Milch ist ein alkalisches Getränk.Image Credit:Pakorn Kumruen / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Der pH-Wert des menschlichen Körpers ist von Natur aus alkalisch. Die pH-Skala misst, wie sauer oder basisch eine Substanz ist (0 ist sauer, 14 ist basisch und 7 ist neutral). Der Körper braucht einen pH-Wert zwischen 7,35 und 7,45, um richtig zu funktionieren. Der Verzehr von alkalischen Getränken und Lebensmitteln hat jedoch keinen Einfluss auf diesen Wert.
Säure-Basen-Homöostase
In einem Artikel aus dem Jahr 2012 im Journal of Environmental and Public Health fanden Forscher heraus, dass ein höherer Anteil an Obst und Gemüse (die in der Regel nicht säurehaltig sind) in einer basischen Ernährung die Knochengesundheit fördern und chronische Krankheiten wie Bluthochdruck und Schlaganfall lindern kann. Und eine im Mai 2017 im Journal of Renal Nutrition veröffentlichte Studie zeigte, dass sich Patienten mit chronischen Nierenerkrankungen besser fühlen, wenn sie sich basisch ernähren.
Es gibt viele natürlich basische Getränke, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können, um die allgemeine Gesundheit zu erhalten. Das Trinken basischer Getränke ist auch gut für Ihre Zähne, da säurehaltige Getränke Zahnerosion verursachen können.
Natürliche alkalische Getränke
Wasser: Reines Wasser hat einen neutralen pH-Wert von 7, wobei Leitungswasser etwa 7,4 hat. Wasser in Flaschen hat im Allgemeinen einen pH-Wert zwischen 6,9 und 7,5. Wasser mit Kohlensäure (pH-Wert zwischen 4,9 und 5,5) ist sauer, weil es Kohlensäure enthält. Ungesüßter Ingwer ist ebenfalls alkalisch, so dass die Zugabe von Ingwer zu Ihrem Wasser dazu beitragen kann, den pH-Wert zu erhöhen. Die richtige Flüssigkeitszufuhr ist von Person zu Person unterschiedlich, aber es ist wichtig, ausreichend Wasser zu trinken, um viele Körperfunktionen wie Herz, Gehirn und Muskeln gesund zu erhalten.
Milch und Milchalternativen: Nach Angaben des American College of Healthcare Sciences ist Rohmilch – sowohl Ziegen- als auch Kuhmilch – basisch. Eine im Juli 2015 in Nutrition Today veröffentlichte Studie kam zu dem Schluss, dass Rohmilch nicht mehr Nährstoffe enthält, aber mehr Risiken für Lebensmittelvergiftungen birgt als pasteurisierte Milch.
Buttermilch und Joghurt sind ebenfalls basisch. Mandeln und Sojabohnen sind basenbildende Lebensmittel, so dass Milchalternativen wie Sojamilch ebenfalls basische Getränke sind. Der pH-Wert von Mandelmilch ist ebenfalls basisch.
Tee: Der pH-Wert von Tee macht ungesüßten Tee, einschließlich der meisten Kräuter- und Grüntees, zu basischen Getränken. Grüner Tee enthält außerdem viele Antioxidantien und wird mit der Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen, Krebs und Diabetes in Verbindung gebracht.
Milch ist ein alkalisches Getränk.Image Credit:Pakorn Kumruen / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Der pH-Wert des menschlichen Körpers ist von Natur aus alkalisch. Die pH-Skala misst, wie sauer oder basisch eine Substanz ist (0 ist sauer, 14 ist basisch und 7 ist neutral). Der Körper braucht einen pH-Wert zwischen 7,35 und 7,45, um richtig zu funktionieren. Der Verzehr von alkalischen Getränken und Lebensmitteln hat jedoch keinen Einfluss auf diesen Wert.