Wie man Bohnenmehl mahlt

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Wie man Bohnenmehl mahlt

Bohnen sind ein nahrhaftes Lebensmittel, das häufig als Beilage oder in Salaten, Suppen und Aufläufen verwendet wird. Vegetarier verwenden häufig Bohnen in Kombination mit einer Stärke wie Reis als alternative vollständige Proteinquelle. Sie können Ihren Bohnengebrauch erweitern, indem Sie Bohnenmehl herstellen und anstelle von normalem Weizenmehl verwenden. Bohnenmehl ist glutenfrei und wird von Menschen mit Glutenempfindlichkeit leichter toleriert. Kommerzielle Bohnenmehle sind oft teuer, aber Sie können Ihre eigenen für geringe Kosten zu Hause mahlen.

Schritt 1

Wählen Sie die trockenen Bohnen, die Sie zu Mehl verarbeiten möchten. Verschiedene Bohnen können leicht unterschiedliche Aromen oder Texturen haben. Garbanzo-, Linsen-, Mungo- oder weiße Bohnen sind häufige Wahl.

Schritt 2

Teilen Sie die Bohnen in kleinere Portionen, um den Vorgang zu vereinfachen. Geben Sie die erste Bohnencharge in Ihren Mixer. Mahlen Sie die Bohnen 30 Sekunden lang auf höchster Stufe, stellen Sie dann den Mixer ab, schütteln Sie ihn herum und mischen Sie erneut, um sicherzustellen, dass alle Bohnen zu Pulver werden.

Schritt 3

Entleeren Sie das Bohnenmehl aus dem Mixer, geben Sie die nächste Charge hinein und wiederholen Sie den Vorgang. Fahren Sie fort, bis alle Bohnen zu Mehl geworden sind.

Schritt 4

Gießen Sie das Bohnenmehl in einen luftdichten Behälter und lagern Sie es an einem kühlen, trockenen Ort, bis Sie es verwenden können.

Dinge, die du brauchen wirst

  • Trockene Bohnen

  • Mixer

  • Container

Tipps

Mische Weizen- und Bohnenmehl zu Backwaren, die aufgehen müssen. Verwenden Sie Bohnenmehl, um Soßen oder Suppen einzudicken. Verwenden Sie eine handgekurbelte oder automatische Mühle, um Ihre Bohnen zu mahlen, wenn Sie eine haben. Knacken Sie zuerst größere Bohnen in Ihrem Mixer, um den Prozess zu vereinfachen. Braten Sie Ihre Bohnen 20 Minuten lang bei 400 Grad Fahrenheit, um einen nussigeren Geschmack zu erzielen und das Mahlen zu vereinfachen. Anstelle eines Mixers können Sie auch Bohnen in einer Nussmühle mahlen.

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