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Wie man Hühnchen ohne Öl backt

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Wie man Hühnchen ohne Öl backt

Huhn kann im Ofen ohne Öl oder Butter gebacken werden. Verwenden Sie stattdessen Saft, Wein und / oder Hühnerbrühe in der Auflaufform, um das Huhn zu würzen und anzufeuchten. Verwenden Sie Huhn mit oder ohne Haut. Das Überspringen der Haut kann jedoch Kalorien und Fett aus Ihrer Mahlzeit reduzieren. Beispielsweise enthält ein Hähnchenschenkel ohne Knochen mit Haut 153 Kalorien und 10 g Fett, während das Entfernen der Haut nur 109 Kalorien und 6 g Fett liefert.

Huhn ist eine gute Quelle für Protein, Niacin und Zink.Credit: grzymkiewicz / iStock / Getty Images

Schritt 1

Stellen Sie den Backofenrost in die Mitte. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 2

Ganzes Huhn, Hühnerbrust, Schenkel oder andere Hühnerteile mit oder ohne Haut abspülen und trocken tupfen.

Schritt 3

Das Huhn mit 4 bis 6 TL bestreichen. Senf. Verwenden Sie optional eine Mischung aus Senf und Mayonnaise oder eine Kräutermayonnaise.

Schritt 4

Legen Sie das Huhn oder die Hühnerteile ohne Überlappung in eine Bratpfanne. Wenn Sie Hühnerteile mit Haut verwenden, legen Sie die Hühnerschale mit der Seite nach unten auf die Schüssel.

Schritt 5

Das Hähnchen mit gehackten Zwiebeln, Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Gießen Sie 1 1/2 Tassen Orangensaft in die Schüssel. Verwenden Sie wahlweise Saft, Hühnerbrühe und / oder Rotwein oder eine Mischung davon.

Schritt 6

30 Minuten backen. Das Huhn wenden und einmal mit den Pfannensäften begießen. Mit 1/4 Tasse braunem Zucker bestreuen. Backen Sie für 15 bis 20 Minuten oder bis das Huhn vollständig gekocht ist. Backen Sie Hähnchenbrust auf 165 Grad und Oberschenkel und Drumsticks auf 175 bis 180 Grad Fahrenheit.

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Dinge, die du brauchen wirst

  • 3 Pfund. Hähnchen

  • 4 bis 6 TL. Senf

  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebeln

  • Salz

  • Schwarzer Pfeffer

  • 1 1/2 Tassen Orangensaft

  • 1/4 Tasse brauner Zucker