Beginnen Sie Ihren Tag mit diesen sättigenden Butternusskürbis-Frühstücksrezepten, die perfekt für den Herbst geeignet sind. Bildnachweis: GMVozd / E + / GettyImages
Was bedeutet es, wenn die Sommertage kürzer werden und die Abende abkühlen? Ja, es bedeutet, dass der Herbst näher rückt – aber der Saisonwechsel weist auch auf die vielen wunderbaren Sorten von Herbstprodukten hin. Geben Sie ein: Butternusskürbis.
Während viele von uns dieses stärkehaltige Gemüse normalerweise als Beilage oder in Suppe essen, gibt es viele köstliche Möglichkeiten, Ihren Tag mit einer Herbstnote mit Butternuss zu beginnen. Mit diesen proteinreichen Butternusskürbis-Frühstücksrezepten können Sie Ihr übliches Frühstück auffrischen.
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1. Butternut Squash Breakfast Hash
Dieser Frühstücks-Hash ist mit Cholin, einem wichtigen Nährstoff, beladen. Bildnachweis: morefit.eu/Fit Foodie Finds
- Kalorien: 213
- Protein: 12 Gramm
Nichts wird Sie an einem kühlen Herbstmorgen so warm machen wie ein herzhafter Frühstücks-Hasch. Die Zubereitung dieses Rezepts dauert nur etwa 20 Minuten und reicht aus, um Ihre ganze Familie zu bedienen. Damit ist es das perfekte Gericht für einen Wochenendmorgen.
Dieser Hash erfordert Eier insgesamt, die mit Cholin beladen sind, einem Nährstoff, der Ihr Gehirn scharf hält, insbesondere wenn es um Stimmung, Gedächtnis und Muskelbewegungen geht.
Die vollständigen Rezept- und Nährwertinformationen erhalten Sie bei Fit Foodie Finds.
2. Paleo Butternut Squash Frühstücksschüssel
Tauschen Sie Ihr übliches Haferflockenmehl mit dieser magnesiumreichen Schüssel aus. Bildnachweis: morefit.eu/Paleo Gluten Free Eats
- Kalorien: 337
- Protein: 10 Gramm
Tauschen Sie stattdessen Ihre übliche Schüssel Haferflocken gegen eine Butternusskürbisbasis aus. Dieses Gericht verwendet eine Kombination aus Kürbis, Kokosmilch und Mandelbutt, um eine cremige, dekadente Basis zu erhalten. Dann geben Sie nur noch etwas Obst, Samen und (natürlich) Kürbisgewürz dazu.
Dank der Kürbiskerne in diesem Gericht können Sie laut den National Institutes of Health (NIH) eine gute Dosis Magnesium erwarten, die eine gesunde Muskel- und Nervenfunktion unterstützt.
Holen Sie sich die vollständigen Rezept- und Nährwertinformationen bei Paleo Gluten Free Eats.
3. Herbst Quiche mit geröstetem Butternusskürbis
Erhöhen Sie Ihren Sonntagsbrunch zu Hause mit dieser nahrhaften Quiche. Bildnachweis: morefit.eu/The Spruce Eats
- Kalorien: 352
- Protein: 16 Gramm
Die Zubereitung dieser Quiche dauert etwas länger und ist somit das perfekte Gericht für einen Familienbrunch am Sonntag. Schließlich liebt es jeder, sonntags zu schlafen.
Im Gegensatz zu den meisten Quiche-Rezepten erfordert diese Version eine Tasse Mangold, was bedeutet, dass Sie eine große Dosis knochenunterstützendes Vitamin K erhalten. Nur eine Tasse dieses Gemüses liefert ungefähr 249 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts pro USDA .
Die vollständigen Rezept- und Nährwertinformationen erhalten Sie bei The Spruce Eats.
4. Butternut Squash Shakshuka
Dieses Shakshuka hilft Ihnen beim Auffüllen von Vitamin B12. Bildnachweis: morefit.eu/Sinful Nutrition
- Kalorien: 287
- Protein: 19 Gramm
Dieses 20-minütige Rezept nimmt eine herbstliche Variante des beliebten Shakshuka. Anstatt Ihre Eier in Tomatensauce zuzubereiten, können Sie Ihre Eier auf einem köstlichen Bett aus Butternusskürbis genießen.
Der zerbröckelte Feta lieferte Protein und verpackt laut USDA etwa 53 Prozent Ihres täglich empfohlenen Vitamin B12-Werts. Dieses Vitamin ist laut NIH entscheidend, um Ihre Blutzellen gesund zu halten.
Die vollständigen Rezept- und Nährwertinformationen erhalten Sie bei Sinful Nutrition.
5. Grünkohl und Butternusskürbis Frittata
Probieren Sie diese Frittata aus und steigern Sie Ihre Vitamin C-Aufnahme. Bildnachweis: morefit.eu/Downshiftology
- Kalorien: 220
- Protein: 13 Gramm
Egal, ob Sie einen Brunch oder ein Frühstück zum Abendessen vorbereiten, diese Frittata verwendet nur eine Pfanne, was bedeutet, dass die Reinigung minimal ist. Außerdem dauert die Zubereitung des Rezepts nur 30 Minuten, sodass Sie Ihre Mahlzeit in kürzester Zeit genießen können.
Diese Frittata erfordert zwei Tassen Grünkohl, was laut USDA etwa 33 Prozent Ihrer täglichen Vitamin C-Empfehlung entspricht. Jeden Tag genug von diesem Vitamin zu bekommen, ist entscheidend, um Ihr Immunsystem stark und gesund zu halten.
Die vollständigen Rezept- und Nährwertinformationen erhalten Sie bei Downshiftology.