Die Ballaststoffe in Mohnsamen können die Verdauung unterstützen.Image Credit:Elena Shchipkova/iStock/Getty Images
In diesem Artikel
- Ernährung
- Vorteile
- Nebeneffekte
Mohn ist aufgrund seines hohen Gehalts an Ballaststoffen, Kalzium und anderen Nährstoffen ein leckerer und nahrhafter Belag auf Bagels, Brezeln und anderen Snacks. Einige Mohnprodukte sind jedoch möglicherweise nicht so gesund für Sie. Hier erfahren Sie alles über Nutzen und Nebenwirkungen von Mohnsamen.
Tipp
Mohn kann die Verdauung sowie die Gesundheit von Herz, Knochen und Haut fördern. Der Verzehr von zu vielen Mohnsamen kann jedoch zu einem falsch positiven Ergebnis bei einem Drogentest führen. Und der Verzehr ungewaschener Samen oder das Trinken von Mohntee kann eine potenziell gefährliche, berauschende Wirkung haben.
Eine einzige Portion Mohnsamen ist reich an Nährstoffen wie Fett, Ballaststoffen und Kalzium. Nach Angaben von My Food Data beträgt der Nährwert von 1 Esslöffel Samen:
- Kalorien: 46
- Protein: 1,6 g
- Fett: 3,7 g
- Kohlenhydrate: 2,5 g
- Ballaststoffe: 1,7 g
- Zucker: 0,3 g
- Natrium: 2,3 mg
- Kalzium: 127 mg
- Eisen: 0,9 mg
- Magnesium: 30,5 mg
- Zink: 0,7 mg
- Mangan: 0,6 mg
Mohnsamen enthalten auch Polyphenole, Antioxidantien, die Zellschäden vorbeugen können, wie eine im Oktober 2013 in Antioxidantien veröffentlichte Studie zeigt. Und Mohnöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren, insbesondere an Linolsäure, wie eine Studie von Mai 2020 in Tiere zeigt.
Vorteile von Mohnsamen
Mohnsamen bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, darunter die folgenden:
- Sie können die Verdauung unterstützen
Mohnsamen können aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts gut für die Verdauung sein. Laut Mayo Clinic können die Vorteile von Ballaststoffen – nicht nur für die Verdauung – sein:
- Regelmäßigerer Stuhlgang
- fülligerer Stuhl
- Senkung des Cholesterinspiegels
- Regulierung des Blutzuckerspiegels
- Unterstützung der Gewichtsabnahme
- Sie können das Risiko für Herzkrankheiten verringern
Die Polyphenole in Mohnsamen können das Risiko für Herzkrankheiten senken, so eine im Mai 2013 in Current Atherosclerosis Reports veröffentlichte Studie.
Und Mohnöl hat selbst einige Vorteile für die Herzgesundheit. So kann die Linolfettsäure im Öl dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und Atherosklerose vorzubeugen, eine Krankheit, bei der sich Fettstoffe in den Arterien ablagern, wie eine Untersuchung in Healthcare vom Mai 2017 zeigt.
Darüber hinaus ergab eine im August 2014 in Circulation veröffentlichte Studie, dass der Austausch von Quellen gesättigter Fette gegen Lebensmittel mit Linolsäure mit einem geringeren Risiko für koronare Herzkrankheiten verbunden ist.
Wenn Sie auf gesättigte Fette umsteigen möchten, sollten Sie auf folgende Quellen achten:
- Die Ballaststoffe in Mohnsamen können die Verdauung unterstützen.Image Credit:Elena Shchipkova/iStock/Getty Images
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- Vorteile
Nebeneffekte
- Mohn ist aufgrund seines hohen Gehalts an Ballaststoffen, Kalzium und anderen Nährstoffen ein leckerer und nahrhafter Belag auf Bagels, Brezeln und anderen Snacks. Einige Mohnprodukte sind jedoch möglicherweise nicht so gesund für Sie. Hier erfahren Sie alles über Nutzen und Nebenwirkungen von Mohnsamen.
- Tipp
- Mohn kann die Verdauung sowie die Gesundheit von Herz, Knochen und Haut fördern. Der Verzehr von zu vielen Mohnsamen kann jedoch zu einem falsch positiven Ergebnis bei einem Drogentest führen. Und der Verzehr ungewaschener Samen oder das Trinken von Mohntee kann eine potenziell gefährliche, berauschende Wirkung haben.
- Eine einzige Portion Mohnsamen ist reich an Nährstoffen wie Fett, Ballaststoffen und Kalzium. Nach Angaben von My Food Data beträgt der Nährwert von 1 Esslöffel Samen:
Kalorien: 46
Protein: 1,6 g
Fett: 3,7 g
Kohlenhydrate: 2,5 g
Ballaststoffe: 1,7 g
Zucker: 0,3 g
Natrium: 2,3 mg
Kalzium: 127 mg
Eisen: 0,9 mg
Magnesium: 30,5 mg
Zink: 0,7 mg
Mangan: 0,6 mg
Mohnsamen enthalten auch Polyphenole, Antioxidantien, die Zellschäden vorbeugen können, wie eine im Oktober 2013 in Antioxidantien veröffentlichte Studie zeigt. Und Mohnöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren, insbesondere an Linolsäure, wie eine Studie von Mai 2020 in Tiere zeigt.
Vorteile von Mohnsamen
- Mohnsamen bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, darunter die folgenden:
-
- Sie können die Verdauung unterstützen
- Mohnsamen können aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts gut für die Verdauung sein. Laut Mayo Clinic können die Vorteile von Ballaststoffen – nicht nur für die Verdauung – sein:
- Regelmäßigerer Stuhlgang
- fülligerer Stuhl
- Senkung des Cholesterinspiegels
- Regulierung des Blutzuckerspiegels
Unterstützung der Gewichtsabnahme
- Sie können das Risiko für Herzkrankheiten verringern
Die Polyphenole in Mohnsamen können das Risiko für Herzkrankheiten senken, so eine im Mai 2013 in Current Atherosclerosis Reports veröffentlichte Studie.
Und Mohnöl hat selbst einige Vorteile für die Herzgesundheit. So kann die Linolfettsäure im Öl dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und Atherosklerose vorzubeugen, eine Krankheit, bei der sich Fettstoffe in den Arterien ablagern, wie eine Untersuchung in Healthcare vom Mai 2017 zeigt.
Darüber hinaus ergab eine im August 2014 in Circulation veröffentlichte Studie, dass der Austausch von Quellen gesättigter Fette gegen Lebensmittel mit Linolsäure mit einem geringeren Risiko für koronare Herzkrankheiten verbunden ist.
Wenn Sie auf gesättigte Fette umsteigen möchten, sollten Sie auf folgende Quellen achten:
Rotes Fleisch wie Rindfleisch oder Wildbret
Geflügel mit der Haut, wie Huhn
Butter
Käse
Neben Mohnöl gibt es weitere Quellen für diese Fettsäure:
Tofu