Malzessig ist ein beliebtes Gewürz für Fisch und Pommes frites und bietet auch gesundheitliche Vorteile.Image Credit:RightOne/iStock/GettyImages
Malzessig ist mehr als nur ein Gaumenschmeichler. Dieses potente Wohlfühlessen bietet viele ernährungsphysiologische Vorteile, die von der Unterstützung der Glukoseregulierung bis hin zur Unterstützung des Gewichtsmanagements reichen.
Tipp
Malzessig ist ein beliebtes Gewürz für Fisch und Pommes frites und bietet auch gesundheitliche Vorteile. Er kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und Ihr Herz gesund zu halten.
Diabetiker. Diabetes hat sich zu einer Epidemie entwickelt – mehr als 30 Millionen Amerikaner haben die Krankheit, und 90 bis 95 Prozent von ihnen haben Typ 2, so die Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Als potenzielles Hilfsmittel für Menschen mit Typ-2-Diabetes könnte die Aufnahme von Malzessig in die Ernährung bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels helfen.
In einer Studie vom Mai 2015, die im Journal of Diabetes Research veröffentlicht wurde, fanden Forscher heraus, dass Essig die Insulinwirkung in den Skelettmuskeln verbessern kann. In dieser Studie konsumierten Teilnehmer mit Typ-2-Diabetes vor einer gemischten Mahlzeit Essig oder ein Placebo. Die Ergebnisse zeigten, dass Essig die Glukoseaufnahme erhöht, ohne den Abbau von Fetten und anderen Lipiden zu beeinträchtigen.
Herzkrankheiten. Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sind Herzkrankheiten jedes Jahr die Ursache für einen von vier Todesfällen in diesem Land. Auch das Geschlecht spielt keine Rolle: Herzkrankheiten sind nach wie vor die häufigste Todesursache sowohl bei Männern als auch bei Frauen. Obwohl sich bestimmte Risikofaktoren für Herzkrankheiten, wie z. B. die genetische Veranlagung und das Alter, Ihrer Kontrolle entziehen, ist die Ernährung mit herzgesunden Lebensmitteln einer der wichtigsten Faktoren, die Sie selbst beeinflussen können.
Ein solches herzfreundliches Lebensmittel ist Malzessig, da seine Säure dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel zu senken. Laut einem Bericht des JJournal of Food Science vom Mai 2014 könnten Polyphenole, die in großen Mengen im Essig vorhanden sind, die Oxidation von Lipoproteinen niedriger Dichte (LDL, auch bekannt als „schlechtes Cholesterin“) kontrollieren und kardiovaskulären Ereignissen wie Herzinfarkt und Schlaganfall vorbeugen.
Gewichtsabnahme Außerdem können die Probiotika in braunem Essig die Gewichtsabnahme fördern und Fettleibigkeit vorbeugen, so eine Studie von Nutrition Today aus dem Juli-August 2016. Der Verzehr von Probiotika wie Essig kann das Darmmikrobiom manipulieren und als Strategie zur Gewichtskontrolle dienen, da das Darmmikrobiom mit dem Adipositasrisiko in Verbindung steht.
Mit Malzessig kochen
Malzessig ist ein beliebtes Gewürz für Fisch und Pommes frites und bietet auch gesundheitliche Vorteile.Image Credit:RightOne/iStock/GettyImages
Malzessig ist mehr als nur ein Gaumenschmeichler. Dieses potente Wohlfühlessen bietet viele ernährungsphysiologische Vorteile, die von der Unterstützung der Glukoseregulierung bis hin zur Unterstützung des Gewichtsmanagements reichen.
Tipp
- Malzessig ist ein beliebtes Gewürz für Fisch und Pommes frites und bietet auch gesundheitliche Vorteile. Er kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und Ihr Herz gesund zu halten.
- Diabetiker. Diabetes hat sich zu einer Epidemie entwickelt – mehr als 30 Millionen Amerikaner haben die Krankheit, und 90 bis 95 Prozent von ihnen haben Typ 2, so die Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Als potenzielles Hilfsmittel für Menschen mit Typ-2-Diabetes könnte die Aufnahme von Malzessig in die Ernährung bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels helfen.
- In einer Studie vom Mai 2015, die im Journal of Diabetes Research veröffentlicht wurde, fanden Forscher heraus, dass Essig die Insulinwirkung in den Skelettmuskeln verbessern kann. In dieser Studie konsumierten Teilnehmer mit Typ-2-Diabetes vor einer gemischten Mahlzeit Essig oder ein Placebo. Die Ergebnisse zeigten, dass Essig die Glukoseaufnahme erhöht, ohne den Abbau von Fetten und anderen Lipiden zu beeinträchtigen.
- Herzkrankheiten. Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sind Herzkrankheiten jedes Jahr die Ursache für einen von vier Todesfällen in diesem Land. Auch das Geschlecht spielt keine Rolle: Herzkrankheiten sind nach wie vor die häufigste Todesursache sowohl bei Männern als auch bei Frauen. Obwohl sich bestimmte Risikofaktoren für Herzkrankheiten, wie z. B. die genetische Veranlagung und das Alter, Ihrer Kontrolle entziehen, ist die Ernährung mit herzgesunden Lebensmitteln einer der wichtigsten Faktoren, die Sie selbst beeinflussen können.
- Ein solches herzfreundliches Lebensmittel ist Malzessig, da seine Säure dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel zu senken. Laut einem Bericht des JJournal of Food Science vom Mai 2014 könnten Polyphenole, die in großen Mengen im Essig vorhanden sind, die Oxidation von Lipoproteinen niedriger Dichte (LDL, auch bekannt als „schlechtes Cholesterin“) kontrollieren und kardiovaskulären Ereignissen wie Herzinfarkt und Schlaganfall vorbeugen.
- Gewichtsabnahme Außerdem können die Probiotika in braunem Essig die Gewichtsabnahme fördern und Fettleibigkeit vorbeugen, so eine Studie von Nutrition Today aus dem Juli-August 2016. Der Verzehr von Probiotika wie Essig kann das Darmmikrobiom manipulieren und als Strategie zur Gewichtskontrolle dienen, da das Darmmikrobiom mit dem Adipositasrisiko in Verbindung steht.
- Mit Malzessig kochen
- Der wegen seiner dunklen Farbe auch als „brauner Essig“ bezeichnete Malzessig verleiht Ihren Speisen Geschmack, ohne Kalorien zu enthalten. Nach Angaben der Harvard T.H. Chan School of Public Health enthält ein Esslöffel Essig nur zwischen zwei und 15 Kalorien.
- Außerdem ist Essig frei von Natrium und Zucker, was ihn laut Harvard zu einem idealen Gewürz für Menschen macht, die eine strenge Diät einhalten müssen. Es wird empfohlen, die Verpackung von Malzessig zu lesen, um sicherzustellen, dass keine anderen Zutaten enthalten sind.
- Da es sich um einen braunen Essig handelt, der aus Bier hergestellt wird, können Sie Malzessig nicht nur zum Würzen von Fisch und Chips verwenden. Kochbegeisterte können dieses kraftvolle Gewürz für Folgendes verwenden:
Fleischmarinaden