Wenn Sie Oliven in Ihre Mahlzeiten streuen, können Probiotika und gesunde Fette hinzugefügt werden. Bildnachweis: OksanaKiian / iStock / GettyImages
Viele von uns lieben oder hassen Oliven. Aber wenn wir uns ihren Nährwert ansehen, können diejenigen von uns, die gleichgültig sind, überlegen, diese Frucht in unsere reguläre Ernährung aufzunehmen.
Oliven sind voller herzgesunder Fette, ähnlich wie das Fett in Avocados, und sie sind eine großartige Quelle für Vitamin E. Ganz zu schweigen davon, dass sie eine salzige Ergänzung sind, die eine Vielzahl verschiedener Rezepte ergänzt und ziemlich leicht zu finden ist im örtlichen Lebensmittelgeschäft.
Oliven können auch eine großartige Quelle für Probiotika sein, die zur Verbesserung der Darmgesundheit beitragen. „Oliven sind fermentierte Lebensmittel, die Lactobacillus, ein gutfreundliches Bakterium, enthalten“, sagt Mia Syn, RDN von Nutrition By Mia. „Der Konsum von Probiotika kann einen gesunden Darm unterstützen und wiederum die Verdauung, die Immungesundheit und vieles mehr unterstützen.“
Beachten Sie jedoch, dass Sie diese probiotischen Vorteile verlieren, wenn Sie vorhaben, Oliven in einem Rezept zu kochen. „Die meisten Probiotika sind hitzeempfindlich, so dass sie beim Kochen bei starker Hitze wahrscheinlich abgetötet werden“, sagt Syn. Wenn Sie können, essen Sie sie roh oder versuchen Sie, sie nach dem Garvorgang hinzuzufügen.
Wir haben einen registrierten Ernährungsberater gebeten, uns Informationen zu gutgesunden Rezepten zu geben, bei denen Oliven verwendet werden, um die Ernährungsvorteile zu verbessern, und wir versprechen, dass Sie nicht enttäuscht werden. Scrollen Sie weiter, um sechs Möglichkeiten zu finden, wie Sie Ihr Olivenglas in eine gut gesunde und köstliche Mahlzeit verwandeln können.
1. Griechischer Salat
Besuchen Sie die SeiteDieser farbenfrohe Salat ist mit Gemüse gefüllt und kann als Beilage oder Hauptgericht gegessen werden. Bildnachweis: Natasha’s Kitchen
Wenn Sie denken, dass Salate langweilig sind, probieren Sie dieses Rezept. „Es ist vollgepackt mit nährstoffreichen Produkten wie Romaine, roten Zwiebeln, Paprika, Kirschtomaten und Gurken“, sagt Syn. „Alle diese Gemüsesorten sind reich an Ballaststoffen, die für die Gesundheit des Verdauungssystems wichtig sind. Die Zugabe von Olivenöl und Oliven trägt dazu bei, herzgesunde Fette bereitzustellen, die Sie sicher länger satt halten.
Holen Sie sich das Rezept und die Nährwertangaben für den griechischen Salat aus Natashas Küche.
2. Instant Pot Chicken Cacciatore
Besuchen Sie PageDieses Hühnchengericht ist voller kühner, reichhaltiger Aromen und ein einfaches Rezept für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Bildnachweis: Salz und Lavendel
Dieses Gericht beweist, dass beladener Geschmack keine zusätzlichen Kalorien bedeuten muss. „Die Verwendung von herzgesunden Oliven, Olivenöl und frischen Gewürzen verleiht viel Geschmack“, sagt Syn. Und da die Hauptbestandteile des Gerichts proteinreiches Hühnchen und frische Produkte sind, die mit Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen gefüllt sind, wird dieses Gericht Sie bis zu Ihrer nächsten Mahlzeit satt halten.
Holen Sie sich das Rezept und die Nährwertangaben für Instant Pot Chicken Cacciatore von Salt and Lavender.
3. Von Kubanern inspirierte Schüssel mit schwarzen Bohnen und Mangos
Besuchen Sie PageUm dieser karibisch inspirierten Schüssel noch mehr Protein hinzuzufügen, sollten Sie Hühnerbrust, Garnelen oder Putenhackfleisch hinzufügen
Vegetarische Gerichte müssen nicht langweilig sein. Diese Schüssel beginnt mit einer Basis aus Quinoa und schwarzen Bohnen, die dazu beiträgt, die empfohlene Aufnahme von Vollkorn und Ballaststoffen für den Tag zu erreichen, sagt Syn. „Der Einbau von grünen Oliven fügt diesem Rezept gute Fette hinzu, die dazu beitragen, die fettlöslichen Vitamine A, D, K und E aufzunehmen, die in grünem Paprika und spanischen Zwiebeln enthalten sind“, sagt sie.
Holen Sie sich das kubanisch inspirierte Rezept für schwarze Bohnen und Mangoschalen und Nährwertangaben von The Simple Veganista.
