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Steakstücke mit den wenigsten Kalorien

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Steakstücke mit den wenigsten Kalorien

Mageres Steak enthält fast die gleiche Menge an Fett, gesättigten Fettsäuren und Cholesterin pro Portion wie Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut. Zusätzlich hat mageres Steak nur etwas mehr Kalorien in einer 3-Unzen-Umhüllung als gekochtes Huhn. Die Steaks mit dem geringsten Kaloriengehalt in einer Portion stammen aus dem Rund- oder Lendenbereich. Vermeiden Sie es, diesen Steaks zu viel Kalorien hinzuzufügen, und verwenden Sie eine fettarme Kochmethode wie Grillen, Braten, Backen oder Schmoren. Obwohl sie kalorienarm sind, ist es am besten, mageres Steak nur in Maßen zu essen: Zu viel rotes Fleisch ist mit einem erhöhten Risiko für Krebs und Herzerkrankungen verbunden.

Beef Sirloin.Credit: Eising / Photodisc / Getty Images

Bottom Round Steak

Bottom round steak.Credit: Raul Taborda / iStock / Getty Images

Laut BeefRetail.org enthält eine 3-Unzen-Portion gekochtes Bottom-Round-Steak 139 Kalorien, was es zum kalorienärmsten Steak auf dem Markt macht. Weil es so mager ist – jede Portion enthält weniger als 5 Gramm Gesamtfett, 1,7 Gramm gesättigtes Fett und weniger als 60 Milligramm Cholesterin -, kocht man es am besten in feuchter Hitze, damit es nicht zäh wird. Versuchen Sie, das Steak mit gehacktem Gemüse in einem geschlossenen Topf im Ofen zu schmoren oder zu schmoren. Bottom Round Steak kann gegrillt werden, aber nur nachdem es mariniert wurde, um das Fleisch zarter zu machen.

Sirloin-Tip Side Steak

Lendensteak.Credit: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images

Alias ​​Holzkohlensteaks, Lendenstücksteaks oder runde Lendenstückseitensteaks, Lendenstückseitensteaks enthalten 143 Kalorien in jeder 3-Unzen-Umhüllung. Dieses Stück Steak ist eine gute Wahl, um es in dünne Scheiben zu schneiden und kurz zu braten, empfiehlt die Website Certified Angus Beef. Machen Sie eine kleine Menge Rindfleisch, indem Sie es unter Rühren mit Gemüse wie grünen Bohnen und Karotten anbraten und mit braunem Reis servieren. Sirloin-Tip-Side-Steaks können auch mariniert und gegrillt, geschmort oder in der Pfanne gegrillt werden.

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Auge des runden Steaks

Auge des runden Steaks. Gutschrift: Rallef / iStock / Getty Images

Das Auge eines runden Steaks wird aus dem Auge eines runden Bratens geschnitten, manchmal auch Rundbraten genannt. Eine 3-Unzen-Portion gekochtes Eye-of-Round-Steak enthält 144 Kalorien und enthält weniger Fett, gesättigtes Fett und Cholesterin als Bottom-Round-Steak oder Sirloin-Side-Tip-Steak. Wie andere kalorienarme Steakstücke ist auch das Auge eines runden Steaks so mager, dass es trocken werden kann, es sei denn, es wird mit viel Flüssigkeit gekocht. Versuchen Sie, es im Slow Cooker oder im geschmorten Backofen zuzubereiten, was eine lange Garzeit bei schwacher Hitze erfordert. Pan-Broil oder Grillauge von rundem Steak, nur nachdem es mariniert worden ist.

Round Tip Steak

Round tip steak.Credit: Vaobullan / iStock / Getty Images

Round Tip Steak enthält 148 Kalorien in jeder 3-Unzen-Portion gekochtes Rindfleisch. Das Steak kann unter einer Vielzahl von verschiedenen Namen bezeichnet werden, einschließlich Sandwichsteak, Steak mit getrimmter Spitze, Frühstückssteak und Steak mit Lendenstückspitze. Einige dieser Stücke – insbesondere die als Sandwich- oder Frühstückssteak bezeichneten – sind extrem dünn geschnitten und eignen sich zum Braten in der Pfanne. Dickere Stücke können mariniert, dann gegrillt oder gegrillt werden, obwohl sie auch für Pfannengerichte, Braten und Schmorbraten verwendet werden können.