Ein Teller mit frisch gebackenen Snickerdoodle-Keksen.Image Credit:Alexander Sherstobitov/iStock/Getty Images
In der Ausgabe 2001 des „Betty Crocker Cookbook“ heißt es, dass Snickerdoodle-Kekse ihren Ursprung in der Region Neuengland in den Vereinigten Staaten in den 1800er Jahren haben. Der Name „Snickerdoodle“ geht auf eine Tradition in Neuengland zurück, bei der den Keksen skurrile Namen gegeben wurden. Andere Kekse, die nicht überlebt haben, sind Plunkets, Cry Babies, Jolly Boys und Kinkawoodles.
Kalorien
Merkmale
Snickerdoodles erhalten ihren unverwechselbaren säuerlichen Geschmack durch Weinstein, ein weißes Pulver, das sich aus Traubensaft und Wein absetzt. Snickerdoodles werden vor dem Backen gerollt oder mit Zimtzucker bestreut, wodurch sie eine unverwechselbare hellbraune, knisternde Oberfläche erhalten.
Alternativen
Für den Austausch von Diäten zählen Snickerdoodles als 1 Stärke und 1/2 Fett. Vergleichbare Alternativen sind Zuckerplätzchen, Haferflockenplätzchen, Lebkuchen und Biscotti. Schokoladenplätzchen und Erdnussbutterkekse enthalten mehr Fett und Kalorien. Meringues enthalten weniger.