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Was sind die Vorteile von Brotprodukten?

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Was sind die Vorteile von Brotprodukten?

Möglicherweise haben Sie von den Vorteilen einer kohlenhydratarmen Ernährung und einigen Gründen, auf Brot zu verzichten, gehört, aber Brotprodukte können die Grundlage einer gesunden, fettarmen Ernährung sein. Sie liefern essentielle Nährstoffe und können ein befriedigender Bestandteil jeder Mahlzeit sein. Wählen Sie Vollkorn- oder angereicherte Brotprodukte und vermeiden Sie solche mit zugesetztem Zucker oder gesättigten Fetten.

Eine Hand knetet Brotteig auf einem Brett.Credit: Mizina / iStock / Getty Images

Treffen Sie nationale Empfehlungen

Ein Vorteil von Brotprodukten ist, dass sie Ihnen helfen, ein gesundes Essverhalten zu erreichen. Empfehlungen für eine Diät mit 2.000 Kalorien sind, 6 Unzenäquivalente Getreide pro Tag zu sich zu nehmen und 45 bis 65 Prozent Ihrer gesamten Kalorien aus Kohlenhydraten zu gewinnen. Die meisten Brotprodukte sind fettarm und kohlenhydratreich und zählen zu den empfohlenen Portionen Getreide. Betonen Sie Vollkornprodukte und beachten Sie, dass einige süße Brote wie Bananenbrot oder süße Brötchen einen hohen Kalorien-, Zucker- und Fettgehalt haben können.

Bequemlichkeit

Brotprodukte sind praktisch, da Sie sie fast überall hin mitnehmen und lagern können, ohne sie zu kühlen. Sie sind leicht verfügbar. Sie können sie für jede Mahlzeit, einfach oder mit einem Belag oder einer Füllung essen. Ein weiterer Vorteil ist, dass Sie wahrscheinlich ein Produkt finden, das Ihnen gefällt, da es so viele verschiedene Arten gibt, wie Brot, Bagels, Tortillas, Muffins, Obstbrote und Fladenbrot. Möglichkeiten sind Weizen-, Roggen- und Mehrkornbrot.

Mikronährstoffe

Laut Gesetz müssen mit angereichertem Mehl hergestellte Brotprodukte einen hohen Gehalt an Eisen, Thiamin, Riboflavin, Niacin und Folsäure aufweisen. Eisen ist ein Bestandteil des Hämoglobins in gesunden roten Blutkörperchen. Thiamin, Niacin und Riboflavin sind für die Energieerzeugung in Ihrem Körper von wesentlicher Bedeutung. Folsäure ist ein wesentliches Vitamin für die Gesundheit des Herzens. Raffinierte Brotprodukte aus nicht angereichertem Mehl enthalten keine wesentlichen Mengen dieser Nährstoffe.

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Extra-Ernährung

Brotprodukte können zusätzliche gesunde Zutaten mit ernährungsphysiologischen Vorteilen enthalten. Viele Brotsorten enthalten herzgesunde Nüsse oder Samen, die reich an ungesättigten Fetten sind, und Walnüsse und Leinsamen liefern sogar Omega-3-Fettsäuren. Brot kann getrocknete Früchte wie Rosinen, Kirschen oder Preiselbeeren enthalten, die reich an Kalium und Ballaststoffen sind. Achten Sie darauf, dass Sie keine Brote mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren oder zugesetzten Zuckern wie Zuckerguss, Zimt-Zucker-Strudel oder Schokoladenstückchen wählen.