Erdnussbutter-Bananen-Sandwiches.Bildnachweis:Olga Nayashkova/iStock/Getty Images
Wenn Sie Lust auf ein Erdnussbutter-Bananen-Sandwich haben, können Sie es sich ruhig gönnen. Wenn Sie Ihr Brot mit Bedacht wählen, ist dieses Sandwich eine gesunde Wahl zum Frühstück oder Mittagessen. Ein Erdnussbutter-Bananen-Sandwich liefert gesunde ungesättigte Fette, Eiweiß, Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate. Die Kombination aus Eiweiß und Ballaststoffen sorgt dafür, dass Sie sich satt fühlen, während die Kohlenhydrate Ihnen anhaltende Energie liefern.
Kalorien und Makronährstoffe
Erdnussbutter
Erdnussbutter auf Brot.Bildnachweis:George Doyle/Stockbyte/Getty Images
Erdnussbutter enthält mit 16 Gramm in 2 Esslöffeln viel Fett, aber etwa 80 Prozent des Gesamtfetts bestehen aus ungesättigten Fettsäuren. Das sind die guten oder gesunden Fette, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern, weil sie den Cholesterinspiegel senken und Entzündungen lindern können, so die Harvard School of Public Health. Die Erdnussbutter steuert etwa die Hälfte der gesamten Proteine und Kalorien des Sandwichs bei, 1/3 der gesamten Ballaststoffe, und sie ist eine gute Quelle für das antioxidative Vitamin E. Achten Sie auf die Natriummenge. Laut der USDA Nutrient Database enthält normale Erdnussbutter 147 Milligramm Natrium. Mit salzfreien Marken können Sie den Natriumgehalt auf etwa 5 Milligramm reduzieren.
Vollkornbrot
Vollkornbrot.Image Credit:Jupiterimages/Stockbyte/Getty Images
Verwenden Sie für Ihr Erdnussbutter-Bananen-Sandwich Vollkornbrot, denn in Vollkornprodukten bleiben alle natürlichen Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe erhalten. Bei der Verarbeitung von Getreide zu Weißmehl wird die Kleie entfernt, die den größten Teil der Ballaststoffe enthält. Viele verarbeitete Brote sind angereichert, so dass sie wieder Vitamine und Mineralstoffe enthalten, aber die Ballaststoffe werden in der Regel nicht wieder hinzugefügt, es sei denn, es handelt sich um eine spezielle Marke mit hohem Ballaststoffgehalt. Zwei Scheiben Vollkornbrot liefern die Hälfte der gesamten Ballaststoffe eines Sandwichs. Lösliche Ballaststoffe tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels bei und verhindern, dass der Blutzuckerspiegel stark ansteigt. Außerdem absorbieren sie Wasser, was zu einem Sättigungsgefühl führt. Unlösliche Ballaststoffe beugen Verstopfung vor.
Bananen
Bananen und Bananenscheiben.Bildnachweis:Anna Kucherova/iStock/Getty Images
Erdnussbutter-Bananen-Sandwiches.Bildnachweis:Olga Nayashkova/iStock/Getty Images