Das Trinken eines Glases Sauerkirschsaft oder Schwarzkirschsaft kann bei der Erholung nach dem Training helfen und weitere Vorteile bieten.Image Credit:LDProd/iStock/GettyImages
In diesem Artikel
- Sauerkirschsaft vs. Schwarzkirschsaft
- Vorteile und Nährwerte von Sauerkirschsaft
- Vorteile und Nährwert von Schwarzkirschsaft
- Mögliche Nachteile
Kirschen haben mehrere gesundheitliche Vorteile aufgrund ihrer antioxidativen Verbindungen, die dafür bekannt sind, dass sie Entzündungen senken, um chronischen Krankheiten vorzubeugen, Gichtsymptome behandeln und bei Muskelschmerzen und Ausdauer während des Trainings helfen. Der Verzehr von Sauerkirschsaft oder Schwarzkirschsaft kann diese Vorteile in konzentrierter Form bieten.
Beachten Sie, dass ein Großteil dieser Forschung zumindest teilweise vom Cherry Marketing Institute finanziert wird.
Sauerkirschsaft vs. Schwarzkirschsaft
Zwei der am häufigsten verkauften Kirschsorten, die in den USA angebaut werden, sind Sauerkirschen und Süßkirschen. Süßkirschen, auch bekannt als Bing-Kirschen, haben eine dunkle Haut und – Sie ahnen es – einen natürlich süßeren Geschmack. Die säuerliche Montmorency-Kirsche behält nach der Ernte ihre leuchtend rote Farbe.
Der Unterschied zwischen säuerlichem Kirschsaft und dem süßeren Schwarzkirschsaft ist leicht am Geschmack zu erkennen. Wie der Name schon andeutet, schmeckt Sauerkirschsaft eher sauer, während Schwarzkirschsaft süß ist. Die beiden Safttypen unterscheiden sich in mancher Hinsicht in ihrem Nährwert, aber beide bieten aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften gesundheitliche Vorteile. Sauerkirschen enthalten deutlich mehr phenolische Verbindungen als Schwarzkirschsaft, und Schwarzkirschen haben einen höheren Anteil an Anthocyanen, wie eine Studie vom März 2018 in Nutrients zeigt.
Vorteile und Nährwert des Sauerkirschsaftes
Nach Angaben des USDA liefert eine 8-Unzen-Portion Sauerkirschsaft:
- Kalorien: 139
- Gesamtfett: 0 g
- Gesättigte Fette: 0 g
- Trans-Fett: 0 g
- Cholesterin: 0 mg
- Natrium: 24 mg
- Kohlenhydrate gesamt: 34 g
- Ballaststoffe: 0 g
- Zucker: 27 g
- Eiweiß: 1 g
Pro Tasse hat Sauerkirschsaft 139 Kalorien. Er ist reich an Kohlenhydraten und Zucker, denn eine Portion enthält 34 bzw. 27 Gramm. Sauerkirschsaft liefert auch eine kleine Menge Kalium. Eine Portion liefert 360 Milligramm, das sind 8 % des empfohlenen Tageswertes (DV).
Abgesehen von seinem Nährstoffgehalt hat Sauerkirschsaft noch weitere gesundheitliche Vorteile, die Sie beachten sollten.
Er liefert eine Energiequelle
Das Trinken eines Glases Sauerkirschsaft oder Schwarzkirschsaft kann bei der Erholung nach dem Training helfen und weitere Vorteile bieten.Image Credit:LDProd/iStock/GettyImages
In diesem Artikel
Sauerkirschsaft vs. Schwarzkirschsaft
Vorteile und Nährwerte von Sauerkirschsaft
Vorteile und Nährwert von Schwarzkirschsaft
Mögliche Nachteile
Kirschen haben mehrere gesundheitliche Vorteile aufgrund ihrer antioxidativen Verbindungen, die dafür bekannt sind, dass sie Entzündungen senken, um chronischen Krankheiten vorzubeugen, Gichtsymptome behandeln und bei Muskelschmerzen und Ausdauer während des Trainings helfen. Der Verzehr von Sauerkirschsaft oder Schwarzkirschsaft kann diese Vorteile in konzentrierter Form bieten.
Beachten Sie, dass ein Großteil dieser Forschung zumindest teilweise vom Cherry Marketing Institute finanziert wird.
Sauerkirschsaft vs. Schwarzkirschsaft
Zwei der am häufigsten verkauften Kirschsorten, die in den USA angebaut werden, sind Sauerkirschen und Süßkirschen. Süßkirschen, auch bekannt als Bing-Kirschen, haben eine dunkle Haut und – Sie ahnen es – einen natürlich süßeren Geschmack. Die säuerliche Montmorency-Kirsche behält nach der Ernte ihre leuchtend rote Farbe.
