Start Kochen und Backen Kochen von Bohnen und Hülsenfrüchten Wie man Linsen in einem Schnellkochtopf kocht

Wie man Linsen in einem Schnellkochtopf kocht

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Wie man Linsen in einem Schnellkochtopf kocht

Linsen gehören zur Gemüseklasse der Hülsenfrüchte, zu der auch Erbsen und Bohnen gehören. Linsen sind wie ihre Cousins ​​fettarm, enthalten kein Cholesterin und enthalten laut der Mayo-Klinik viel Kalium, Magnesium und Folsäure. Hülsenfrüchte werden häufig aus der typischen amerikanischen Ernährung herausgenommen, obwohl sie eine hohe Proteinquelle darstellen und Proteine ​​ersetzen können, die durch das Essen von Fleisch gewonnen werden. Ein 7-Unzen. Portion Linsen enthält etwa 230 Kalorien und 1 g Fett, während eine 7-Unzen. Portion Hamburger enthält etwa 548 Kalorien und fast 45 g Fett. Verwenden Sie einen Schnellkochtopf, um Linsen in ungefähr einem Drittel weniger Zeit zu kochen, als es normalerweise nötig ist, um sie traditionell zu kochen.

Linsen sind eine gute Proteinquelle.Credit: ConstantinosZ / iStock / Getty Images

Schritt 1

Gießen Sie 6 Tassen Wasser in einen großen Schnellkochtopf. Das Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Schritt 2

1 1/2 EL zugeben. Olivenöl und 1 TL. Salz. Der Schnellkochtopf benötigt Öl, damit die Linsen nicht aufschäumen. 1 1/2 Tassen Linsen in das kochende Wasser geben.

Schritt 3

Schließen Sie den Deckel auf den Herd, während dieser kocht. Achten Sie darauf, den Dampf zu vermeiden. Drehen Sie die Hitze etwas herunter, sobald Dampf aus dem Regler des Schnellkochtopfs austritt und garen Sie die Linsen eine Minute lang unter hohem Druck. Sie beginnen Ihre Kochzeit, sobald Dampf aus dem Herd austritt.

Schritt 4

Stellen Sie die Heizung unter dem Herd ab. Lassen Sie den Herd acht Minuten lang ungestört stehen und lassen Sie den Druck auf natürliche Weise abfallen. Die Linsen kochen weiter, wenn der Druck vom Herd abfällt.

Schritt 5

Kippen Sie den Schnellkochtopf von sich weg, damit beim Entriegeln des Deckels kein Dampf aus den Linsen austreten kann. Überprüfen Sie die Linsen auf Zartheit und köcheln Sie bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel weiter, bis sie weich sind.

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Dinge, die du brauchen wirst

  • 6 Tassen Wasser

  • 1 1/2 EL. Olivenöl

  • 1 Teelöffel. Salz-

  • 1 1/2 Tassen Linsen