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Wie man Bratwurst in einem Crock Pot kocht

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Wie man Bratwurst in einem Crock Pot kocht

In Deutschland gibt es mehr als 50 Bratwurstsorten. Jede Region des Landes ist auf ihre eigene Art spezialisiert, von der 10-Zoll-Coburger-Bratwurst, die traditionell mit Muskatnuss- und Zitronenschale gewürzt ist, bis zu den 3-Zoll-Nürnberger, die mit Kartoffelsalat und Meerrettich serviert werden. Alle Bratwürste werden aus einer Mischung von Schweinefleisch und Kalbfleisch hergestellt und in einer von zwei Formen angeboten: roh oder vorgekocht. Beide können in einem langsamen Kocher hergestellt werden, obwohl die erforderliche Kochzeit variieren wird. Bratwurst ist reich an Cholesterin, Gesamtfett, gesättigten Fettsäuren und Natrium. Essen Sie Bratwurst nur gelegentlich und in Maßen, um sie zu einem Teil eines gesunden Lebensstils zu machen.

Vorgekochte Bratwurst

Schritt 1

Lassen Sie die vorgekochte Bratwurst ganz oder schneiden Sie die Glieder in 1/2-Zoll-Stücke. Legen Sie die Bratwurst in den Slow Cooker.

Schritt 2

Fügen Sie Gewürze, eine Flüssigkeit wie Bier oder Apfelwein und Obst oder Gemüse wie Apfelscheiben, Sauerkraut, ungesüßte Preiselbeersoße oder gehackte Zwiebeln hinzu, falls gewünscht. Umrühren, um die Zutaten gleichmäßig im Slow Cooker zu verteilen.

Schritt 3

Lassen Sie die Bratwurst ohne Obst oder Gemüse etwa zwei Stunden lang auf der hohen Stufe des Langsamkochers garen. Planen Sie ein, Bratwurst mit gehacktem Gemüse und Flüssigkeit mindestens fünf Stunden bei hoher Einstellung oder neun Stunden bei niedriger Einstellung zu kochen.

Frische Bratwurst

Schritt 1

Top frische, rohe Bratwurst mit sautierten Zwiebeln und einer Mischung aus abgespültem und abgetropftem Sauerkraut, Vollkornsenf, hellbraunem Zucker und dunklem Bier im Slow Cooker. Planen Sie 4 Tassen Sauerkraut und 24 Unzen Bier für 10 ungekochte Bratwurst-Links.

Schritt 2

Lassen Sie die frische Bratwurstmischung auf niedriger Stufe acht Stunden lang oder auf hoher Stufe vier Stunden lang kochen.

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Schritt 3

Überprüfen Sie die Innentemperatur der Bratwurst mit einem Fleischthermometer. Servieren Sie die Bratwurst und das Gemüse, nachdem die Wurst 16 ° C erreicht hat.

Dinge, die du brauchen wirst

  • Bratwurst vorgekocht

  • Gewürze, optional

  • Flüssigkeit wie Bier oder Apfelwein, optional

  • Obst oder Gemüse, optional

  • Rührlöffel

  • Frische Bratwurst

  • Zwiebeln, sautiert

  • Sauerkraut

  • Vollkornsenf

  • Hellbrauner Zucker

  • Bier

  • Fleischthermometer

Tipps

Bratwurst kann mit jeder beliebigen Biersorte zubereitet oder serviert werden, obwohl der Bierexperte Peter LaFrance dem National Hot Dog and Sausage Council geraten hat, dass Bratwurst gut für Rahmbiere geeignet ist.

Ersetzen Sie das Bier durch Rindfleisch oder Hühnerbrühe, wenn Sie ohne Alkohol kochen möchten.

Gekochte Bratwurst auf Naturreis oder in Vollkornbrötchen servieren.