Der Unterschied zwischen säuerlichem Kirschsaft und dem süßeren Schwarzkirschsaft ist leicht am Geschmack zu erkennen. Wie der Name schon andeutet, schmeckt Sauerkirschsaft eher sauer, während Schwarzkirschsaft süß ist. Die beiden Safttypen unterscheiden sich in mancher Hinsicht in ihrem Nährwert, aber beide bieten aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften gesundheitliche Vorteile. Sauerkirschen enthalten deutlich mehr phenolische Verbindungen als Schwarzkirschsaft, und Schwarzkirschen haben einen höheren Anteil an Anthocyanen, wie eine Studie vom März 2018 in Nutrients zeigt.
Vorteile und Nährwert des Sauerkirschsaftes
Nach Angaben des USDA liefert eine 8-Unzen-Portion Sauerkirschsaft:
Kalorien: 139
Gesamtfett: 0 g
Gesättigte Fette: 0 g
Trans-Fett: 0 g
Cholesterin: 0 mg
Natrium: 24 mg
Kohlenhydrate gesamt: 34 g
Ballaststoffe: 0 g
Zucker: 27 g
Eiweiß: 1 g
Pro Tasse hat Sauerkirschsaft 139 Kalorien. Er ist reich an Kohlenhydraten und Zucker, denn eine Portion enthält 34 bzw. 27 Gramm. Sauerkirschsaft liefert auch eine kleine Menge Kalium. Eine Portion liefert 360 Milligramm, das sind 8 % des empfohlenen Tageswertes (DV).
Abgesehen von seinem Nährstoffgehalt hat Sauerkirschsaft noch weitere gesundheitliche Vorteile, die Sie beachten sollten.
Er liefert eine Energiequelle
Kirschsaft enthält mit 34 Gramm pro Tasse viele Kohlenhydrate. Die Kohlenhydrate in Sauerkirschsaft sind in der Ernährung wichtig, um den Körper mit Glukose zu versorgen, die in Energie umgewandelt und zur Unterstützung von Körperfunktionen und körperlicher Aktivität verwendet wird. Laut den USDA-Ernährungsrichtlinien 2020-2025 für Amerikaner sollten Erwachsene zwischen 225 und 325 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zu sich nehmen.
Enthält Antioxidantien
Wie alle roten Obst- und Gemüsesorten sind Sauerkirschen laut USDA reich an Anthocyanen, einer Klasse antioxidativer sekundärer Pflanzenstoffe, die in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen und Krankheiten bekämpfen.
Andere Früchte und Gemüse dieser Klasse sind Himbeeren, Erdbeeren, Rüben, Preiselbeeren, Äpfel, rote Zwiebeln, Kidneybohnen und rote Bohnen. Phytochemikalien sind es, die hellen Früchten und Gemüsen ihre bunten Farben verleihen. Vor allem Anthocyane fördern einen gesunden Kreislauf, sorgen für eine gute Nervenfunktion und haben möglicherweise krebshemmende Eigenschaften.
Außerdem können sich die Antioxidantien im Sauerkirschsaft positiv auf die durch entzündliche Arthrose verursachten Gelenkschmerzen auswirken. Laut einer Studie, die im Dezember 2012 im Journal of Food Studies veröffentlicht wurde, konnten Menschen mit Osteoarthritis, die 21 Tage lang täglich zwei 10,5-Unzen-Flaschen Sauerkirschsaft tranken, einen deutlichen Rückgang der Schmerzen und der Entzündung feststellen.
Schutz vor Krebs
Karzinogene sind schädliche Stoffe in der Luft, im Wasser und in Lebensmitteln, die die Zellen schädigen und Veränderungen auslösen können, die zu Krebs führen können, so das National Human Genome Reseach Institute. Der Saft von Sauerkirschen enthält Anthocyane und andere krankheitsbekämpfende Chemikalien, die möglicherweise dazu beitragen, Zellveränderungen zu verhindern, die zu Krebs führen können.
Laut einer im Dezember 2004 im Journal of Biomedicine and Biotechnology veröffentlichten Studie wurden die im Sauerkirschsaft enthaltenen Anthocyane mit einer geringeren Ausbreitung von Krebszellen und einer Hemmung der Tumorbildung in Verbindung gebracht. In einer Studie, die im Mai 2003 in der Zeitschrift Cancer Letters veröffentlicht wurde, konnte außerdem gezeigt werden, dass diese wirkungsvollen Pigmente die Ausbreitung von Dickdarmkrebszellen verringern.
Verbunden mit besserer Herzgesundheit
Laut einer im Januar 2019 in Nutrients veröffentlichten Studie werden zwei Tassen Sauerkirschsaft pro Tag mit einem niedrigeren systolischen Blutdruck und einem niedrigeren schädlichen LDL-Cholesterinspiegel bei älteren Erwachsenen in Verbindung gebracht. Dies ist auf seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften zurückzuführen, so die Studie.
