Ersatz für Backpulver in Keksen

Da Backpulver eine Hauptzutat in einer Vielzahl von Keksen ist, kann es schwierig sein, es in Rezepten zu ersetzen. Nach Angaben des Cooperative Extension Service der Universität von Nebraska gibt es keinen Ersatz für Backpulver, das als genaues Äquivalent funktioniert. Um ein anderes Treibmittel für den Keksteig zu verwenden, müssen Sie möglicherweise die Zutaten des …

Kekse backen mit Butter Vs. Frischkäse

Viele fettarme Keksrezepte ersetzen Butter durch Frischkäse. Wenn Sie sich nicht an ein Rezept halten, können Sie ganz oder teilweise mit Frischkäse experimentieren. Möglicherweise müssen Sie die Garzeit und die Methode zum Speichern der Kekse anpassen, um sicherzustellen, dass die Kekse genauso weich und zäh sind wie die ursprüngliche Version mit Butter. Ein Stapel Schokoladenkekse …

Wie man Kekse backt, die unten nicht verbrannt sind

Das Backen von Keksen kann als Wissenschaft und Kunst betrachtet werden. Die kleinste Änderung der Inhaltsstoffe oder die Nichtbeachtung der Anweisungen kann zu einem Produkt führen, das sich erheblich von dem beabsichtigten Produkt unterscheidet. Lesen Sie das Rezept sorgfältig durch, bevor Sie beginnen, und stellen Sie sicher, dass Sie alles haben, was Sie brauchen, bevor …

Können Sie Lebensmittel mit Wachspapier auf einem Backblech backen?

Wachspapier ist eine tragende Säule in vielen Haushalten und dient in der Küche zahlreichen Zwecken. Das von Thomas Edison erfundene Wachspapier oder Wachspapier eignet sich gut zum Einwickeln von Lebensmitteln zur Aufbewahrung. Es ist auch praktisch, um offene Teller oder Schüsseln mit Lebensmitteln in der Mikrowelle abzudecken und Spritzer zu vermeiden. Laut „Cook’s Illustrated“, einer …

Kann ein Cookie Sheet das Backen der Cookies beeinflussen?

Laut Experten von Better Homes and Gardens kann Ihre Wahl des Cookie-Blatts Ihre Kekse-Charge beschädigen oder beschädigen. Achten Sie neben dem Ersetzen alter oder verzogener Bleche auch auf das Material, aus dem Ihre Backbleche bestehen. Insbesondere fettarme und fettfreie Kekse wie Baiser sind sehr empfindlich und anfällig für Pannen, wenn sie auf bestimmten Arten von …