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Wie verdicke ich die Bratensauce?

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Wie verdicke ich die Bratensauce?

Das einzige, was besser ist als eine dicke, saftige Scheibe Schmorbraten, ist eine dicke, saftige Scheibe Schmorbraten mit einer reichen Soße darüber. Um diese Soße zuzubereiten, müssen Sie die in der Pfanne verbliebenen Säfte vom Schmorbraten eindicken. Sie müssen die übersalzene pulverisierte Soße nicht im Laden kaufen. Alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Mehl, Wasser, ein Sieb und Salz und Pfeffer zum Abschmecken, um die fleischige Soße zu kreieren, nach der Sie sich sehnen.

Schritt 1

Nehmen Sie den Schmorbraten aus der Pfanne und legen Sie ihn zum Ruhen auf einen Teller.

Schritt 2

Stellen Sie einen Topf in die Spüle und stellen Sie das Sieb über den Topf. Gießen Sie langsam die Fleischtropfen aus der Bratpfanne in das Sieb. Eventuell übrig gebliebene Fleischstücke in das Sieb geben.

Schritt 3

Erhitzen Sie den mit Fleischtropfen gefüllten Topf bei mittlerer Hitze auf Ihrem Herd. Wenn das Abtropfen beginnt, fügen Sie das Mehl einen Esslöffel nach dem anderen hinzu und verquirlen Sie, bis jeder Esslöffel eingearbeitet ist. Wenn Sie fertig sind, sollte die Soße keine Klumpen haben.

Schritt 4

Drehen Sie die Hitze auf mittel-niedrig und wischen Sie konstant, bis die Soße die gewünschte Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß mit dem Schmorbraten servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

  • Fleisch tropft aus der Bräterpfanne

  • Sieb

  • Topf

  • 6 EL. Mehl

  • Schneebesen

  • Salz und Pfeffer abschmecken

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