4. Sonnengetrocknete Tomaten und Kalamata Olive Hummus
Besuchen Sie PageOlives, Basilikum und sonnengetrocknete Tomaten sind die Stars dieses herzhaften Dips. Bildnachweis: Connoisseurus Veg
Die Möglichkeiten sind endlos, wenn es um Hummus geht. „Kichererbsen liefern Füllfasern und Pflanzenprotein“, sagt Syn. „Und die Verwendung von Tahini zusammen mit Olivenöl und Kalamata-Oliven fügt pflanzliches Fett hinzu.“ Um dieses Gericht zu vervollständigen, sollten Sie es mit einer Seite Gemüse zum Eintauchen kombinieren oder als Aufstrich auf einem kalorienarmen Sandwich verwenden.
Holen Sie sich das Rezept für sonnengetrocknete Tomaten und Kalamata-Oliven-Hummus und Nährwertangaben von Connoisseurus Veg.
5. Marokkanisch inspirierte Hühnchen-Tajine
Besuchen Sie PageDieses marokkanische Gericht ist wie ein Hühnereintopf, gefüllt mit Gewürzen, Gemüse und Knoblauch. Bildnachweis: Es war einmal ein Koch
Lassen Sie sich nicht vom Namen einschüchtern – dieses Gericht ist nicht so kompliziert, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Es ist voller Gewürze und Kräuter, was eine großartige Möglichkeit ist, für sehr wenige Kalorien einen signifikanten Geschmack hinzuzufügen. Und es besteht aus einer mageren Proteinquelle mit guten Fetten wie Oliven und Olivenöl, die Ihren Bauch zufrieden stellen. Um dies zu einer vollständigen Mahlzeit zu machen, sollten Sie es mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem Vollkorn wie Quinoa, braunem Reis oder Vollkornnudeln kombinieren.
Holen Sie sich das marokkanisch inspirierte Hühnchen-Tajine-Rezept und Nährwertinformationen von Once Upon A Chef.
6. Vom Nahen Osten inspiriertes gewürztes Bruststück
Besuchen Sie PageDas Hinzufügen dieses Hauptgerichts zu jedem Abendessen wird Ihre Gäste sicherlich beeindrucken. Bildnachweis: morefit.eu
Dieses Rezept für geschmortes Bruststück ist eines dieser langsamen Dump-and-Go-Rezepte, die das Leben an einem geschäftigen Wochentag erheblich erleichtern. Dank all der Gewürze, die zum Würzen des Fleisches verwendet werden, erhalten Sie ein geschmacksintensives Gericht ohne zusätzliche Kalorien. Ganz zu schweigen davon, dass Sie pro Portion 41 Gramm Protein erhalten. Um dieses Gericht leichter zu machen, sollten Sie das Bruststück gegen Hühnchen, Meeresfrüchte oder sogar Tofu tauschen.
Hier erhalten Sie das vom Nahen Osten inspirierte Rezept für gewürzte Bruststücke und Nährwertangaben.
7. Zertrümmerte Knoblauchpizza mit Oliven, Zwiebeln und Oregano Parm
Besuchen Sie die SeiteDiese hausgemachte Pizza ist so voller Geschmack, dass Sie nicht einmal bemerken, dass kein Käse enthalten ist. Bildnachweis: Sherry Castellano / morefit.eu
Pizza kann einen schlechten Ruf bekommen, weil sie ungesund ist, aber es gibt verschiedene Möglichkeiten, einen Kuchen zu zaubern, der zu Ihren Zielen für gesunde Ernährung passt. Diese käselose Torte ist voller Geschmack von Gemüse wie salzigen Oliven, pikanten Zwiebeln und geröstetem cremigem Knoblauch. Und wenn Sie wirklich das Gefühl haben, den käsigen Geschmack zu vermissen, reicht eine Prise Nährhefe aus, während Sie Protein und B-Vitamine hinzufügen.
Holen Sie sich hier das Rezept für zertrümmerte Knoblauchpizza mit Oliven, Zwiebeln und Oregano-Parmesan und Nährwertangaben.
8. Der Greco-Brecko Mittelmeertoast mit Hummus und Oliven
Besuchen Sie PageMove over PB & J, dieser mediterran inspirierte Toast macht Toast gesund und sättigend. Bildnachweis: Keith Getter / Getty Images
Das Servieren dieses Toastrezepts ist super einfach, obwohl es sich eleganter anfühlt als traditionelles Brot und Butter. „Mit Vollkornbrot als Basis erhalten Sie Ballaststoffe sowie B-Vitamine, die für die Energieerzeugung wichtig sind“, sagt Syn. Die Kombination mit Hummus, Oliven und Rucola liefert gute Fette, Vitamine und Mineralien.
Holen Sie sich hier den Greco-Brecko Mediterranean Toast mit Hummus und Oliven Rezept- und Nährwertangaben.