Was ist der Unterschied zwischen Bittersalz und Speisesalz?

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Verschiedene Salzsorten sind nicht gleich. Speisesalz zum Beispiel ist essbar und wird verwendet, um eine Vielzahl von Lebensmitteln zu würzen, aber Bittersalz ist nicht zum Essen gedacht und es ist eigentlich kein echtes Salz. Bittersalz wird häufig zur Beruhigung überlasteter Muskeln oder als Teil kosmetischer Behandlungen wie Gesichtsbehandlungen verwendet, enthält jedoch kein Natrium.

Eine Vielzahl verschiedener Tafel- und Bittersalze. Bildnachweis: sasimoto / iStock / Getty Images

Bittersalz 101

Bittersalz enthält Magnesium und Schwefel, manchmal auch als Sulfat bezeichnet, und wird oft als Magnesiumsulfat bezeichnet. Magnesium ist ein Mineral, das dazu beiträgt, dass Muskeln, Nerven und das Herz richtig funktionieren. Das Sulfat hilft dabei, Giftstoffe aus dem Körper auszuspülen, und produziert laut Epsom Salt Council Proteine ​​in Gelenken und Hirngewebe. Bittersalz erhielt den ersten Teil ihres Namens, weil sie zuerst in Epsom, England, entdeckt wurden, und den zweiten Teil, weil sie großen Salzstücken ähneln.

Allgemeine Verwendungen und Überlegungen für Bittersalz

Die häufigste Verwendung von Bittersalz besteht darin, den Stuhlgang bei oraler Einnahme zu fördern und Muskelkater zu lindern, indem die Salze einem warmen Bad zugesetzt werden. Bittersalz wird auch verwendet, um Splitter oder Bienenstiche zu entfernen, die mit einem Sonnenbrand verbundenen Schmerzen zu lindern und die Haut zu peelen, so Rosemary Waring, Fakultätsmitglied an der School of Biosciences der Universität von Birmingham in England. Sie sollten Bittersalz nicht ohne ärztliche Genehmigung einnehmen. Während Bittersalz als Abführmittel wirkt, kann die genaue Menge, die Sie benötigen, variieren, und Ihr Arzt wird die für Sie geeignete Menge empfehlen. Laut Drugs.com kann der Konsum von zu viel Bittersalz lebensbedrohlich sein. Informieren Sie Ihren Arzt über alle Erkrankungen und Medikamente, die Sie einnehmen, da bestimmte mit Bittersalz reagieren können.

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Speisesalz 101

Tafelsalz besteht aus Natrium und Chlorid. Natrium fördert die normale Nerven- und Muskelfunktion und hilft auch dabei, einen normalen Flüssigkeitshaushalt im Körper aufrechtzuerhalten. Laut MedlinePlus hilft Chlorid Ihrem Körper auch dabei, einen angemessenen Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten. Der durchschnittliche Amerikaner bekommt mehr Natrium und mehr Chlorid als er tatsächlich benötigt, der größte Teil davon aus Speisesalz sowie aus Lebensmitteln, die große Mengen Salz enthalten, wie Dosen-Suppe, Tiefkühlkost und verarbeitete Lebensmittel. Tafelsalz wird häufig mit Jod angereichert, einem Spurenelement, das die normale Schilddrüsenfunktion fördert.

Allgemeine Verwendungen und Überlegungen für Speisesalz

Speisesalz wird verwendet, um Lebensmitteln Geschmack zu verleihen. Es wird oft zu hausgemachten Lebensmitteln hinzugefügt, ist aber in großen Mengen in vielen verpackten Restaurants und Fastfoods enthalten. Die Gefahr bei zu viel Natrium sowie zu viel Chlorid besteht darin, dass beide den Blutdruck erhöhen können. Hoher Blutdruck kann das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen. Die American Heart Association empfiehlt, nicht mehr als 1.500 Milligramm Natrium pro Tag zu sich zu nehmen. Dies gibt Ihnen das Natrium und Chlorid, das Ihr Körper benötigt, senkt jedoch das Risiko von Gesundheitsproblemen.