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Wie lange man einen vorgekochten Truthahn kocht

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Wie lange man einen vorgekochten Truthahn kocht

Ein vollständig gekochter Truthahn ist eine praktische Möglichkeit, Thanksgiving-Abendessen in kürzerer Zeit zu servieren, als wenn Sie einen rohen Truthahn zubereiten würden. Auch wenn der Truthahn vorgekocht ist, müssen Sie die vom Hersteller gelieferten Anweisungen genau befolgen, um die Ausbreitung lebensmittelbedingter Krankheiten zu vermeiden. Wie lange Sie einen ganzen Vogel kochen, hängt vom Gewicht ab, wobei größere Puten mehr Zeit benötigen. Vorgekochte Truthähne können in Scheiben geschnitten und kalt serviert oder aufgewärmt und als Teil eines traditionellen Festmahls serviert werden. Das USDA empfiehlt, bei der Zubereitung von Puten zwei Thermometer zur Hand zu haben: eines zur Überwachung der Kühlschranktemperatur und ein Fleischthermometer zur Überprüfung des Putenbratens.

Servieren Sie Ihren vorgekochten Truthahn kalt

Butterball empfiehlt dringend, vor dem Garen vorgekochte Puten bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufzutauen. Das Auftauen des Truthahns im Kühlschrank hält das Fleisch unter 40 Grad Fahrenheit, der Temperatur, bei der sich Bakterien laut USDA schnell zu verbreiten beginnen. Sie können vollständig vorgekochten Truthahn in Mahlzeiten wie Sandwiches und Salaten essen, solange das Fleisch kalt ist. Vermeiden Sie es, kalten, vorgekochten Truthahn länger als 15 Minuten außerhalb des Kühlschranks stehen zu lassen.

Aufwärmen der vorgekochten Pute

Entfernen Sie die Hülle und legen Sie den aufgetauten, vorgekochten, ganzen Truthahn mit der Brust nach oben in eine Bratpfanne. Bürsten Sie die Putenhaut leicht mit Olivenöl und legen Sie es in einen auf 375 Grad Fahrenheit vorgeheizten Ofen. Lassen Sie den Truthahn nach einer Tabelle auf der Butterball-Website etwa 10 Minuten pro Pfund aufwärmen. Erwärmen Sie zum Beispiel einen aufgetauten, vorgekochten Truthahn mit einem Gewicht von 10 Pfund für ungefähr 1 3/4 Stunden. Nach etwa einer Stunde einen Blick in den Ofen werfen. Wenn sich die Haut der Pute zu stark gebräunt hat, den gesamten Vogel mit Folie bedecken.

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Kontrollieren Sie den Truthahn mit einem Fleischthermometer ab ca. 30 Minuten vor der empfohlenen Garzeit. Führen Sie das Thermometer in den dicksten Teil der Brust und des Oberschenkels ein, um die Festigkeit zu überprüfen. Lassen Sie die Thermometerspitze nicht den Knochen berühren, da dieser heißer sein kann als das Fleisch. Das USDA empfiehlt, Geflügel, einschließlich vorgekochtem Truthahn, auf eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit zu kochen und aufzuwärmen.

Falls gewünscht, können Sie die Tropfen vom Boden der Bratpfanne verwenden, um hausgemachte Soße zuzubereiten.

Ein Wort zum Thema Füllen

Wenn Sie einen vorgekochten Truthahn servieren, bereiten Sie die Füllung separat vor, um die Ausbreitung lebensmittelbedingter Krankheiten zu vermeiden. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie planen, Kinder, schwangere Frauen, Senioren oder Personen mit einem geschwächten Immunsystem zu Ihren Urlaubsgästen zu zählen. Wenn Sie die Zutaten für die Füllung in einer Auflaufform gemischt haben, können Sie sie sofort in den Ofen geben.

Sicherer Umgang mit Putenresten

Behandeln Sie vorgekochte Putenreste wie andere Geflügelreste. Vorgekochtes Putenfleisch innerhalb von zwei Stunden nach dem Aufwärmen im Kühlschrank aufbewahren. Sie können vorgekochte Putenreste bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahren – unter 40 Grad Fahrenheit. Putenreste können laut USDA und National Turkey Federation bis zu vier Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.