Der Nährwert und die Kalorien in Gemüsesuppe

Die Kalorien einer Gemüsesuppe hängen von den Zutaten ab, aber eine selbstgemachte Gemüsesuppe kann bis zu 60 Kalorien pro Tasse enthalten.Image Credit:Mint Images/Mint Images RF/GettyImages

In diesem Artikel

• Wichtige Zutaten
• Kalorien und Nährwert
• Rezepte zum Ausprobieren

Gemüse ist eine großartige Quelle für Nährstoffe, die die Langlebigkeit und die allgemeine Gesundheit fördern. Eine warme, gemütliche Schüssel Gemüsesuppe ist eine gute Möglichkeit, mehr davon zu essen. Je nach Ihren gesundheitlichen Zielen sollten Sie Ihre Gemüsesuppe kalorienarm halten und sie zu Hause zubereiten.

Der Nährstoff- und Kaloriengehalt einer Gemüsesuppe kann je nach Zubereitungsart stark variieren. Sie können sie im Lebensmittelgeschäft und in Restaurants kaufen, aber vorproduzierte Gemüsesuppe enthält oft mehr Kalorien und Natrium. Außerdem können sie Zutaten enthalten, die den Nährwert der Gemüsesuppe schmälern.

Für eine Gemüsesuppe, die sowohl köstlich als auch nahrhaft ist, brauchen Sie nur Ihr frisches Lieblingsgemüse in einem Topf mit Gemüsebrühe zuzubereiten und andere Zutaten – Hülsenfrüchte, Getreide und Eiweißquellen – nach Ihrem Geschmack hinzuzufügen.

Tipp

Der Kaloriengehalt einer Gemüsesuppe hängt von den Zutaten ab, aber eine selbstgemachte Gemüsesuppe kann bis zu 60 Kalorien pro Tasse enthalten. Selbstgemachte Gemüsesuppe hat in der Regel weniger Kalorien und weniger Natrium als gekaufte Gemüsesuppe oder solche aus dem Restaurant.

Die wichtigsten Zutaten einer Gemüsesuppe

Eine gute Suppe muss keine lange Zutatenliste haben oder ein kompliziertes Rezept erfordern. Eine herzhafte Gemüsesuppe ist schnell zubereitet, und die Reste können für die Zubereitung von Mahlzeiten für den Rest der Woche verwendet werden.

1. Die Basis: Wenn Sie die Suppe vegan oder vegetarisch zubereiten möchten, verwenden Sie natriumarme Gemüsebrühe oder Gemüsefond. Das verleiht der Suppe mehr Geschmack.
2. Das Gemüse: Dies kann je nach Ihren Vorlieben und eventuellen Lebensmittelallergien variieren. Eine klassische Gemüsesuppe besteht aus Karotten, Sellerie, Kartoffeln und Tomaten. Sie können auch Zucchini, Kürbis, grüne Bohnen, Brokkoli, grüne Erbsen, gelben Mais, Paprika und Spinat hinzufügen.
3. Das Eiweiß: Sie können auch Hülsenfrüchte wie Linsen und Bohnen mit einbeziehen. Die Minestrone-Suppe zum Beispiel enthält rote Kidneybohnen und weiße Bohnen. Manche Menschen entscheiden sich auch für ein Rezept mit Hühner- oder Truthahnsuppe für mehr Protein.

Tipp

Sie können den Geschmack Ihrer Gemüsesuppe durch die Zugabe von frischen Kräutern, Gewürzen und Soßen wie Essig, Weißwein oder Zitronensaft verstärken.

Gemüsesuppe Kalorien und Nährwerte

Der Kaloriengehalt einer Gemüsesuppe und andere Nährwertangaben sind für Menschen mit bestimmten gesundheitlichen Zielen und Erkrankungen wichtig. Sie können sicherstellen, dass die Kalorien in einer Gemüsesuppe nährstoffreich sind, wenn Sie Ihre Suppe zu Hause zubereiten.

Abgepackte Lebensmittel, wie Tiefkühl- und Konservenprodukte, enthalten in der Regel mehr Kalorien, Kohlenhydrate, Natrium und Zucker, die bei übermäßigem Verzehr mit einer Reihe von gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebracht werden.

Nach Angaben des USDA liefert 1 Tasse hausgemachte Gemüsesuppe aus Tomaten, Zuckerschoten, Karotten, Mais, Kartoffeln, Butterbohnen, Okra, grünen Bohnen, Zwiebeln, Sellerie und frischer Petersilie etwa:

• Kalorien: 89
• Fett insgesamt: 2 g
  • Gesättigtes Fett: 0 g
  • Transfette: 0 g
• Cholesterin: 0 mg
• Natrium: 559 mg
• Kohlenhydrate gesamt: 15 g
  • Ballaststoffe: 3 g
  • Zucker: 3 g
• Eiweiß: 4 g

Zum Vergleich zeigt das USDA, dass 1 Tasse Gemüsesuppe in Dosen, die mit Wasser zubereitet wurde, Folgendes enthält:

• Kalorien: 67
• Fett insgesamt: 2 g
  • Gesättigtes Fett: 0 g
  • Transfette: 0 g
• Cholesterin: 0 mg
• Natrium: 815 mg
• Kohlenhydrate gesamt: 12 g
  • Ballaststoffe: 1 g
  • Zucker: 4 g
• Eiweiß: 2 g

Gemüsesuppen-Rezepte zum Ausprobieren

Auch wenn Sie nicht abnehmen wollen, ist eine selbstgemachte Gemüsesuppe eine gute Möglichkeit, Ihrer Ernährung mehr Nährstoffe zuzuführen. Lassen Sie sich von unseren Rezepten für die beste Gemüsesuppe inspirieren:

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