Wenn Sie eine Hühnersuppe oder eine Hühnersoße zubereiten wollen, brauchen Sie Hühnerbrühe.Image Credit:Photosiber/iStock/GettyImages
Wenn Sie eine Hühnersuppe oder eine Hühnersoße zubereiten wollen, brauchen Sie Hühnerbrühe. Die Herstellung von Hühnerbrühe aus Brühwürfeln geht viel schneller als die Zubereitung von Grund auf, und Sie müssen Ihre Vorratskammern nicht mit Dosen von Hühnerbrühe vollstopfen.
Gemüse-, Rinder- und Hühnerbrühwürfel sind in Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich und nicht allzu teuer. Sie können auch Hühnerbrühepulver anstelle der Würfel kaufen, wenn Sie dies bevorzugen. Es gibt keinen wirklichen Unterschied zwischen Hühnerbrühepulver und Hühnerbrühwürfeln; die Zutaten und der Geschmack sind in der Regel die gleichen, nur die Form ist etwas anders. Viele Hersteller bieten beide Formen an.
Hühnerbrühe aus Bouillonwürfeln
Die Herstellung von Hühnerbrühe aus Brühwürfeln ist einfach und dauert nicht lange. Neben den Brühwürfeln benötigen Sie lediglich einen Messbecher und einen Topf. Gehen Sie einfach wie folgt vor:
- Wasser kochen: Messen Sie die Wassermenge ab, die für Ihr Rezept benötigt wird. Wenn Ihr Rezept zum Beispiel 3 Tassen Brühe vorsieht, verwenden Sie 3 Tassen Wasser. Die Purdue University empfiehlt, das Wasser zu kochen, bevor Sie den Brühwürfel hinzufügen. Gießen Sie das Wasser in einen Topf und bringen Sie es auf dem Herd zum Kochen.
- Hühnerbrühwürfel hinzufügen: In der Anleitung auf der Packung ist das Verhältnis von Brühwürfeln zu Wasser angegeben, und daraus müssen Sie berechnen, wie viele Würfel Sie hinzufügen müssen. Wenn zum Beispiel in der Anleitung steht, dass Sie einen Hühnerbrühwürfel pro Tasse Wasser verwenden sollen, müssen Sie drei Würfel auf 3 Tassen Wasser geben. Auf den Packungen des Hühnerbouillonpulvers ist ebenfalls angegeben, in welchem Verhältnis es zu verwenden ist.
- Mischung umrühren: Rühren Sie die Mischung gut um, bis sich die Brühwürfel vollständig aufgelöst haben und Sie eine gleichmäßige Brühe erhalten. Verwenden Sie die Brühe je nach Bedarf in Ihrem Rezept.
Achten Sie auf den Natriumgehalt
Brühen und Vorräte sind für ihren hohen Natriumgehalt berüchtigt. Die Michigan State University (MSU) weist darauf hin, dass viele Brühen mehr als 700 Milligramm Natrium pro Portion enthalten können. Wenn Sie mehr als eine Portion verzehren, ist der Natriumgehalt noch höher.
Sind Brühen mit niedrigem Natriumgehalt also gesund? Nicht unbedingt. Nach Angaben der Mayo Clinic können selbst natriumarme Brühen viel Natrium enthalten. Achten Sie auf das Etikett, um zu sehen, wie viel Natrium jede Portion enthält. Achten Sie auch auf Mononatriumglutamat (MSG), das manche Hersteller der Brühe beimischen, um den Geschmack zu verbessern.
Wenn Sie eine Hühnersuppe oder eine Hühnersoße zubereiten wollen, brauchen Sie Hühnerbrühe.Image Credit:Photosiber/iStock/GettyImages
Wenn Sie eine Hühnersuppe oder eine Hühnersoße zubereiten wollen, brauchen Sie Hühnerbrühe. Die Herstellung von Hühnerbrühe aus Brühwürfeln geht viel schneller als die Zubereitung von Grund auf, und Sie müssen Ihre Vorratskammern nicht mit Dosen von Hühnerbrühe vollstopfen.
Gemüse-, Rinder- und Hühnerbrühwürfel sind in Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich und nicht allzu teuer. Sie können auch Hühnerbrühepulver anstelle der Würfel kaufen, wenn Sie dies bevorzugen. Es gibt keinen wirklichen Unterschied zwischen Hühnerbrühepulver und Hühnerbrühwürfeln; die Zutaten und der Geschmack sind in der Regel die gleichen, nur die Form ist etwas anders. Viele Hersteller bieten beide Formen an.
Hühnerbrühe aus Bouillonwürfeln