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Wie man eine Bratwurst im Ofen kocht

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Wie man eine Bratwurst im Ofen kocht

Wenn Sie keinen Grill besitzen oder nicht gerne mit Holzkohle oder Propan arbeiten, ist der Broiler Ihres Backofens eine gute Alternative. Ein Broiler ist im Wesentlichen ein umgedrehter Grill – die Hitze kommt von oben und nicht von unten, und der beheizte Raum ist umschlossen. Braten kann auch günstiger sein, da es mit Strom und nicht mit Holzkohle und Propangas betrieben wird und bei der Verwendung kein Rauch entsteht. Eine Bratwurst lässt sich leicht grillen – die Hülle hält die Feuchtigkeit während des Garens und verhindert so, dass die Wurst bei dieser Trockenhitze-Kochmethode zäh und trocken wird.

Rohe Bratwurst-Links auf einem Schneidebrett.Credit: rezkrr / iStock / Getty Images

Schritt 1

Schalten Sie den Grill in Ihrem Ofen ein und lassen Sie den Ofen bei geschlossener Tür vorheizen.

Schritt 2

Legen Sie eine Göre auf eine Grillpfanne, die über die Roste geht.

Schritt 3

Stellen Sie die Grillpfanne in den Ofen, sobald der Grill aufgewärmt ist. Stellen Sie sicher, dass die Wurst etwa 20 bis 25 cm unter der Hitze liegt.

Schritt 4

Insgesamt 16 bis 20 Minuten garen, dabei den Balg alle vier bis fünf Minuten um 90 Grad drehen, damit er auf beiden Seiten gleichmäßig gart. Das Balg sollte sich beim Kochen goldbraun verfärben.

Schritt 5

Ziehen Sie die Grillpfanne vom Grill und servieren Sie den Balg.

Dinge, die du brauchen wirst

  • Bratwurst

  • Bratpfanne

Tipps

Denken Sie daran, Ihren Broiler auszuschalten, wenn Sie ihn nicht mehr benötigen.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie gut die Wurst gekocht ist, stecken Sie ein Fleischthermometer in die Mitte der Wurst. Laut USDA sollte die Wurst auf eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit gekocht werden.

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Warnung

Bratwurst und andere Wurstwaren aus Rind- und Schweinefleisch haben in der Regel einen hohen Natrium- und Fettgehalt. Sie können gesündere Optionen wie vegetarische Würste aus Gemüse und Tofu wählen oder sich für mageres Fleisch wie Hühnchen entscheiden.