Start Diäten Diät für Diabetes Sind Linsen in Ordnung für ein kohlenhydratarmes Mittagessen für jemanden mit Diabetes?

Sind Linsen in Ordnung für ein kohlenhydratarmes Mittagessen für jemanden mit Diabetes?

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Sind Linsen in Ordnung für ein kohlenhydratarmes Mittagessen für jemanden mit Diabetes?

Für eine Person mit Diabetes besteht die oberste Priorität darin, die gesamte Kohlenhydrataufnahme pro Tag zu überwachen und den Blutzuckerspiegel innerhalb sicherer Parameter zu halten. Durch sorgfältige Überwachung ihrer Ernährung kann eine Person mit Diabetes das Risiko für Diabetes-Komplikationen wie Nervenschäden, Herzerkrankungen, Schlaganfall, Augenprobleme und Nierenschäden erheblich senken. Linsen sind eine gute Wahl für ein kohlenhydratarmes Mittagessen, da sie reich an Ballaststoffen sind und daher zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen.

Eine Schüssel rote Linsensuppe. Gutschrift: spaxiax / iStock / Getty Images

Kohlenhydrat

Laut Amy Campbell, Diätspezialistin und zertifizierte Diabetesberaterin im Joslin Diabetes Center, bedeutet Diabetes nicht, dass Sie bestimmte Lebensmittel meiden müssen. Menschen mit Diabetes können die gleichen Lebensmittel zu sich nehmen wie Menschen ohne Diabetes. Die Einschränkung ist, dass Diabetiker ihre Kohlenhydrataufnahme über den ganzen Tag kontrollieren müssen. Eine Tasse gekochte Linsen enthält 39,86 g Kohlenhydrate, was sie zu einer kohlenhydratarmen Option für ein Mittagessen macht, das Ihr Kohlenhydratbudget für den Tag nicht sprengt.

Ballaststoff

Linsen sind auch sehr ballaststoffreich, was sie zu einer besonders guten Wahl für Diabetiker macht. Der Körper verdaut keine Ballaststoffe und verursacht daher keinen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Laut dem Joslin Diabetes Center können Diabetiker die Anzahl der Gramm Ballaststoffe in einer bestimmten Nahrung von ihren gesamten Kohlenhydraten abziehen. Eine Tasse gekochte Linsen enthält 15,6 g Ballaststoffe, wodurch Ihre Nettokohlenhydrataufnahme für ein kohlenhydratarmes Linsenessen bei 24,26 g liegt.

Protein

Linsen enthalten auch viel fettarmes Protein, was sowohl für Vegetarier als auch für Diabetiker hilfreich sein kann, die etwas abnehmen möchten. Ein proteinreiches Linsen-Mittagessen kann Ihnen dabei helfen, satt zu werden, damit Sie später am Tag nicht zu viel essen. Eine Tasse gekochte Linsen liefert 17,86 g Protein. Die American Diabetic Association empfiehlt, dass Diabetiker mehrmals pro Woche Linsen auf die Speisekarte setzen.

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Überlegungen

Linsen sind gesund für ein kohlenhydratarmes Mittagessen für jemanden mit Diabetes; Bei Diabetikern ist jedoch die Portionskontrolle von größter Bedeutung. Linsen werden als Kohlenhydrate eingestuft. Wenn Sie also zu viel auf einmal essen, wirkt sich dies auf Ihren Blutzuckerspiegel aus. Begrenzen Sie also Ihre Portionen, damit Sie Ihrem Diabetes einen Schritt näher kommen.