Weisswurst kochen

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Weisswurst kochen

Weisswurst ist eine traditionelle bayerische Wurst, die ihren Namen – weiße Wurst – von ihrem blassen Aussehen hat. Die Weißwurst wird aus Schweinefleisch und Kalbfleisch hergestellt, das stark mit Petersilie, Zwiebeln, Speck, Zitronenpulver, Salz und Pfeffer gewürzt ist. Essen Sie nicht die äußere Hülle der Weißwurst; schneiden und entfernen Sie die Hülle am Tisch oder schneiden Sie ein Ende der Wurst ab und saugen Sie den Inhalt heraus. Verzehren Sie verarbeitetes Fleisch wie Weißwurst in Maßen und nur gelegentlich. Eine hohe Aufnahme von Wurstwaren kann das Risiko für Krebs, Herzerkrankungen und Diabetes erhöhen, berichtet die Harvard School of Public Health.

Schritt 1

Füllen Sie einen Topf mit Wasser. Die Flüssigkeit bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Schritt 2

Den Topf vom Herd nehmen und die Weisswurst ins Wasser geben. Setzen Sie den Deckel auf die Pfanne.

Schritt 3

Lassen Sie den Topf 10 bis 15 Minuten mit aufgesetztem Deckel stehen. Entfernen Sie die Weißwurst mit einer Zange und servieren Sie die Würste sofort.

Dinge, die du brauchen wirst

  • Topf mit dicht schließendem Deckel

  • Wasser

  • Zange

Tipps

Wenn Sie Weißwurst auf traditionelle Weise servieren möchten, kochen Sie das Kochwasser in einer Terrine und servieren Sie die Würste am Tisch, der noch im Wasser liegt. Mit süßem bayerischen Senf, frischen Brezeln und bayerischem Bier servieren.

Die Weißwurst kann auch gegrillt, in der Mikrowelle oder im Ofen gebacken werden.

Warnung

Weisswurst ist reich an gesättigten Fettsäuren und Natrium. Begrenzen Sie Ihre Aufnahme, wenn Sie in der Vergangenheit an Herzerkrankungen, erhöhtem Cholesterinspiegel oder hohem Blutdruck gelitten haben.

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