Eine Frau schneidet eine Gurke auf.Image Credit:ladi59/iStock/Getty Images
Gicht tritt auf, wenn Sie zu viel Harnsäure im Blut haben, was zur Bildung von schmerzhaften Harnsäurekristallen in Ihren Gelenken führt. Harnsäure entsteht durch den Abbau von Substanzen, die Purine genannt werden und in vielen Lebensmitteln vorkommen. Ein Teil der Behandlung von Gicht besteht daher darin, eine purinarme Diät einzuhalten und viel Wasser zu trinken. Da Gurken wenig Purine und viel Wasser enthalten, können sie möglicherweise eine wichtige Rolle bei der Bekämpfung von Gicht spielen.
Gurken und Purine
Gurken sind sehr arm an Purinen und enthalten nur 7,3 Milligramm Purine pro 100 Gramm des Gemüses. Im Vergleich dazu enthalten purinreiche Lebensmittel über 200 Milligramm Purine pro 100 Gramm, wie z.B. 411 Milligramm Purine in 100 Gramm Sardellen. Daher sind Gurken ideal für eine purinarme, gichtvorbeugende Ernährung.
Der Wassergehalt
Wasser hilft, die Harnsäure aus Ihrem Körper zu spülen. Wenn Sie also viel Wasser trinken, beugen Sie der Anhäufung von Harnsäure vor, die zu Gichtsymptomen führt. Wasser macht mehr als 95 Prozent ihres Gewichts aus, so dass Gurken Ihre tägliche Wasserzufuhr erheblich steigern können.