Schokolade hat zwar einige gesundheitliche Vorteile, aber diese angeblichen Vorteile haben ihren Preis.Image Credit:jenifoto/iStock/GettyImages
Schokolade ist für ihren köstlichen Geschmack bekannt und wird von vielen geliebt. Im Jahr 2015 überstieg der weltweite Schokoladenumsatz 100 Milliarden Dollar. Und obwohl Schokolade einige gesundheitliche Vorteile hat, können diese angeblichen Vorteile ihren Preis haben. Der Autor eines im Januar 2015 in der Zeitschrift Integrated Environmental Assessment and Management erschienenen Berichts stellte mehrere negative gesundheitliche Auswirkungen des Schokoladenkonsums fest.
Nicht deklarierte Allergene
Weiterlesen: Können Sie plötzlich auf Nüsse allergisch sein?
Toxische Elemente
Schokolade kann auch nicht deklarierte Giftstoffe enthalten. Ein im März 2018 im Journal of Food Composition and Analysis veröffentlichter Bericht zeigte, dass sowohl verarbeitete Schokolade als auch roher Kakao bedenkliche Mengen an Cadmium und Nickel enthielten. Diese Schwermetalle reichern sich in Ihrem Körper an und können dauerhafte Schäden verursachen. Leider werden Kinder auf der ganzen Welt durch den Verzehr von Schokolade möglicherweise in unzulässiger Weise mit Schwermetallen belastet.
Schädliche Bakterien
Die Kontamination mit Antigenen ist eines der größten Risiken bei der Schokoladenherstellung. Moderne Herstellungsverfahren haben dieses Risiko stark verringert. Dennoch wiesen 25 Prozent der Schokoladenproben bakterielle Verunreinigungen auf, als sie im Rahmen einer Studie untersucht wurden, die 2015 in einem Artikel der Zeitschrift Food Control vorgestellt wurde. Interessanterweise wiesen die Kakaobohnen kaum Verunreinigungen auf, so dass die Kontamination während der Verarbeitung erfolgte. Enterobacteriaceae auf den Händen der Arbeiter enthüllten die Quelle.
Weiterlesen: Auswirkungen von kontaminierten Lebensmitteln
Gewichtszunahme
Etwa 36 Prozent der amerikanischen Bevölkerung sind von Fettleibigkeit betroffen, und die leeren Kalorien in Schokolade könnten dabei eine Rolle spielen. Eine im März 2015 in der Zeitschrift Obesity veröffentlichte Studie untersuchte den Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Süßigkeiten und der Gewichtszunahme. Die Forscher befragten postmenopausale Frauen über einen Zeitraum von drei Jahren. Die Ergebnisse zeigten, dass Frauen mit einem höheren Schokoladenkonsum eher an Gewicht zunahmen.
Weiterlesen: Die 13 kreativsten Abnehmtipps aller Zeiten (die wirklich funktionieren!)
Schokolade und Sodbrennen
Zu den negativen Nebeneffekten von Schokolade kann Sodbrennen gehören. Laut der American Society for Gastrointestinal Endoscopy (Amerikanische Gesellschaft für Magen-Darm-Endoskopie) verringert Schokolade den Druck auf den Ösophagussphinkter, eine Veränderung, die Sie anfällig für Sodbrennen machen kann. In einem Bulletin des National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases wird sogar empfohlen, Schokolade zu meiden, um den Symptomen des gastroösophagealen Refluxes vorzubeugen.
Schokolade und Krebs
Schokolade hat zwar einige gesundheitliche Vorteile, aber diese angeblichen Vorteile haben ihren Preis.Image Credit:jenifoto/iStock/GettyImages