Vitamin C (auch bekannt als Ascorbinsäure) und der Mineralstoff Zink sind für ihre starke antioxidative und immunstärkende Wirkung bekannt. Sie können ein Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um Ihren täglichen Bedarf an Zink und Vitamin C zu decken – oder Sie können eine Vielzahl köstlicher Lebensmittel zu sich nehmen, die zufällig gute Quellen für beide Nährstoffe sind.
Laut den National Institutes of Health (NIH) ist Vitamin C ein wichtiges Antioxidans, das bei der Wundheilung hilft und auch das Immunsystem unterstützt. Es ist besonders wichtig für Menschen, die sich pflanzlich ernähren, da es die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen (oder Eisen aus Pflanzen) fördert.
Video des Tages
Laut NIH benötigen wir täglich eine ausreichende Menge Zink, um unser Immunsystem zu unterstützen, Wunden zu heilen und Proteine und DNA zu bilden. Unser Körper kann den Mineralstoff nicht speichern, daher ist es wichtig, zinkreiche Lebensmittel zu essen.
Wie viel Vitamin C und Zink brauchen Sie?
Vitamin C: Erwachsene, die bei der Geburt als männlich eingestuft wurden (AMAB), benötigen 90 Milligramm C pro Tag, während Erwachsene, die bei der Geburt als weiblich eingestuft wurden (AFAB), 75 Milligramm pro Tag benötigen, so die NIH. Menschen, die rauchen, brauchen 35 Milligramm mehr als Nichtraucher.
Zink: Erwachsene AMAB benötigen 11 Milligramm pro Tag, während Erwachsene AFAB 8 Milligramm pro Tag benötigen.
Lebensmittel mit hohem Zinkgehalt sind vor allem tierische Quellen sowie Bohnen und Nüsse, während zu den Vitamin-C-reichen Lebensmitteln Obst und Gemüse gehören. Es kann schwierig sein, Lebensmittel zu finden, die sowohl Vitamin C als auch Zink enthalten, da viele der Lebensmittel mit hohem Zinkgehalt aus verschiedenen Lebensmittelgruppen stammen.
Die folgende Liste enthält Lebensmittel mit einem hohen Vitamin-C- und Zinkgehalt, wobei eine Portion mehr als 10 % des empfohlenen Tageswertes (DV) für jeden Nährstoff liefert. Die Food and Drug Administration (FDA) berechnet ihre DV-Prozentsätze auf der Grundlage von 90 Milligramm für Vitamin C und 11 Milligramm für Zink.
- Avocados
Avocados sind eine hervorragende Quelle für Kalium, Vitamin K, Vitamin E, Folsäure und Niacin.Image Credit:lithiumcloud/iStock/GettyImages
Pro eine ganze Avocado:
- Vitamin C: 20,1 mg, 22% DV
- Zink: 1,3 mg, 12% DV
Avocados sind für mehr gut als nur für Ihre Super Bowl Guacamole. Die Avocado ist eine der wenigen Früchte, die reich an Vitamin C und Zink sind. Eine ganze Frucht liefert 22 % des Vitamin-C-Gehalts und 12 % des Zink-Gehalts.
Vitamin C (auch bekannt als Ascorbinsäure) und der Mineralstoff Zink sind für ihre starke antioxidative und immunstärkende Wirkung bekannt. Sie können ein Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um Ihren täglichen Bedarf an Zink und Vitamin C zu decken – oder Sie können eine Vielzahl köstlicher Lebensmittel zu sich nehmen, die zufällig gute Quellen für beide Nährstoffe sind.
Laut den National Institutes of Health (NIH) ist Vitamin C ein wichtiges Antioxidans, das bei der Wundheilung hilft und auch das Immunsystem unterstützt. Es ist besonders wichtig für Menschen, die sich pflanzlich ernähren, da es die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen (oder Eisen aus Pflanzen) fördert.
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- Laut NIH benötigen wir täglich eine ausreichende Menge Zink, um unser Immunsystem zu unterstützen, Wunden zu heilen und Proteine und DNA zu bilden. Unser Körper kann den Mineralstoff nicht speichern, daher ist es wichtig, zinkreiche Lebensmittel zu essen.
- Wie viel Vitamin C und Zink brauchen Sie?
Vitamin C: Erwachsene, die bei der Geburt als männlich eingestuft wurden (AMAB), benötigen 90 Milligramm C pro Tag, während Erwachsene, die bei der Geburt als weiblich eingestuft wurden (AFAB), 75 Milligramm pro Tag benötigen, so die NIH. Menschen, die rauchen, brauchen 35 Milligramm mehr als Nichtraucher.
Zink: Erwachsene AMAB benötigen 11 Milligramm pro Tag, während Erwachsene AFAB 8 Milligramm pro Tag benötigen.