Das Trinken eines Glases Sauerkirschsaft oder Schwarzkirschsaft kann bei der Erholung nach dem Training helfen und weitere Vorteile bieten.Image Credit:LDProd/iStock/GettyImages
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- Vorteile und Nährwerte von Sauerkirschsaft
- Vorteile und Nährwert von Schwarzkirschsaft
- Mögliche Nachteile
- Kirschen haben mehrere gesundheitliche Vorteile aufgrund ihrer antioxidativen Verbindungen, die dafür bekannt sind, dass sie Entzündungen senken, um chronischen Krankheiten vorzubeugen, Gichtsymptome behandeln und bei Muskelschmerzen und Ausdauer während des Trainings helfen. Der Verzehr von Sauerkirschsaft oder Schwarzkirschsaft kann diese Vorteile in konzentrierter Form bieten.
- Beachten Sie, dass ein Großteil dieser Forschung zumindest teilweise vom Cherry Marketing Institute finanziert wird.
- Sauerkirschsaft vs. Schwarzkirschsaft
- Zwei der am häufigsten verkauften Kirschsorten, die in den USA angebaut werden, sind Sauerkirschen und Süßkirschen. Süßkirschen, auch bekannt als Bing-Kirschen, haben eine dunkle Haut und – Sie ahnen es – einen natürlich süßeren Geschmack. Die säuerliche Montmorency-Kirsche behält nach der Ernte ihre leuchtend rote Farbe.
- Der Unterschied zwischen säuerlichem Kirschsaft und dem süßeren Schwarzkirschsaft ist leicht am Geschmack zu erkennen. Wie der Name schon andeutet, schmeckt Sauerkirschsaft eher sauer, während Schwarzkirschsaft süß ist. Die beiden Safttypen unterscheiden sich in mancher Hinsicht in ihrem Nährwert, aber beide bieten aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften gesundheitliche Vorteile. Sauerkirschen enthalten deutlich mehr phenolische Verbindungen als Schwarzkirschsaft, und Schwarzkirschen haben einen höheren Anteil an Anthocyanen, wie eine Studie vom März 2018 in Nutrients zeigt.
Vorteile und Nährwert des Sauerkirschsaftes
Nach Angaben des USDA liefert eine 8-Unzen-Portion Sauerkirschsaft:
Kalorien: 139
Gesamtfett: 0 g
Gesättigte Fette: 0 g
Trans-Fett: 0 g
Cholesterin: 0 mg
Natrium: 24 mg
Kohlenhydrate gesamt: 34 g
Ballaststoffe: 0 g
Zucker: 27 g
Eiweiß: 1 g
Pro Tasse hat Sauerkirschsaft 139 Kalorien. Er ist reich an Kohlenhydraten und Zucker, denn eine Portion enthält 34 bzw. 27 Gramm. Sauerkirschsaft liefert auch eine kleine Menge Kalium. Eine Portion liefert 360 Milligramm, das sind 8 % des empfohlenen Tageswertes (DV).
Abgesehen von seinem Nährstoffgehalt hat Sauerkirschsaft noch weitere gesundheitliche Vorteile, die Sie beachten sollten.
Er liefert eine Energiequelle
Kirschsaft enthält mit 34 Gramm pro Tasse viele Kohlenhydrate. Die Kohlenhydrate in Sauerkirschsaft sind in der Ernährung wichtig, um den Körper mit Glukose zu versorgen, die in Energie umgewandelt und zur Unterstützung von Körperfunktionen und körperlicher Aktivität verwendet wird. Laut den USDA-Ernährungsrichtlinien 2020-2025 für Amerikaner sollten Erwachsene zwischen 225 und 325 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zu sich nehmen.
Enthält Antioxidantien
Wie alle roten Obst- und Gemüsesorten sind Sauerkirschen laut USDA reich an Anthocyanen, einer Klasse antioxidativer sekundärer Pflanzenstoffe, die in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen und Krankheiten bekämpfen.
Andere Früchte und Gemüse dieser Klasse sind Himbeeren, Erdbeeren, Rüben, Preiselbeeren, Äpfel, rote Zwiebeln, Kidneybohnen und rote Bohnen. Phytochemikalien sind es, die hellen Früchten und Gemüsen ihre bunten Farben verleihen. Vor allem Anthocyane fördern einen gesunden Kreislauf, sorgen für eine gute Nervenfunktion und haben möglicherweise krebshemmende Eigenschaften.
Außerdem können sich die Antioxidantien im Sauerkirschsaft positiv auf die durch entzündliche Arthrose verursachten Gelenkschmerzen auswirken. Laut einer Studie, die im Dezember 2012 im Journal of Food Studies veröffentlicht wurde, konnten Menschen mit Osteoarthritis, die 21 Tage lang täglich zwei 10,5-Unzen-Flaschen Sauerkirschsaft tranken, einen deutlichen Rückgang der Schmerzen und der Entzündung feststellen.