Verbindungen in Okra reagieren.
Behandlung
Der einfachste Weg, eine Okra-Allergie zu behandeln, besteht darin, das Essen oder den Kontakt mit Okra zu vermeiden. Menschen, die gegen Okra allergisch sind, können auch gegen Gumbo, Althea-Tee, Baumwollsamenmehl und Öl allergisch sein, da diese Lebensmittel Antigene enthalten, die Okra ähnlich sind. In einigen Fällen können milde Okra-Allergien mit Antihistaminika und anderen Anti-Allergie-Medikamenten behandelt werden. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie eine Okra-Allergie haben, um einen geeigneten Behandlungsplan zu ermitteln.