Lebensmittel mit hohem Zinkgehalt sind vor allem tierische Quellen sowie Bohnen und Nüsse, während zu den Vitamin-C-reichen Lebensmitteln Obst und Gemüse gehören. Es kann schwierig sein, Lebensmittel zu finden, die sowohl Vitamin C als auch Zink enthalten, da viele der Lebensmittel mit hohem Zinkgehalt aus verschiedenen Lebensmittelgruppen stammen.
Die folgende Liste enthält Lebensmittel mit einem hohen Vitamin-C- und Zinkgehalt, wobei eine Portion mehr als 10 % des empfohlenen Tageswertes (DV) für jeden Nährstoff liefert. Die Food and Drug Administration (FDA) berechnet ihre DV-Prozentsätze auf der Grundlage von 90 Milligramm für Vitamin C und 11 Milligramm für Zink.
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- Avocados
- Avocados sind eine hervorragende Quelle für Kalium, Vitamin K, Vitamin E, Folsäure und Niacin.Image Credit:lithiumcloud/iStock/GettyImages
Pro eine ganze Avocado:
Vitamin C: 20,1 mg, 22% DV
Zink: 1,3 mg, 12% DV
Avocados sind für mehr gut als nur für Ihre Super Bowl Guacamole. Die Avocado ist eine der wenigen Früchte, die reich an Vitamin C und Zink sind. Eine ganze Frucht liefert 22 % des Vitamin-C-Gehalts und 12 % des Zink-Gehalts.
Ein regelmäßiger Verzehr von Avocados kann auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken. Laut der Academy of Nutrition and Dietetics kann es zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen, wenn man ungesättigte Fette, wie sie in Avocados enthalten sind, gesättigten Fetten vorzieht. Avocados enthalten außerdem viele Ballaststoffe, 13,5 Gramm in einer ganzen Frucht. Laut der Mayo Clinic kann eine ballaststoffreiche Ernährung helfen, Cholesterin, Blutdruck und Entzündungen zu senken.
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- Erbsen
- Pro 1 Tasse gekocht:
Vitamin C: 58 mg, 64% DV
Zink: 1,8 mg, 16% DV
Erbsen haben in der Gemüsewelt viele Gesichter. Als stärkehaltiges Gemüse haben sie mehr Kohlenhydrate als die meisten Gemüsesorten. Eine Tasse Erbsen liefert 64 % des Tagesbedarfs an Vitamin C und 16 % des Tagesbedarfs an Zink sowie Eisen, Magnesium, Folsäure und verschiedene B-Vitamine.
Erbsen sind mit 8 Gramm pro Tasse ein eiweißreiches Gemüse. Viele vegane und vegetarische Lebensmittel sind mit Erbsenprotein angereichert, und Erbsenproteinpulver ist eine gute pflanzliche Alternative zu Molke.
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- Gekochter Spinat
- Pro 1 Tasse gekocht:
Vitamin C: 17,6 mg, 20% DV
Zink: 1,4 mg, 12% DV
Popeye hatte Recht mit seiner ständigen Versorgung mit Spinat. Eine Tasse gekochter Spinat enthält 20 % des DV für Vitamin C und 12 % des DV für Zink. Außerdem ist er eine ausgezeichnete Quelle für Eisen, Magnesium, Vitamin K und Vitamin A.
Wenn Sie unter Eisenmangelanämie leiden, ist Spinat das perfekte Lebensmittel für Ihre Ernährung. Der Verzehr von Vitamin-C-reichen Lebensmitteln zusammen mit eisenhaltigen Lebensmitteln kann dazu beitragen, dass der Körper das Eisen besser aufnehmen kann, erklärt die Mayo Clinic. Spinat hat einen Eisengehalt von 36 Prozent DV.
- Edamame:
Dieses pflanzliche Eiweiß ist eine gute Quelle für Eisen, Kalium, Vitamin K und verschiedene B-Vitamine.Image Credit:Fudio/iStock/GettyImages
- Pro 1 Tasse gekocht:
- Vitamin C: 9,5 mg, 11% DV
Zink: 2,1 mg, 19% DV
Edamame sind Sojabohnen, die früh geerntet werden, bevor sie zu reifen Sojabohnen ausreifen. Diese zarten Bohnen sind ein köstliches pflanzliches Protein, das in Pfannengerichten, Nudelgerichten oder Salaten verwendet werden kann. Eine Tasse Edamame enthält 19 Prozent des DV für Zink und 11 Prozent des DV für C.
Eine gleich große Portion liefert außerdem 121 Prozent des DV an Folat, einem B-Vitamin, das für die Bildung von DNA und anderem genetischen Material benötigt wird. Laut NIH ist es besonders wichtig für Menschen, die schwanger sind oder schwanger werden könnten. Denn ein Mangel an Folsäure kann zu Neuralrohrdefekten oder Frühgeburten führen.
- Kielbasa-Würstchen
Pro 3 Unzen:
- Vitamin C: 12,5 mg, 14% DV
- Zink: 1,3 mg, 12% DV
Vitamin C (auch bekannt als Ascorbinsäure) und der Mineralstoff Zink sind für ihre starke antioxidative und immunstärkende Wirkung bekannt. Sie können ein Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um Ihren täglichen Bedarf an Zink und Vitamin C zu decken – oder Sie können eine Vielzahl köstlicher Lebensmittel zu sich nehmen, die zufällig gute Quellen für beide Nährstoffe sind.
Laut den National Institutes of Health (NIH) ist Vitamin C ein wichtiges Antioxidans, das bei der Wundheilung hilft und auch das Immunsystem unterstützt. Es ist besonders wichtig für Menschen, die sich pflanzlich ernähren, da es die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen (oder Eisen aus Pflanzen) fördert.
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Vitamin C: Erwachsene, die bei der Geburt als männlich eingestuft wurden (AMAB), benötigen 90 Milligramm C pro Tag, während Erwachsene, die bei der Geburt als weiblich eingestuft wurden (AFAB), 75 Milligramm pro Tag benötigen, so die NIH. Menschen, die rauchen, brauchen 35 Milligramm mehr als Nichtraucher. |
Zink: Erwachsene AMAB benötigen 11 Milligramm pro Tag, während Erwachsene AFAB 8 Milligramm pro Tag benötigen. |
Lebensmittel mit hohem Zinkgehalt sind vor allem tierische Quellen sowie Bohnen und Nüsse, während zu den Vitamin-C-reichen Lebensmitteln Obst und Gemüse gehören. Es kann schwierig sein, Lebensmittel zu finden, die sowohl Vitamin C als auch Zink enthalten, da viele der Lebensmittel mit hohem Zinkgehalt aus verschiedenen Lebensmittelgruppen stammen. |
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Die folgende Liste enthält Lebensmittel mit einem hohen Vitamin-C- und Zinkgehalt, wobei eine Portion mehr als 10 % des empfohlenen Tageswertes (DV) für jeden Nährstoff liefert. Die Food and Drug Administration (FDA) berechnet ihre DV-Prozentsätze auf der Grundlage von 90 Milligramm für Vitamin C und 11 Milligramm für Zink. |
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Avocados sind eine hervorragende Quelle für Kalium, Vitamin K, Vitamin E, Folsäure und Niacin.Image Credit:lithiumcloud/iStock/GettyImages |
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Pro eine ganze Avocado: |
Vitamin C: 20,1 mg, 22% DV |
Zink: 1,3 mg, 12% DV |
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Avocados sind für mehr gut als nur für Ihre Super Bowl Guacamole. Die Avocado ist eine der wenigen Früchte, die reich an Vitamin C und Zink sind. Eine ganze Frucht liefert 22 % des Vitamin-C-Gehalts und 12 % des Zink-Gehalts. |
Ein regelmäßiger Verzehr von Avocados kann auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken. Laut der Academy of Nutrition and Dietetics kann es zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen, wenn man ungesättigte Fette, wie sie in Avocados enthalten sind, gesättigten Fetten vorzieht. Avocados enthalten außerdem viele Ballaststoffe, 13,5 Gramm in einer ganzen Frucht. Laut der Mayo Clinic kann eine ballaststoffreiche Ernährung helfen, Cholesterin, Blutdruck und Entzündungen zu senken. |
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Pro 1 Tasse gekocht: |
Vitamin C: 58 mg, 64% DV |
Zink: 1,8 mg, 16% DV |
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Erbsen haben in der Gemüsewelt viele Gesichter. Als stärkehaltiges Gemüse haben sie mehr Kohlenhydrate als die meisten Gemüsesorten. Eine Tasse Erbsen liefert 64 % des Tagesbedarfs an Vitamin C und 16 % des Tagesbedarfs an Zink sowie Eisen, Magnesium, Folsäure und verschiedene B-Vitamine. |
Erbsen sind mit 8 Gramm pro Tasse ein eiweißreiches Gemüse. Viele vegane und vegetarische Lebensmittel sind mit Erbsenprotein angereichert, und Erbsenproteinpulver ist eine gute pflanzliche Alternative zu Molke. |
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Pro 1 Tasse gekocht: |
Vitamin C: 17,6 mg, 20% DV |
Zink: 1,4 mg, 12% DV |
Popeye hatte Recht mit seiner ständigen Versorgung mit Spinat. Eine Tasse gekochter Spinat enthält 20 % des DV für Vitamin C und 12 % des DV für Zink. Außerdem ist er eine ausgezeichnete Quelle für Eisen, Magnesium, Vitamin K und Vitamin A.